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1，葡萄酒有哪些分類

葡萄酒可以被去分為“紅葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃紅葡萄酒“

葡萄酒有哪些分類

2，紅酒的主要分類

你的問題就問錯了，你應(yīng)該問葡萄酒的分類！！分，白葡萄酒，紅葡萄酒，粉紅葡萄酒，香檳酒

紅酒的主要分類

3，葡萄酒一共分為多少種

一按葡萄酒的顏色分類： 1 紅葡萄酒 2 桃紅葡萄酒 3 白葡萄酒二按葡萄酒含糖多少分類 1 干葡萄酒 2 半干葡萄酒 3 半甜葡萄酒 4 甜葡萄酒三特殊葡萄酒 1 起泡葡萄酒（如香檳酒） 2 加汽葡萄酒（與起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的） 3 強化葡萄酒（在葡萄酒發(fā)酵之前或發(fā)酵中加入部分白蘭地或酒精，也分干.甜兩種，如些厘酒，波特酒等） 4 加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁.草藥等，如味美思）還有冰酒、雪利酒、波特酒、貴腐酒、薄酒來新酒!

葡萄酒一共分為多少種

4，葡萄酒都有哪些種類是如何進行分類的

這個問題還是有點技術(shù)含量的，按不同的標準，有不同的分類方式：葡萄酒按顏色可分為：紅酒、白酒、玫瑰紅（也叫桃紅）酒；按含糖量可分為：干型、半干型、半甜型、甜型，甜型又可細分為普通甜酒、冰酒、貴腐甜白酒；按釀造方式和工藝，可分為靜態(tài)酒（即常見的紅、白葡萄酒，在釀造過程中，放走因發(fā)酵產(chǎn)生的CO2，從而得到靜態(tài)的酒）、起泡酒兩種，其中只有產(chǎn)自法國香檳法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)起泡酒能被稱之為“香檳”；按酒精含量，可分為普通葡萄酒（通常8～15度之間）、加烈葡萄酒（大于15度，通常在20度左右，如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪莉酒等），這兩種在釀造工藝上，也是有不同之處的。

5，關(guān)于紅酒的分類VDPAOC不是很懂

法國法律將法國葡萄酒分為4級：1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 ----這個就是AOC級別2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 ---這個叫VDQS3. 地區(qū)餐酒 ----這個就是VDP了4. 日常餐酒 ----這個叫VDT 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱 VDQS——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

aoc是法國法定產(chǎn)區(qū)酒的意思VDP是餐桌酒具體的單詞是法文的我忘了回頭給你找下APPLECATION ORIGINAL CONTROL差不多是這樣的但是好象是法文的我這是英文的VINE(wine) DE PORT也許不對大致意思就這樣

AOC=applecation orginale controlee，也就是官方認可法定的產(chǎn)酒去，比如說Bordeaux波爾多或者Valle de loire盧瓦爾河的紅酒寫上AOC就是說明就是純正這個產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的。VDP=Vin de Pays，就是地區(qū)酒，是倒數(shù)第二類的就，可能是混葡萄的就，比Vin de table好一點而已。

6，葡萄酒分類

1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。　　2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。　　3．桃紅葡萄酒：用紅葡萄經(jīng)過短期浸漬發(fā)酵釀成的葡萄酒，一般顏色為粉紅色。　　（二）按酒內(nèi)糖分　　1．干葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對干酒的品評是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細菌生長。　　2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。　　3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。　　4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。　　（三）按含不含二氧化碳　　1．靜酒：不含CO?的酒為靜酒。　　2．氣酒：含CO?的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：　　（1）天然氣酒：酒內(nèi)CO?是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國香檳省出產(chǎn)的香檳酒。　　（2）人工氣酒：CO?是用人工方法加入酒內(nèi)的。　　（四）按釀造方法分類. 　　1．天然葡萄酒完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。　　2．特種葡萄酒特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：　　（1）利口葡萄酒在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。　　（2）加香葡萄酒以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。　　（3）冰葡萄酒將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。　　（4）貴腐葡萄酒在葡萄成熟后期，葡萄果實感染了灰葡萄孢霉菌，使果實的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。　　（五）按飲用方式分類　　1．開胃葡萄酒在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。　　2．佐餐葡萄酒同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。　　3．待散葡萄酒在餐后飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。　　除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒（一般稱白蘭地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒

紅酒種類 1. 靜態(tài)葡萄酒 ( Still Wine ) . 又稱不起泡葡萄酒平常人所說的 Table Wine 就屬于此類 . 這是將分解所產(chǎn)生的二氧化碳揮發(fā)后的葡萄酒 . 酒精濃度介乎 9 至 17 度 . 主要可分為 : 　　a. 紅酒 ( Red Wine ) : 由紅葡萄連同果皮一起發(fā)酵而成 . 通常需至少 5 . 6 年的時間才成熟　　b. 白酒 ( White Wine ) : 由白葡萄 ( 黃 . 綠系 ) 或紅葡萄去果柄 . 果皮再壓榨而成 . 有甜與不甜之分 . 成熟時間介乎 2 至 5 年 . 　　c. 玫瑰紅酒 ( RoseWine ) : 把紅葡萄連果皮一起拿來發(fā)酵 . 發(fā)酵時在去果皮或把紅 . 白葡萄混合發(fā)酵 . 或者將做好的白酒用紅葡萄加以浸泡 . 2. 香檳汽泡酒 ( Champagne Sparkling Wine ) a. 香檳酒 ( Champagne ) : 只有出產(chǎn)于法國香檳地 ( 法國東北邊一個小區(qū)域 Champagne ) 的汽泡酒才可稱之為「香檳酒」 . 　　b. 汽泡葡萄酒 ( Sparkling Wine ) : 在 Champagne 以外的產(chǎn)區(qū)經(jīng)傳統(tǒng)方式釀造而成 . 因二次發(fā)酵會有一些殘存的二氧化碳 . 故開瓶后會劇烈的起泡 . 　　3. 加烈葡萄酒 ( Fortified Wine ) . 又稱強化性酒精.壓榨的葡萄汁加入酵母后 . 待其發(fā)酵時再添加白蘭地 . 以停止它發(fā)酵 . 因此比一般葡萄酒含有較高的酒精及甜度 . 如雪利酒 ( Sherry ) . 酒精濃度為 14 至 24 度 . 　　4. 加味葡萄酒 ( Aromatized Wine ) . 又稱混合型葡萄酒.主要是把葡萄酒加上藥草 . 香料 . 色素等配合而成 . 如苦艾酒 .