需要注意的是魚腥草性寒、脾胃虛寒、風寒感冒的人最好不要吃,味道鮮美,可治療支氣管炎;魚腥草燉肉,可使肉湯更鮮美,治咳嗽;魚腥草煮面條,可以清火;魚腥草煮粥可以治熱毒,魚腥草具有潤肺、清熱解毒、消炎利尿等保健功效,延伸資料:魚腥草的根嫩脆,微辣腥,是主要食用部位。
1、 魚腥草的功效與作用是什么魚腥草具有潤肺、清熱解毒、消炎利尿等保健功效。魚腥草別名黑木耳、豬鼻孔、野麥、臭菜等,,是多年生草本莼菜的全草,每年夏秋兩季莖葉茂盛、穗多時采收。雜質和殘余根被去除、清洗、干燥或新鮮使用,魚腥草營養豐富,含有蛋白質、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C以及鈣、磷、鉀、鎂、銅、鋅、錳等礦物質。,具有良好的食用價值,是人們保健防病的好野菜。延伸資料:魚腥草的根嫩脆,微辣腥,是主要食用部位,魚腥草可以生吃,也可以熟吃。涼拌,燉肉,粥,湯,炒菜,茶都可以,另外,魚腥草拌生菜、豆芽、芹菜等。味道鮮美,可治療支氣管炎;魚腥草燉肉,可使肉湯更鮮美,治咳嗽;魚腥草煮面條,可以清火;魚腥草煮粥可以治熱毒,需要注意的是魚腥草性寒、脾胃虛寒、風寒感冒的人最好不要吃。