蒜蓉蒸蝦的做法，蒜蓉蒸蝦的做法步驟圖蒜蓉蒸蝦怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-10 16:16:47 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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步驟蒜蓉蒸蝦的做法步驟11.將基圍蝦的邊須減去；蒜蓉蒸蝦的做法步驟22.用剪刀在蝦背向尾部剪開；蒜蓉蒸蝦的做法步驟33.用牙簽挑出蝦線；蒜蓉蒸蝦的做法步驟44.按住蝦，順著剪開的地方平破一刀；蒜蓉蒸蝦的做法步驟55.將蝦展開，用搟面杖敲打平；蒜蓉蒸蝦的做法步驟66.同樣的方法將所有的蝦處理好備用；蒜蓉蒸蝦的做法步驟77.準(zhǔn)備好干凈的盤，將蝦在盤中平展碼好；蒜蓉蒸蝦的做法步驟88.在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用；蒜蓉蒸蝦的做法步驟99.將適量的蒜蓉放在蝦肉上面；蒜蓉蒸蝦的做法步驟1010.在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在上面蒸六，七分鐘；蒜蓉蒸蝦的做法步驟1111.拿出來(lái)后再在上面撒適量的橄欖油；蒜蓉蒸蝦的做法步驟1212.不到一刻鐘，宴客大菜就可以端上桌啦。

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蒜蓉蒸蝦的做法處理蝦：大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開后背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險(xiǎn)剪開后背就行了~處理蒜：撥蒜，多撥，撥2頭出來(lái)，切成末，別太碎了，粗著點(diǎn)有口感，用料理機(jī)切更快~蒜蓉醬：鍋里放色拉油，多少蒜就放多少油，用體積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒熱，關(guān)火（關(guān)鍵哦，關(guān)火哦）下入蒜爆一下，因?yàn)殛P(guān)了火，所以馬上降溫了，然后在蒜油里調(diào)味，+鹽+糖+麻油+鮮味生抽，就成了蒜蓉醬，簡(jiǎn)單吧~其實(shí)很簡(jiǎn)單，但味道不打折扣，蒸蝦，蒸魚，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蠣。。。。。。蒸：將蒜蓉醬調(diào)均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以后撒些蔥花，也不用呲油了，因油都?jí)蛄藒剪好以后的樣子，方便放蒜蓉醬在蝦肉上~

材料：蝦，大蒜，油，鹽步驟：1、把大蒜弄成蒜蓉。2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。注意：要用低溫暴蒜蓉，如果用高溫，蒜蓉很容易變黑。4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。 5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟

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