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1，甲魚有哪些營養
2，甲魚吃了有什么功效
3，甲魚有什么營養
4，甲魚有哪些營養啊
5，野生甲魚的食用價值
6，甲魚的營養價值
7，甲魚有什么營養價值

1，甲魚有哪些營養

甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補品。甲魚還可入藥，其背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等癥，甲魚膽可治高血壓；卵能治久瀉久?。谎苤涡吼岱e，民間還流傳著甲魚能醫治癌癥之說。清燉甲魚：活甲魚500g，蔥、姜、筍片、酒適量，燉熟飲湯。適用于老年糖尿病腎陰不足患者

甲魚有哪些營養

2，甲魚吃了有什么功效

滋陰潛陽，

甲魚又稱“元魚”、“團魚”，為鱉科動物，是一種名貴水產品，全身都是寶，無論食用、藥用價值都很高。甲魚的營養價值相當豐富，可食部分含蛋白質17 ．3％、脂肪4％、熱量44萬焦耳，每100克中含15毫克鈣、含磷94毫克、碳水化合物26％左右，還有維生素A、B1、B2等營養素。甲魚是一種高級滋補品，甲魚的甲、血、頭、脂和卵均可入藥，甲魚富含動物膠、膠蛋白、維生素等物質，有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之功，甲魚肉屬甘平，亦為良藥。主治熱氣濕痹，能補中益氣，補虛補陰。甲魚頭干制后入藥，稱為“鱉首”，治脫肛、漏瘡和小兒諸疾，效果均佳。甲魚血可作補血劑。長期食用甲魚可以延年益壽，并有防治癌癥的功效。

甲魚吃了有什么功效

3，甲魚有什么營養

甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內腫塊等。現代醫學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利于產婦身體恢復及提高母乳質量。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞。所以說很營養

甲魚有什么營養

4，甲魚有哪些營養啊

甲魚全身都是寶，無論食用、藥用價值都很高。甲魚肉屬甘平，亦為良藥，主治熱氣濕痹，能補中益氣，補虛補陰，。甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚的殼、血、頭、脂和卵均可入藥。甲魚殼滋陰補血，退熱、清淤。治療瘡、痔陰毒很有效，能治“婦女難產、產后虛脫”對肝硬化、脾腫大有治療作用，還有調節免疫功能，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能。甲魚血味咸無毒，可作補血劑。將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值。甲魚卵可治久瘧、久痢。甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷（例如新生兒頭顱血腫等）遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻，以濕而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣熏之，一般3-5次即可痊愈。雖說甲魚對于產后虛弱、精力減退有很好的療效。但是，孕婦及產后便秘者不宜吃或應適量。

5，野生甲魚的食用價值

　　甲魚的營養價值　　食用價值　　在我國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。鱉的營養價值受到世人公認，是水產品之珍品，高檔酒宴之佳肴，是深受人們歡迎和喜愛的食品，它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉含：水分73-83克，蛋白質15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍?！　∷幱脙r值　　鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?！睹t別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等癥?！度沼帽静荨氛J為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結核。鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等癥。鱉膽可治痔漏。鱉卵可治久痢。鱉頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養陽，治療白發?，F代科學認為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。

6，甲魚的營養價值

【甲魚有哪些營養價值】甲魚又稱團魚、水魚、黿魚，其實不是魚類，是鱉科動物。從中醫食療角度說，甲魚性味甘平，入肝、脾經，具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。《隨息居飲食譜》稱其“滋肝腎之陰，清虛勞之熱，主脫肛、崩帶、瘰疬、瘤瘕”。《日用本草》稱其可“大補陰之不足”?？梢娋貌￡幪?、骨蒸勞熱、消瘦煩渴均可用甲魚補之。腫瘤患者久病體虛，放療化療之后出現口干舌燥、小便短赤、五心煩熱、消瘦乏力等也適合吃甲魚。甲魚的功效；甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡，提高機體免疫功能，這與中醫所說的“甲魚大補”是一致的。因此，結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。甲魚的背甲稱鱉甲，是頗有名的中藥材，具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用于熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證，也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實，鱉甲可以提高細胞免疫功能，抑制腫瘤，對實驗動物具有提高體力，耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鱉甲參與的中藥方如鱉甲丸、鱉甲煎丸、黃芪鱉甲湯等皆為中醫治療腫瘤常用的方劑。吃甲魚也有禁忌；腹滿厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃甲魚；有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白癥者也不應吃甲魚；兒童及孕婦當慎吃；死甲魚不能吃。盡管甲魚大補，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常的消化功能。甲魚的作用；滋陰益氣方：用于腫瘤、結核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白細胞下降等。甲魚一只約500克，去頭及內臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克洗凈紗布包扎，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。補血養陰方：用于慢性病貧血、免疫功能下降、口干咽燥、消瘦乏力等。甲魚一只約500克，黨參50克與甲魚共煮至肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。養陰止汗方：用于陰虛內熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克，生黃芪50克，泡6小時后紗布包嚴，甲魚一只去頭及內臟，切塊后與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品。涼血止血方：用于血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時撈出，加入甲魚一只，文火慢煮，至肉爛，加鹽適量，吃肉喝湯。

7，甲魚有什么營養價值

甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用；滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內腫塊等。現代醫學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利于產婦身體恢復及提高母乳質量。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞。鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?！睹t別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等癥?！度沼帽静荨氛J為，鱉血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結核。鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等癥。鱉膽可治痔漏。鱉卵可治久痢。鱉頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養陽，治療白發?，F代科學認為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。

甲魚又稱團魚、水魚、黿魚，其實不是魚類，是鱉科動物。從中醫食療角度說，甲魚性味甘平，入肝、脾經，具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用?！峨S息居飲食譜》稱其“滋肝腎之陰，清虛勞之熱，主脫肛、崩帶、瘰疬、瘤瘕”?！度沼帽静荨贩Q其可“大補陰之不足”。可見久病陰虛、骨蒸勞熱、消瘦煩渴均可用甲魚補之。腫瘤患者久病體虛，放療化療之后出現口干舌燥、小便短赤、五心煩熱、消瘦乏力等也適合吃甲魚。甲魚的功效；　　甲魚是高蛋白食品，每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位，可以明顯提高血漿蛋白濃度，糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡，提高機體免疫功能，這與中醫所說的“甲魚大補”是一致的。因此，結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。　　甲魚的背甲稱鱉甲，是頗有名的中藥材，具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用于熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證，也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實，鱉甲可以提高細胞免疫功能，抑制腫瘤，對實驗動物具有提高體力，耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鱉甲參與的中藥方如鱉甲丸、鱉甲煎丸、黃芪鱉甲湯等皆為中醫治療腫瘤常用的方劑。吃甲魚也有禁忌；　　腹滿厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃甲魚；有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白癥者也不應吃甲魚；兒童及孕婦當慎吃；死甲魚不能吃。盡管甲魚大補，也不要多吃、久吃，要防止“滋膩礙脾”，影響正常的消化功能。甲魚的作用；　　滋陰益氣方：用于腫瘤、結核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足，表現為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白細胞下降等。甲魚一只約500克，去頭及內臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克洗凈紗布包扎，共煮至甲魚肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。　　補血養陰方：用于慢性病貧血、免疫功能下降、口干咽燥、消瘦乏力等。甲魚一只約500克，黨參50克與甲魚共煮至肉爛，去中藥加調料，吃肉喝湯。　　養陰止汗方：用于陰虛內熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克，生黃芪50克，泡6小時后紗布包嚴，甲魚一只去頭及內臟，切塊后與中藥共煮至肉爛，去中藥加鹽及味精，吃肉喝湯。調料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品。　　涼血止血方：用于血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水，紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時撈出，加入甲魚一只，文火慢煮，至肉爛，加鹽適量，吃肉喝湯。

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甲魚的營養價值，甲魚有哪些營養

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