表示要跟姐夫好好學習一下，過兩天家里來人了，正好用它做宴客菜，簡直太贊了。用這道【糯米蒸排骨】在春節做宴客菜簡直太贊，鮮香四溢，讓客人聞到都流口水，忍不住食欲，開懷大吃，首先做這道菜的時候，糯米要浸泡5個小時以上，所以我們要提前浸泡好它，要說咱們老姐在家地位就是高，姐夫和我一樣身為家里的男人，要出得廳堂，入得廚房，做的一手拿手好菜，乃是新世紀“耙耳朵”的新標準。

1、茭白怎么做好吃？

茭白的家常吃法都有哪些？閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！茭白在民間的食用歷史相當久遠。比如胡蘿卜炒茭白，就是先把胡蘿卜和茭白清洗干凈，再在水鍋燒一鍋開水，把清洗干凈的茭白和胡蘿卜切成絲，再放入沸水中燙一下，迅速在冷水中過涼，以保持蔬菜的鮮脆。炒鍋內放油燒熱，將過水的茭白、胡蘿卜擠干水分放入翻炒，加入蔥末、醬油和食鹽、味精，拌勻出鍋，

茭白是我們常見蔬菜，能跟很多食材搭配，烹飪成讓人垂涎欲滴的美味菜品，這里給大家分享一個“口蘑燒茭白”。準備：茭白一斤，口蘑10g、食鹽3g、料酒5g、生姜5g、香蔥5g、素高湯一斤半、淀粉10g、植物油一斤，香油少許，步驟：1、先將茭白去除雜質，清洗干凈后切成段，再切成細絲。香蔥洗凈后拍破切成段，生姜洗凈拍破切成片。

2、口蘑用水泡發，清洗干凈后再切成片，炒鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，放入茭白滑熟透。3、將茭白撈起瀝油，鍋內留少許油，揉入蔥段、姜片煽炒出香味，倒入素高湯，加入料酒、食鹽和白糖。4、燒開后放入口蘑片、茭白絲，燒透入味后點入味精，拌勻，將事先調好的水淀粉（淀粉加適量水調勻）勾芡。5、淋上香油，拌勻后起鍋裝盤，

延伸閱讀：可以參考小編最近在頭條號發布的“美食日記”，參考里面的方法用茭白替換掉萵苣，做出美味的“魚香茭白”。沒有泡椒的話，可以用市場上那種泡紅辣椒代替，沒有酸爽番茄醬，也可以用白醋替代。唯一要注意的是魚香茭白比魚香萵苣燒制的時間要多一些，胡蘿卜炒茭白準備：胡蘿卜半斤，茭白半斤，香蔥、醬油、食鹽、味精各適量。

步驟：1、將茭白、胡蘿卜清洗干凈切成絲，香蔥洗凈切成斜段，水鍋置火上，注入清水燒開，將胡蘿卜絲、茭白絲燙熟透。2、撈起投入清水中過涼，瀝干水分備用，炒鍋注入植物油，燒熱倒入茭白絲、胡蘿卜絲一起翻炒，撒入食鹽、味精，炒勻出鍋。茭白植物酸奶茭白酸奶準備：茭白40g、黃豆40g，發酵菌1g，豆漿機1臺，發酵機1臺，

步驟：1、將黃豆浸泡8-10小時清洗干凈。茭白洗凈后切成丁，放淡淡的鹽水或醋水中浸泡10分鐘，避免茭白氧化變色，造成酸奶顏色渾濁，2、茭白用清水沖洗掉鹽分，跟泡好的黃豆一起放入豆漿機研磨成豆漿，煮熟煮透后過濾、冷卻到40度左右。3、豆漿倒入非金屬容器內，加入發酵菌拌勻，倒入清洗干凈后的發酵機分杯內，蓋好蓋子，恒溫40度發酵，

2、怎么蒸排骨好吃呢？

春節里，相信大家都會去親朋好友家去串門。朋友都會拿到出自己的拿手菜來招待吧！昨天，去了一躺老姐家，探個親，順便給娃娃整點紅包，要說咱們老姐在家地位就是高，姐夫和我一樣身為家里的男人，要出得廳堂，入得廚房，做的一手拿手好菜，乃是新世紀“耙耳朵”的新標準。昨天就嘗到了姐夫的一道拿手好菜——【糯米蒸排骨】，

吃過之后，感覺太棒了。表示要跟姐夫好好學習一下，過兩天家里來人了，正好用它做宴客菜，簡直太贊了，這道【糯米蒸排骨】在烹飪排骨的時候讓排骨表面裹上了一層香香糯糯的糯米，吃起來極其鮮美嫩滑，太好吃了，非常的精致。用這道【糯米蒸排骨】在春節做宴客菜簡直太贊，鮮香四溢，讓客人聞到都流口水，忍不住食欲，開懷大吃，

【糯米蒸排骨】準備食材：按照人頭來取適量的排骨一份，玉米棒子一根，糯米一大碗，糯米粉一小碗，大蔥一段，小蔥一小把，一個紅椒，一塊生姜，適量的豆腐乳，少量的胡椒粉，少量的白糖，適量的蠔油，一些芝麻香油，少量淀粉，少量的食用鹽，少量的食用油。做法：1、首先做這道菜的時候，糯米要浸泡5個小時以上，所以我們要提前浸泡好它。