配料鱸魚1調(diào)料、色拉油、醬油、蔥、姜、蒜、八角、香葉、豆豉、黃酒、白糖和少許香蔥-1鱸魚方法:1,紅燒鱸魚制作材料:主料:鱸魚1000g輔料:120g豆豉:蔥15g、姜10g、蒜10g、香葉3g、植物油50g,1.鱸魚挖臉頰、水垢、污垢,清理干凈鱸魚，把魚橫切幾下，洗干凈，倒一點(diǎn)料酒，然后在魚的兩邊抹上細(xì)鹽。

主料鱸魚一輔料:蔥、姜、蒜、金蠔油適量、生抽適量、糖適量、花生油少許。步驟1。清理干凈鱸魚，把魚橫切幾下，洗干凈，倒一點(diǎn)料酒，然后在魚的兩邊抹上細(xì)鹽。2.蔥、姜、蒜切段備用。3.在碗里放一些蠔油、醬油和白糖，加一些水?dāng)嚢杈鶆颉?.鍋熱后，倒入花生油加熱一會(huì)兒，然后把魚放在鍋里。5.煎至金黃色，翻面。6.煎兩面后，將魚移到一邊，放入蔥、姜、蒜，用鍋底的油翻炒。然后倒入之前準(zhǔn)備好的醬汁。7.湯濃速干時(shí)關(guān)火煨一會(huì)兒。然后裝盤，撒上蔥花，再把湯汁倒在鍋底。

配料鱸魚1調(diào)料、色拉油、醬油、蔥、姜、蒜、八角、香葉、豆豉、黃酒、白糖和少許香蔥-1鱸魚方法:1。放一點(diǎn)鹽，腌制30分鐘。2.姜蒜切絲備用。3.鍋熱的時(shí)候先用姜擦鍋底，這樣煎魚的時(shí)候魚皮就不會(huì)粘鍋了。4.倒入適量的油。油熱后，將魚放入油鍋，略煎，盛出。5.放入蔥姜蒜末，用八寶龍蝦醬翻炒，再放入炒好的/120。

食材:海鱸魚一條(2斤左右)調(diào)料:糖、黃酒、醬油、蔥絲、蒜末、姜末、植物油、鹽少許。1.鱸魚挖臉頰、水垢、污垢。然后在魚的兩邊對(duì)角切幾個(gè)口子來(lái)調(diào)味。2、鍋中放油，燒熱，放入蔥絲蒜末，翻炒出香味，將魚均勻煎至鍋兩邊呈金黃色，即關(guān)火。3.魚煎好后，將米酒、醬油、糖、少許鹽倒入鍋中，沖入適量的水，燒開后蓋上鍋蓋，小火慢燉十分鐘。4.十分鐘后煨湯，關(guān)火起鍋，撒一點(diǎn)蔥絲，這道菜就做好了。

紅燒鱸魚制作材料:主料:鱸魚1000g輔料:120g豆豉:蔥15g、姜10g、蒜10g、香葉3g、植物油50g。2.在魚體兩側(cè)畫幾個(gè)十字，備用；3.姜、蒜切絲備用；4.鍋熱了，先用姜抹鍋底；5.倒入適量油，油溫后放入蔥姜蒜末；6.然后將魚放入油鍋中炸至兩面金黃；7.倒入少許黃酒、少許醬油、老干媽、少許香葉、少許糖，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮；8.魚燒好了，可以用鍋鏟把它弄松，把湯稍微擦干，撒上小蔥，出鍋。