配料:香菇、青菜、全麥面粉、泡打粉、鮮肉、扇貝、鹽、水、味精、五香粉、香油,3.將香菇和青菜放入肉末中，加入鹽和餃子餡調(diào)料、淡、老抽、姜末、蔥花和香油，攪拌均勻,晾干香菇將浸泡過的頭發(fā)洗凈切碎，將所有配料與五香粉和香油混合,做包子注意事項(xiàng):1、青菜熱燙后，冷裹的包子顏色不易變黃,折疊方法1、香菇和青菜焯一下，瀝干水分，切塊。
配料:香菇、青菜、全麥面粉、泡打粉、鮮肉、扇貝、鹽、水、味精、五香粉、香油。做法:1。將鮮肉翻炒后切碎。青菜焯水，擠出水分，切碎。干貝用黃酒蒸熟，抿成細(xì)絲。晾干香菇將浸泡過的頭發(fā)洗凈切碎，將所有配料與五香粉和香油混合。2.混合面團(tuán)，然后發(fā)酵。3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，切成條狀，切成小劑量。并把干粉蘸醬搟平，搟成中間厚邊薄的圓形片，然后把餡料放入饅頭皮，揉成一圈。4.入鍋蒸20分鐘左右。做包子注意事項(xiàng):1、青菜熱燙后，冷裹的包子顏色不易變黃。2.酵母的數(shù)量與溫度有很大關(guān)系。3.饅頭要及時(shí)拿出來，不然會(huì)粘在籠布上。4.蒸之前把籠布打濕，擠干水分。
2、 香菇 青菜包餃子怎么做折疊原料上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，餃子餡調(diào)料，鹽，面粉。折疊方法1、香菇和青菜焯一下，瀝干水分，切塊，2.先把豬肉餡往一個(gè)方向攪拌。可以加入適量的水，使豬肉餡筋道，3.將香菇和青菜放入肉末中，加入鹽和餃子餡調(diào)料、淡、老抽、姜末、蔥花和香油，攪拌均勻。餡料可以根據(jù)自己家的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，不必拘泥于一種口味，4.按照通常的包裝方法依次包裝。5.將水放入鍋中，水燒開后放入餃子中，煮好后即可享用，蘸著辣椒醬和醋吃餃子也是不錯(cuò)的選擇。帶汁或不帶汁吃，隨你喜歡。
