大家好，我是愛(ài)偉琪煙熏臘肉怎么煮，煙熏臘肉是我們湖南著名特產(chǎn)，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。把制作好的臘肉，用溫水反復(fù)清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來(lái)分鐘，因?yàn)榕D肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份，加小煮至熟透，切成片，根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募右恍┡洳?如。
1、煙熏臘肉怎么做才好吃？
把制作好的臘肉，用溫水反復(fù)清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來(lái)分鐘，因?yàn)榕D肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。然后加小煮至熟透，切成片，根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)募右恍┡洳?如:青紅辣椒，豆干之內(nèi)的，下鍋炒熱，起鍋時(shí)加上蔥姜蒜，雞精，就可以做成美味回鍋肉，如果是臘蹄，臘排骨，洗凈加水直接清燉，也可以加一些干香菇，干土豆，海帶，不需要添加任何調(diào)料，原汁原味最好！當(dāng)然，如果喜歡口味重的人群，也可以加點(diǎn)干辣椒，花椒就可以了！。
2、煙熏臘肉怎么煮好吃？
大家好，我是愛(ài)偉琪煙熏臘肉怎么煮，煙熏臘肉是我們湖南著名特產(chǎn)，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常，真正的臘肉，豬吃的食物沒(méi)有添加任何豬飼料為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質(zhì)緊實(shí)，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實(shí)不塞牙。古法秘方之說(shuō)大家可以無(wú)視，但總體來(lái)說(shuō)品質(zhì)還是不錯(cuò)的，臘肉煮之前要反復(fù)清洗干凈，切薄片，倒入鍋中加入清水煮20分鐘，煙熏過(guò)的臘肉皮非常的硬，不煮20分鐘很硬嚼不動(dòng)，在就是煮出里面的鹽水，臘肉吃起來(lái)沒(méi)有那么咸。
