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1，五花肉的做法是什么

五花肉做法：主料：適量五花肉和香蔥。配料：醬油，味精，大料，鹽，姜，蒜，料酒，白糖，桂皮。做法：1.先把五花肉洗凈，切成兩至三厘米左右見(jiàn)方的小塊 2.把五花肉放入沸水里汆過(guò)3.把蔥，姜，蒜炒香，放入肉塊翻炒約2分鐘的樣子。使肉色變白，加入白糖，鹽，醬油等調(diào)料。4.加水，大火燒開(kāi)，用小火，蓋上鍋蓋燉 5.大約一個(gè)小時(shí)后肉酥爛，用中火收汁，到湯汁開(kāi)始濃稠，挑出桂皮等調(diào)料，盛到盤中即可。該答案來(lái)自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

五花肉的做法是什么

2，五花肉怎么做好吃 6種五花肉的家常做法

食材用料五花肉500g青椒2個(gè)相克食物紅椒1個(gè)蒜苗1個(gè)相克食物醬油適量郫縣豆瓣醬適量回鍋肉的做法回鍋肉的做法圖解11.主料準(zhǔn)備好回鍋肉的做法圖解22.鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右回鍋肉的做法圖解33.煮到五花肉8分熟，撈出洗凈回鍋肉的做法圖解44.將五花肉切薄片回鍋肉的做法圖解55.青紅椒切小段回鍋肉的做法圖解66.蒜苗切小段回鍋肉的做法圖解77.姜切片，蒜拍碎回鍋肉的做法圖解88.鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒回鍋肉的做法圖解99.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來(lái)后，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬回鍋肉的做法圖解1010.放入青紅椒翻炒回鍋肉的做法圖解1111.最后放入蒜苗，炒至斷生出鍋用手機(jī)看這道菜做法小貼士1.五花肉很多油脂，所以炒的時(shí)候不用放油。2.炒出油脂的時(shí)候要注意，不要炒的太干，不然肉會(huì)硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用來(lái)炒別的菜。4.因?yàn)獒u油和豆瓣醬都有咸味，所以就沒(méi)有另外放鹽了

家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5個(gè)、花椒粒一大把，白糖適量、鹽適量、料酒適量。做法1、選肥瘦比例適當(dāng)?shù)奈寤ㄈ猓鶕?jù)容器大小切段。 2、五花肉洗凈，控干水分。 3、容器內(nèi)放入生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、花椒、八角等。 4、將五花肉放入容器內(nèi)，反復(fù)撥動(dòng)，以便吸收調(diào)料味。 5、容器蓋好，放在陰涼處。每天早晚翻面，便于更好的上色。 6、一周后肉的顏色變深，就完全入味了。放置在陰涼通風(fēng)處晾干水分，用保鮮袋裝好，存放在冰箱里。 7、食用的時(shí)候上鍋蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用來(lái)炒其他蔬菜。小訣竅1、五花肉要控干水分，否則容易壞掉。 2、關(guān)于調(diào)料，可以根據(jù)個(gè)人喜好決定添加量。 3、和肉搭配的首選材料是八角，不可略去。

小炒五花肉很好吃的。小炒五花肉的做法：1.鍋中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮開(kāi)，將五花肉煮至七分熟撈出備用；2.將五花肉切片備用，鍋中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香；3.下入五花肉片炒香，期間加入料酒、胡椒粉、郫縣豆瓣醬，點(diǎn)入少許生抽；4.下入青椒絲同炒，起鍋前加入鹽和雞精即可。

五花肉怎么做好吃 6種五花肉的家常做法

3，五花肉怎么做才好吃

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。啤酒五花肉原料：主料 1000g帶皮五花肉 2罐啤酒配料適量冰糖適量醬油適量姜適量蒜適量蔥啤酒五花肉制作：1、鍋里燒溫水，焯洗帶皮五花肉至干凈。2、出鍋后切成四方塊備用。3、另起湯鍋，加適量姜，蒜，蔥。4、將肉塊下鍋，加適量冰糖。5、加入啤酒，以剛滿過(guò)肉塊即可。6、加入適量醬油。7、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至至入味。8、再將入好味的五花肉夾出鍋，轉(zhuǎn)上蒸鍋。9、蒸至有出油狀即可，灑適量蔥花點(diǎn)綴即可開(kāi)吃。東坡肉材料：帶皮五花肉1塊紹興黃酒老抽2湯匙生姜1塊大蔥1段香蔥2根冰糖50克東坡肉作法：1、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫后撈出放涼，不燙手后將其切成5厘米見(jiàn)方的塊狀2、將生姜去皮洗凈后切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段后打結(jié)3、在沙鍋內(nèi)放入一個(gè)小竹架、然后在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上4、把冰糖、200毫升黃酒、1湯匙老抽倒入鍋內(nèi)，撒入少許蔥結(jié)；蓋上鍋蓋，用錫紙封住沙鍋的鍋蓋邊緣，大火煮3分鐘燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火燜約50分鐘5.關(guān)火打開(kāi)鍋蓋，把肉翻個(gè)面（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黃酒和老抽，蓋上蓋、密封邊緣，最小火燜半個(gè)小時(shí)6、把燜好的肉裝入茶碗，把沙鍋內(nèi)剩余的湯汁一并倒入盛肉的茶碗內(nèi)，蓋上蓋子隔水用大火再蒸30分鐘即可。

茶樹(shù)菇炒五花肉做法： 1.準(zhǔn)備好材料：五花肉切片，茶樹(shù)菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。 2.鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT--> 3.放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶樹(shù)菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點(diǎn)點(diǎn)水，中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少韓國(guó)烤五花肉簡(jiǎn)易做法沒(méi)有烤肉的鐵板，我們就用普通的「平底鍋」，超市買的，￥15，不用烤肉的時(shí)候可以烤別的，剪雞蛋啊，剪餅啊等等；當(dāng)然它也是傳說(shuō)中的七種武器之首，童叟無(wú)欺，而且可以隨身攜帶。啊！sorry,好像離題了。然后是使用木制的鍋鏟，這樣可以保護(hù)不粘鍋的鍍層。原料呢，「五花肉，青椒、大蒜、麻油、生菜」，最后就是最關(guān)鍵的韓國(guó)大醬了；為了接近地道的口味，建議您到大超市（比如沃爾瑪，家樂(lè)福等）進(jìn)口商品架上去買合您口味的大醬哦。大概在￥15～30不等。另外就是五花肉的挑選了，一定要挑肥肉多的哦，這樣吃起來(lái)味道才會(huì)香。友情提醒：備好口香糖，可以去蒜味。接著開(kāi)始加工原料：五花肉切片，磨好您的菜刀，盡量切薄一點(diǎn)，容易烤熟。然后就是青椒和大蒜切片，再加入少許麻油。洗凈生菜葉，濾干置于一旁備用。第二步開(kāi)始烤肉。在平底鍋內(nèi)加入少許油，用鍋鏟將油分布均勻并使用中火。再將肉片攤開(kāi)放入鍋內(nèi)；大約等2分鐘后翻烤，直至兩面金黃，并滋滋冒油時(shí)，即可取出食用了。最后就是可以開(kāi)吃了，這個(gè)不用教了吧。取一片生菜葉，展開(kāi)后夾入蒜片、青椒片、大醬和烤肉片，包好塞到嘴里狂嚼就成了

五花肉怎么做才好吃