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1，番茄蛋湯怎么做

番茄蛋湯做法很簡單，把番茄切成塊狀備用，打兩個雞蛋并攪拌成糊狀（要順時針打蛋，并要打到很均勻的糊狀即可）。主料就是這兩個了，建議不要再加其他的輔料了，因為番茄蛋湯吃的就是清爽潤胃。放少許油，太多了會讓湯變的油膩。油溫七八成熱時加入少許蔥姜，扁炒后放入番茄，把番茄的表面覆上油層后，再稍微小炒下加入水。（注意掌握時間哦，因為時間太久了，番茄會花掉，我是很受不了不漂亮不清爽的菜肴的。）戴水沸騰后就要加入蛋啦！注意啦！下面是最關鍵的一步！水沸騰后關火，記得一定是關火哦！然后將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，利用水的溫度把蛋體溫熟。起鍋后你會發現蛋花是覆在湯水上的，而且很細細均勻。最后放入少許鹽和味精即可。其他作料免！這樣一碗清爽的番茄蛋湯就搞定啦！

先炒蛋，然后盛起，再炒洗凈處理過的番茄，再混合炒下，加水，煮沸后加蔥于湯中，不過我喜歡這樣做～

先把一個蕃茄洗凈切片待用,蔥一根洗凈切碎,開火加兩碗水于鍋中燒,雞蛋一到兩個磕碗中攪勻,等水燒開倒入攪勻的雞蛋一邊倒一邊用筷子在鍋中攪動,一分鐘后再倒入切好的蕃茄,放鹽雞精蔥花即可食用.

按照你的意思，應該是先把雞蛋煎好，然后放番茄，翻炒一會放水，煮開，加調料，等西紅柿的果肉充分融入湯內，就可以關火出鍋

番茄蛋湯怎么做

2，如何做番茄雞蛋湯

紅柿炒雞蛋說明：西紅柿炒雞蛋人人會做，這個時候把炒好的雞蛋放進去，撈起皮和渣不用，放入生姜2片一起煮，用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，雞蛋兩只，八角兩朵，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，不用放水。還有，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候、西紅柿洗凈切塊，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，關火。(關火前可點入幾滴香油)，造成雞蛋糊了）：方法一: 1，放入黃瓜，加少許鹽，加入西紅柿至水燒開，出鍋的時候可以適量放一些白糖。番茄雞蛋湯材料：雞蛋，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油干了，放入少許鹽，加打碎的雞蛋汁，打勻，放入少許的鹽: 先將西紅柿洗凈切小塊，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液、西紅柿，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香。PS：有人喜歡做的時候。方法二: 番茄500克（切小塊），加鹽，雞精，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，蔥度、姜片，翻炒幾下，出鍋，倒入雞蛋液，難。 3、水開后加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，不過等熟練以后再說吧）。 2、鍋中加水。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，但是要做的好吃、黃瓜制作，這個時候鍋里面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。制作方法： 1，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅柿里的水份完全夠用了、精鹽、味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。 2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我后面詳細講如何判斷油的溫度）

番茄雞蛋湯，應該可以算是最最容易做的湯啦，不僅容易做而且營養豐富，酸甜酸甜很開胃哦。　　材料：雞蛋3個、番茄2個、蔥適量　　做法：　　1. 將雞蛋打散備用、番茄洗干凈后切成小塊狀、蔥洗干凈切好備用　　2. 油鍋熱好后將番茄倒入鍋里翻炒幾下，加入冷水，蓋上鍋蓋，將水煮開　　3. 慢慢倒入打散的雞蛋，煮熟。　　4. 加入鹽、味精、撒上蔥花。 ok啦! 　　注意：番茄要先用油炒一下再加水哦，這樣做出來的湯比較有味道，如果直接將水加入雞蛋與番茄去煮開的話，沒有這么好吃哦!

有兩種方法： 1.先放番茄，再放雞蛋（看起來難看一些） 2.先放雞蛋先炒一會兒，在把雞蛋盛起來，放下番茄炒略炒一下就可以放下雞蛋一起炒了（好看一些）兩種方法是媽媽教的，呵呵，不知道那種方法燒得好吃耶

如何做番茄雞蛋湯

3，西紅柿雞蛋湯怎么做

方法一制作食材雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜制作流程1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。方法二番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。方法四半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。方法五先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里（邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。方法六1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。2、把已經切好的西紅柿（切成中等薄片狀），然后放入開水鍋內，等到水再次燒開以后，調成小火慢慢燒制五分鐘。3、看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。），然后把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點入一點陳醋和香油。4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。5、盛到一個大碗里面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。6、最后把切好的香菜也放到碗內，即可享用。方法七主料：西紅柿、雞蛋輔料：油、蔥花、開水、鹽1. 西紅柿去皮切片備用。2. 雞蛋打散備用。3. 起油鍋，蔥花爆香。4. 放入西紅柿翻炒，盡量把西紅柿炒成糊狀。5. 倒入適量開水，放入適量鹽。6. 開鍋煮5分鐘后圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花后關火即可食用。

1把西紅柿用泡在涼白開，待西紅2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果，個人意見，呵呵～

材料：西紅柿，雞蛋調料：食用油，食鹽，雞精1.西紅柿切瓣，最好不要切片，籽會流出來。2.雞蛋打散。3.倒入少量油，待油熱后，下西紅柿翻炒，直到炒出紅色的西紅柿汁。4.倒入水，大火煮開。水開后，把火關小，把蛋液緩緩倒入湯中，一圈一圈的那種。切忌不要攪拌，要不蛋花碎了。5煮一會，蛋液凝固后，加入食鹽，雞精。第一次做的話先放少一點，慢慢自己嘗味道，不夠再加。6.Ok~上桌。

西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的制作材料：主料：西紅柿兩個,雞蛋兩個輔料：精鹽,食用油,雞精教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃 1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗) 2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入 3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻， 4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌 5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香

前提：在我的“科學書”上是這么寫的：西紅柿里帶有醒味，所以在做之前，一定要過水（把西紅柿切片，圓形），會讓西紅柿的醒味去除，而且味道會更鮮美。做：準備小沙鍋，放入一定量的水（2升左右），大火煮開，把過完水的西紅柿放入沸騰的水中，蓋起蓋，換中小火煮（把西紅柿煮脆即可）拿兩個雞蛋打到碗里，放入少許水、鹽、雞精）攪拌均勻，等西紅柿在沙鍋里煮開了，馬上關小火，打開蓋子，把攪好的雞蛋均勻的到入鍋內，拿鍋勺拌均勻，小火煮5分鐘（開蓋煮）。5分鐘后就可以調味，記住不能用味精，而是應該用雞精。記住：在做不管做什么湯，一定要用沙鍋和雞精。沙鍋：最好的煮湯用具，雞精：最好的煮湯調料。

材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜制作：方法一: 1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。方法二: 番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三: 先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。西紅柿雞蛋湯【原料】西紅柿，雞蛋，食用油，鹽，紫菜、發菜，姜粉等【做法】 1.將西紅柿放到開水中燙一下，然后用泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉。 2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎。 3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻。再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火即可。【營養分析】西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調后，才更有利于發揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽?！久廊莜熜А? 西紅柿雞蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。【心得分享】做過幾次，感覺還不錯，酸酸的，甜甜的，很香飯，很好吃~~~

西紅柿雞蛋湯怎么做