放鹽不要放的太早，在紅燒肉準(zhǔn)備出鍋前兩三分鐘加入就可以，如果食鹽加入太早的話，豬肉的肉質(zhì)就會(huì)緊縮，導(dǎo)致做出來的豬肉一點(diǎn)都不軟糯，很多人在做紅燒肉的時(shí)候，都忽略了這個(gè)步驟，在此一定要深深記住五花肉的做法大全,五花肉的做法步驟：主料：五花肉600克,1、五花肉洗凈,1、五花肉洗凈,9、燉至1小時(shí)左右加少許鹽出鍋五花肉的做法大全,五花肉的做法步驟：主料：五花肉600克。1、五花肉的做法大全五花肉的做法步驟：主料：五花肉600克。輔料：黃酒適量、生抽適量、老抽少許、大料2個(gè)、花椒少許、桂皮1塊、香葉2勺、蔥半根、...