我覺得憑著信陽人的熱情，好客，誠實，守信，包容與聰明才智，加上肯吃苦的勤勞精神，去做信陽毛尖，用一流的品質做茶，做出純品質，無假貨的真品，其價位分高，中，低檔，使各個階層的消費者都能品嘗到適合自己口味的產品，讓他們在消費其產品時，帶著一種信任度去品嘗信陽毛尖，只有這樣，才能使信陽毛尖得到市場認可，嚴禁一些人坑蒙拐騙，以次充好，抬高價格，這樣影響的是整個信陽毛尖的市場聲譽。

1、你覺得信陽毛尖怎么樣做才能被大多數人認可？

2、怎么挑選品質口感上佳而且價格相對合理的信陽毛尖？

感謝邀請！看了其他朋友的回答，感覺已經很全面啦！不過個人還是想補充一些！其一：作為圈內人，市面上銷售的“信陽毛尖”有60%以上都不是信陽所產，四川毛尖占據了河南一半以上的市場，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一，其二：相同價位的毛尖，信陽產的芽頭要比四川略大三分之一。其三：對于普通消費者來說，看干茶，湯色等，是難以分辨，

毛尖的分辨核心是香氣與口感之分。香氣之分：信陽毛尖香氣為板栗香 鮮嫩香，四川茶香氣為鮮嫩香 略帶青氣，口感之分：信陽毛尖入口第一感覺是苦，苦會在幾秒鐘內化完，之后是回甘，稍帶澀感。四川毛尖入口第一感覺是甜，苦澀感低，生津回甘慢，葉底之分：信陽毛尖葉底不太勻整，大多平躺在杯底，多數豎不起來。四川茶葉底非常勻整漂亮，茶毫略少，

總結：對于普通消費者來說，選擇四川茶也是不錯的，因為口感偏甜，同等芽頭價格又低于信陽茶。對于喜愛信陽毛尖的茶友來說，建議去特別熟的朋友手里拿毛尖，不要在意價位，但要跟朋友強調茶一定要是本地的，最好還是在清明節前后親自去茶山采茶、做茶，這樣就更有保障啦！個人淺顯所知，如有不對之處，忘不吝賜教，在此謝過啦。

3、信陽毛尖可以做成茉莉花茶嗎？

不建議做茉莉，因為窨香茉莉對于綠茶要求是葉孔較大，方便吸取茉莉的香氣，另外綠茶的味道不能奪了茉莉的香氣，信毛尖葉孔不算大，加上毛尖自己的香氣是板栗味，比較濃厚，所以用毛尖做茉莉得不償失。最后的結果，可能做成飄雪的可能更高，最后說一句，茉莉也不是所謂的下等茶，真正的高等級茉莉也是極不好尋，所謂只聞花香不見花，回味甘醇，做工，茶質，運氣三者缺一不可。

4、如何泡一杯好的信陽毛尖？

信陽毛尖：明前純尖為最好，其次一芽一葉，沖泡溫度的要求信陽毛尖屬于沒發酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶。此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜，茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞，

信陽毛尖是中國十大名茶之一，歷史悠久，信陽毛尖又稱“豫毛峰\

5、感覺信陽毛尖手工茶粗糙、大，機炒上檔次、細。喝起來哪個好？