為了防止交叉污染，生肉和熟肉在儲存時應該分開,除了寄生蟲，豬肉的腥味也讓人難以接受,與生牛肉相比，raw豬肉的腥味更重，這與豬的飲食有關(guān),如果豬肉是絳紅色的，豬肉或者有病豬肉的可能性更大，就不要買這個了,1kg生肉豬肉一般可以生產(chǎn)6盎司左右的熟肉,豬肉之所以不能生魚片，是因為豬肉中的寄生蟲。

1kg生肉豬肉一般可以生產(chǎn)6盎司左右的熟肉。豬肉又稱海豚肉，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，屬于人們?nèi)粘?a href="/tag/490.html" target="_blank" class="infotextkey">生活中的主要副食品。豬肉是餐桌上重要的動物性食品之一。由于其纖維柔軟，結(jié)締組織少，肌肉組織中肌間脂肪多，所以煮熟后肉味特別鮮美。

"Select 豬肉如果是很均勻的淺紅色，如果太紅就不太好了。如果豬肉是絳紅色的，豬肉或者有病豬肉的可能性更大，就不要買這個了。食用不明原因的有毒原料豬肉會導致食物中毒或人畜共患病。鑒定方法為死亡豬肉一般不完全出血，外觀深紅色，肌肉間毛細血管有藍紫色出血。部分瘦肉呈暗紅色，有光澤，不黏膩。

1。剛買回來的生食豬肉如果想保鮮，可以用蘸醋的濕布包裹，這樣可以保鮮一天一夜。鮮肉冷卻后浸泡在煮沸的胡椒鹽水中，可保鮮2~3天。如果想長期保存，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然后涂上蜂蜜，用線把肉串起來，掛在通風處?？梢源娣乓欢?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時間，肉吃起來更香。2.肉類在買來烹飪后應立即冷凍或清洗，因為在室溫下，生肉上存活的細菌會迅速大量繁殖。把肉儲存在冰箱的底部。為了防止交叉污染，生肉和熟肉在儲存時應該分開。同時用干凈的塑料袋密封。避免在室溫下解凍冷凍肉，因為這會促進存活細菌的繁殖。禽肉可以提前一天晚上從冷凍室移到冷藏室解凍，放在底層。如果是用微波爐解凍，解凍后要立即煮熟。

豬肉之所以不能生魚片，是因為豬肉中的寄生蟲。生吃的人豬肉容易出現(xiàn)身體問題，尤其是腸胃不好的朋友。一旦他們生吃豬肉，可能會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉和腹部絞痛。除了寄生蟲，豬肉的腥味也讓人難以接受。與生牛肉相比，raw 豬肉的腥味更重，這與豬的飲食有關(guān)。這種魚腥味很難抑制。除非配以大量麻辣調(diào)味品，否則土豬肉的腥味還未入口，就讓人忍不住拒絕。

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