面皮和餡料的制作不會很難，通常人們只是卡在做包子的手法哪里，會包包子的人太多了，包的好看的卻沒有幾個，所以做包子先多學(xué)做包子的手法吧，因?yàn)楸容^困難，所以建議沒有耐心的朋友慎重選擇做包子了，這個過程會屢戰(zhàn)屢敗，直至你學(xué)會。蒸包子講究大火猛蒸，蒸汽大才好，才能蒸出效果，所以蒸包子是速戰(zhàn)速決的，不是放進(jìn)蒸籠里悶熟的，悶熟的包子口感差，沾牙，切記。
1、做包子好學(xué)嗎？包子蒸多長時間能熟？
包子還好吧，本人覺得不難，如果有人專門指點(diǎn)你就很快學(xué)會了。難得是要充分掌握這個方法，做出自己的特色！包子饅頭的成本很低，毛利比較高，就是比較費(fèi)功夫，花時間比較多，所以做早餐的人通常上班比較早，面皮和餡料的制作不會很難，通常人們只是卡在做包子的手法哪里，會包包子的人太多了，包的好看的卻沒有幾個，所以做包子先多學(xué)做包子的手法吧，因?yàn)楸容^困難，所以建議沒有耐心的朋友慎重選擇做包子了，這個過程會屢戰(zhàn)屢敗，直至你學(xué)會。
其次是蒸包子的時間技巧問題，蒸包子一般不要超過10分鐘，是一定不會超過十分鐘！通常分為生餡和熟餡的包子，生餡的包子有生肉包，小籠包、牛肉包等，熟餡料包款甜包類的蓮蓉、豆沙、流沙等，這類包點(diǎn)的蒸制時間一般控制在6分鐘左右，還有個別素菜餡料的包點(diǎn)也不需要蒸太久了，包子蒸久了容易滴水，變色等問題出現(xiàn)。蒸包子講究大火猛蒸，蒸汽大才好，才能蒸出效果，所以蒸包子是速戰(zhàn)速決的，不是放進(jìn)蒸籠里悶熟的，悶熟的包子口感差，沾牙，切記！。
