3.把油酥面團(tuán)包在水油皮里,注意不要用強(qiáng)火，洋蔥容易燒壞,掌握火候，不讓洋蔥燒焦,等洋蔥慢慢脫水變色，加入適量的鹽，繼續(xù)攪拌，直到洋蔥有點(diǎn)毛為止,主料洋蔥10個(gè)輔料植物油100ml鹽1茶匙洋蔥酥做法1,5.洋蔥酥是拌涼菜和做鹵肉飯的好選擇,前言香脆可口，咸中帶香。
切掉不規(guī)則的邊角，變成一個(gè)規(guī)則的長(zhǎng)方形。用叉子在面團(tuán)上打幾個(gè)洞，然后用蔥油切成幾個(gè)小方塊的脆皮餅干。將切好的方形餅干放在烤盤上。在每塊餅干之間留一些空隙。在餅干上噴些水，在溫暖的地方發(fā)酵25分鐘左右，直到餅干的厚度變成原來(lái)的1.5 -2倍。
主料洋蔥10個(gè)輔料植物油100ml鹽1茶匙洋蔥酥做法1。選擇新鮮洋蔥，去皮，切成薄片2。將切片洋蔥倒入植物油中，用文火煎，期間不斷攪拌。注意不要用強(qiáng)火，洋蔥容易燒壞。等洋蔥慢慢脫水變色，加入適量的鹽，繼續(xù)攪拌，直到洋蔥有點(diǎn)毛為止。注意熱度，保持小火。4.瀝干洋蔥中的油，冷卻后儲(chǔ)存起來(lái)。洋蔥油也是一種很好的調(diào)味油，可以用來(lái)拌蔬菜。5.洋蔥酥是拌涼菜和做鹵肉飯的好選擇。掌握火候，不讓洋蔥燒焦。
3、蔥油香酥餅干最正宗的做法前言香脆可口，咸中帶香。適用材料:100g面粉；輔料:油15g，鹽2g，酵母0.5勺，糖10g，溫水45g，玉米淀粉50g，黃油25g，蔥12g，餅干1。軟化黃油，將玉米淀粉、鹽和青蔥混合均勻，制成糕點(diǎn)，將酵母加入溫水中，靜置10分鐘，倒入面粉中，加入油和糖，混合成水油皮，將水油皮面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵1-2小時(shí)。如果有烤箱，放在烤箱里啟動(dòng)發(fā)酵檔，2.發(fā)酵好的水油皮排干，松弛15分鐘。3.把油酥面團(tuán)包在水油皮里，4像被子一樣，對(duì)折，稍微卷開(kāi)，再對(duì)折至少三次。這樣做的目的是讓烤出來(lái)的餅干有層次感，5將面團(tuán)搟成薄片，切成烤盤，放入預(yù)熱到180的烤箱中烤10分鐘。
