7、剁辣椒成品圖辣椒切碎了怎么腌制好吃,可以做成剁椒,7、剁辣椒成品圖鮮辣椒如何磨碎,用來做辣椒醬,鮮辣椒磨碎做辣椒醬材料5斤紅辣椒，6兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋2兩注：紅辣椒是秋季專門做辣椒醬的那種做法步驟一：辣椒買回來之后，先清洗干凈，然后放在一個簾子上面控干水。
鮮辣椒磨碎做辣椒醬材料5斤紅辣椒，6兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，白醋2兩注：紅辣椒是秋季專門做辣椒醬的那種做法步驟一：辣椒買回來之后，先清洗干凈，然后放在一個簾子上面控干水。我就是第一天買了，第二天做的。步驟二：把辣椒放在攪拌機里面攪碎，喜歡細膩的就碎碎的，喜歡糙的就粗一點。步驟三：把辣椒碎放在鍋里，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋，一并放在鍋里，開始一邊攪拌，一邊熬制，直到開鍋就可以了。步驟四：完全涼了之后，把蒜末放在盆子里，開始攪拌，均勻即可。最后，吃。小訣竅1注意熬制過程中，屋子里會比較辣，所以，盡量廚房有門的就關上，要不就孩子不在家的時候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分涼透2補一句，熬辣椒醬的鍋啊，如果第二天做菜，會很辣滴，呵呵，所以最好多洗幾遍，然后再泡一泡啦3熬制完成，找個瓶子把辣椒醬放起來，就可以隨吃隨取了
可以做成剁椒。剁椒可以直接吃，也可以做剁椒魚頭等菜，好吃又簡單且保存時間長。剁辣椒的做法：主料：辣椒500克，蒜頭300克。輔料：鹽30克。1、辣椒洗干凈，用廚房剪刀剪去蒂，放陰涼處風干水分，用刀剁碎；PS：建議不要太陽曬。2、蒜頭去皮，洗干凈，風干，剁碎顆粒狀；PS：也可以用料理機斬碎。3、鹽放入不粘平底鍋中炒去水分，有微微的黃即可；PS：這步很重要，決定存放時間和味道的好壞。4、剁碎的辣椒、蒜、炒過的鹽，一起加入拌均，放置五分鐘。5、準備好的玻璃密封罐，洗干凈，用廚房食用干布抹干凈水分。6、把拌均的剁辣椒裝入密封罐，存放陰涼處。至少要放一周之后，即可食用。吃的時候，用干凈的勺子把當餐要吃量勺出，把食用油燒香，淋在剁辣椒上面，開胃下飯菜開動了。PS：最佳吃的時間，2-3個月，可以存放12個月。7、剁辣椒成品圖
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