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1，黑米面饅頭怎么做
2，黑米面饅頭的制作方法是怎樣的
3，黑米饅頭的做法高粱黑米饅頭怎么做好吃

1，黑米面饅頭怎么做

方法/步驟1將面粉和黑米面還有酵母粉混合，加入水，邊加邊用筷子攪拌成小的面疙瘩，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上微濕的屜布，放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大；如何做黑米面饅頭2將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用手反復(fù)揉十分鐘，排凈空氣，搓成長條，切成每個約50克的面塊，整形；如何做黑米面饅頭3將蒸鍋注水，在籠屜上鋪上微濕的屜布，將面胚擺入，每個之間要有空隙，蓋上蓋，繼續(xù)醒發(fā)20分鐘；如何做黑米面饅頭4先開中小火燒15分鐘，逐漸加熱的過程可以使面胚醒發(fā)的更充分，轉(zhuǎn)大水燒開蒸10分鐘，關(guān)火，別揭蓋，再虛蒸5分鐘后，即可開鍋取出饅頭。

黑米面饅頭怎么做

2，黑米面饅頭的制作方法是怎樣的

用料黑米面適量面粉適量酵母適量白砂糖適量黑米面饅頭的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。溫水化開，靜置十分鐘。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌，成小面絮。揉好面。放入盆內(nèi)，蓋好進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)至兩倍大就可以了。面板上撒點(diǎn)干面粉繼續(xù)揉面，充分排氣，揉好的面揉搓成長條。切成大小一樣的刀切饅頭，兩側(cè)剩余的小面團(tuán)可以搓成圓饅頭。也可以做成玫瑰花形狀的，玫瑰花饅頭的做法請參照兔子的紫薯玫瑰花饅頭菜譜。靜置半小時，進(jìn)行二次發(fā)酵。冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。關(guān)火后燜五分鐘，再開鍋。出鍋了！

原料：黑豆、黑米（比例為3:1）做法：黑豆和黑米洗凈，清水浸泡8小時以上，用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。使用全自動豆?jié){機(jī)的時候要注意米不能放太多，否則容易糊。這是副產(chǎn)品，用濾出的豆渣做成的饅頭，雖然烏漆麻黑的不好看，可是吃著特別香原料：豆渣、面粉做法：濾出的豆渣晾至40攝氏度時加入面粉和發(fā)酵粉，揉成面團(tuán)，蓋上濕布餳面。面團(tuán)發(fā)起來之后再揉一揉，切成小塊，冷水上屜，蒸開鍋后中火蒸20分鐘。注：籠屜里事先要鋪上淋濕的屜布或?qū)Ｓ门胝{(diào)紙，饅頭蒸熟后也要趁熱揀出，干了會粘在屜布上

黑米面饅頭的制作方法是怎樣的

3，黑米饅頭的做法高粱黑米饅頭怎么做好吃

用料黑米面 100克中筋面粉 200克白糖適量酵母粉 4克煉乳（可加可不加）適量牛奶添加量為可以揉成光滑的面團(tuán)即可黑米饅頭的做法黑米粉和中筋粉1：2的比例、糖、面粉，混合一起酵母加少量溫水融化（水溫不要超過40度），把酵母水倒入混合好的面粉里，這時也可以加進(jìn)去一些煉乳（加了煉乳，做出的饅頭會更加香甜）一邊往面粉里加牛奶一邊把所有材料混合好，牛奶的用量為能使面粉揉成表面光滑的面團(tuán)。把揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵到2倍大，取出，重新把面團(tuán)揉出空氣，再分成大小一樣的N個小面團(tuán)。每一個小面團(tuán)都分別滾圓，收口向下。把揉好的饅頭放入蒸鍋，開火，到水沸騰上汽后，轉(zhuǎn)小火15分鐘，關(guān)火，燜一分鐘后，打開鍋蓋即可。

黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。溫水化開，靜置十分鐘。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌，成小面絮。揉好面。放入盆內(nèi)，蓋好進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)至兩倍大就可以了。放點(diǎn)干面粉繼續(xù)揉面，揉好的面揉搓成長條。切成大小一樣的刀切饅頭。也可以做成玫瑰花形狀的，玫瑰花饅頭的做法請參照兔子的紫薯玫瑰花饅頭菜譜。靜置半小時，進(jìn)行二次發(fā)酵。冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。關(guān)火后燜五分鐘，再開鍋。出鍋了！營養(yǎng)漂亮的黑米面饅頭。黑米面白面玫瑰花饅頭。一目了然的步驟圖。還可以發(fā)揮創(chuàng)造力，做出各種造型

黑米饅頭的做法高粱黑米饅頭怎么做好吃