建議椒農(nóng)掌握花椒成熟期的采摘時間,4.當花椒core與花椒shell分離時，盡快用篩子將花椒core和花椒shell分離，否則花椒shell容易變黑,采摘后注意晾曬保存，保證花椒新鮮,新鮮花椒-0/油的制作方法如下:主料:新鮮花椒10g，菜籽油1碗。

新鮮花椒-0/油的制作方法如下:主料:新鮮花椒10g，菜籽油1碗。配件:無。步驟:1。-1花椒先洗去灰塵和折斷的枝葉。2.然后在太陽下曬干。3.將菜籽油倒入鍋中，先燒至冒煙，用筷子插入油中，冒小泡，然后轉(zhuǎn)小火，注意最小火。讓它干燥兩分鐘。4.將花椒倒入油中，注意不要被油濺到。因為花椒剛?cè)胗湾仯瑫序v，等它平靜下來，煎兩分鐘，關火，利用余溫慢慢煮。5.油溫完全冷卻后，放入干凈無水的容器中，蓋緊，置于陰涼處。使用時，用干凈無水的勺子挖。

1。找一個陽光充足的場地，提前打掃干凈。2.在確保現(xiàn)場干凈、無塵、防潮的情況下，將收集的青色花椒倒在上面。3、在晾曬過程中，盡量少用手翻，每天翻一次就好。4.當花椒 core與花椒 shell分離時，盡快用篩子將花椒 core和花椒 shell分離，否則花椒 shell容易變黑。

夏季持續(xù)高溫容易造成花椒持續(xù)蒸騰，對養(yǎng)分的能量消耗比較大，容易造成落果。建議椒農(nóng)掌握花椒成熟期的采摘時間。采摘后注意晾曬保存，保證花椒新鮮。鮮花椒的干燥方法通常是烘干或烘干。1.采摘過早或過晚都會影響質(zhì)量。收獲早，成熟度不足，麻香味淡，色鮮；采摘過晚過熟，麻的香味變淡，顏色變老甚至發(fā)紫，要及時采摘。最好在陽光明媚的早晨采摘。采摘時間不宜過長，也不宜存放過多。最好不要在下午采摘，因為下午采摘的花椒在陽光下不會張開嘴，過夜后顏色會變黑，內(nèi)殼會有霉點，影響品質(zhì)。2.采摘注意事項(1)在陽光明媚的早晨，露水干后采摘，不可在雨天和有露水的時候采摘，否則辣椒顏色暗淡，品質(zhì)低劣甚至發(fā)黑發(fā)霉。(2)在整個收獲過程中注意輕拿輕放。(3)采收后必須及時晾曬，不能堆放過久。

1，新鮮 花椒可以生吃，做涼菜的時候可以泡水或者放，但是生吃的味道比較麻，一般人是接受不了的。2、花椒能去除各種肉類的腥味；促進唾液分泌，增加食欲；擴張血管，從而降低血壓；取花椒水去除寄生蟲；具有芳香養(yǎng)胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢去腥的功效。