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1，煎魚塊的做法最正宗的做法

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煎魚塊的做法最正宗的做法

2，煎塊怎么做好吃又香香噴噴的煎魚塊的做法

1、用料：草魚600克、姜適量、鹽適量、醬油1勺、小米椒1個。 2、選用新鮮草魚，魚剁成塊狀，姜和小紅椒切成碎。加入鹽，姜末、小米椒，醬油。 3、抓均勻，腌制15～30分鐘。 4、腌制好了，隔著屏幕都感覺很新鮮嫩滑的魚塊啦。 5、鍋中加入適量油，最少鋪平鍋底，加入姜片，把姜片涮油涂抹鍋底一遍，這樣做魚不容易粘鍋。 6、加入魚塊，魚皮朝上，不容易粘鍋，腌制的醬料先不要倒入，小火慢煎。 7、翻轉側面煎。 8、再把魚皮的那一面翻轉朝向鍋底煎，兩面煎至微微焦。 9、倒入腌制剩下的醬汁。 10、小火燜煮至醬汁收干，可加入蔥花一起燜。 11、翻轉另一面朝向鍋底，關火燜一分鐘再盛出鍋。 12、可以開吃啦，醬香撲鼻的香煎魚塊即可。

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3，生煎魚塊的做法

其實說到這個煎魚塊的話，它的色澤方面也是很金黃的，外焦里嫩的樣子，這道美食的糖醋口味也是吸收了不少的朋友們。畢竟每一塊魚塊都是很有味道的哦。吃起來也是很享受的樣子哦。如果說你吃過這道美食的話，你也會明白我的意思哦。我們先來看一下這道美食的相關信息方面都有哪些吧。一般來說就是看看它的制作時間上，它是屬于四十五分鐘的時間哦。所以我們在制作的時候，看好時間就行了。在制作之前也要準備好足夠的時間才行的哦。再有就是看看它的制作難易度方面了。它算是中等的制作難度了。再有就是它的制作方法，它算是煎出來的美味，口味方面呢算是屬于糖醋的一種類型了。所以吃起來也是受到了大家的喜愛。再看看食材方面都有哪些。一般來說就是準備好一條草魚，或是說一些草魚塊也是行的。再有一些白芝麻，少量的白糖，還有一些就是姜片了。要是沒有姜片，我們后期也可以切成片片的樣子就行了。還有一些大蒜，還有一些就是紅辣椒，再有一些就是香醋，之后就是一些花椒，料酒也是不能少的哦。再加上一些生抽，食用油跟食用鹽也是不能少的哦。它的制作過程也是很簡單的哦。我們要準備好一些草魚，還有一些是食用鹽，還有一些就是姜片，之后就是一些紅辣椒，還有一些就是花椒也一起放進碗里來就行了。再把它們腌制上二十分鐘的時間就行了。現在我們就可以把鍋熱一下了。等到鍋熱了之后，再把油倒進去，使用姜搽一下鍋底之后，就可以再從里面加上一些適當量的食用鹽了。再有一些就是把腌制好的魚塊再平鋪在這個鍋的底部就行了。我們在此時可以開小火煎一下，時間要慢慢的煎幾下就行了。等到把這些魚塊的表面都煎得微黃的時候，就可以出鍋了。現在我們要再從碗里加上一些適當量的白糖，再有就是一些白醋也是不能少的哦。少量的料酒，讓它們在一起調制一下，把它們做成糖醋汁也是可以的哦。不過我們可以根據個人的口味來調一下。現在可以在鍋底加上少量的油，等到鍋熱了之后，就可以再把蔥還有姜片也放進鍋里來了。讓它們在鍋底炒出香味來之后，就可以再把剛才煎好的魚塊也放進鍋里來了。讓它們在鍋里快速的翻炒幾下就行了。現在就可以再倒上一些糖醋汁了，讓它們在鍋里再燜上兩三分鐘的時間就行了。蓋上鍋蓋哦。之后再使用大火收一下湯汁。

生煎魚塊的做法