吃螃蟹能喝紅酒嗎，吃大閘蟹可以喝紅酒嗎

來源：整理時(shí)間：2023-05-18 20:55:00 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，吃大閘蟹可以喝紅酒嗎
2，螃蟹可以配紅酒嗎
3，吃螃蟹能喝紅酒嗎

1，吃大閘蟹可以喝紅酒嗎

可以喝，但不好喝，滿口腥味。

吃大閘蟹可以喝紅酒一來，紅酒可以殺菌。有人擔(dān)心螃蟹中可能攜帶寄生蟲，具有潤肺功能的紅酒可以起到殺菌的作用。當(dāng)然，黃酒和白酒也有殺菌的功能，可是口味太重，會(huì)讓人失去品嘗鮮美食物的愉悅。第二，白酒和黃酒容易提高血粘稠度，增加心腦血管疾病的發(fā)病率，而紅酒有軟化血管的功能，所以紅酒是吃蟹最好的搭檔。紅酒搭配大閘蟹固然是最好的，但也要注意避免蟹味蓋過酒香，或是酒香壞了蟹香。味道簡單而酒體較薄的紅酒，如蕾司令和藿香葡萄所釀的干紅葡萄酒，比較容易和蟹肉產(chǎn)生良好的化學(xué)反應(yīng)；而對于紅葡萄酒來說，西拉和梅洛等是公認(rèn)的比較適合配餐的葡萄品種，但配大閘蟹的感覺卻一般；而酒體較強(qiáng)勁的赤霞珠與大閘蟹尤其是蟹黃的搭配，反而能出較好的效果。

吃大閘蟹可以喝紅酒嗎

2，螃蟹可以配紅酒嗎

可以喝，但不要喝太多。使用螃蟹時(shí)可以搭配一些酒，有緩解螃蟹作用，因此吃螃蟹的時(shí)候喝一些紅酒是可以的。但是螃蟹中的蛋白質(zhì)含量豐富，紅酒中含有一定量的單寧，容易在體內(nèi)生成難以消化的物質(zhì)，影響食物的消化吸收，而且還會(huì)影響螃蟹的食用口感，所以不建議多吃。2吃螃蟹適合喝什么酒白葡萄酒白葡萄酒與海鮮的搭配在很早以前就產(chǎn)生了，這兩者搭配不僅可以改善食物的口感，而且白葡萄酒還可以減少螃蟹中的細(xì)菌，吃起來更加安心。黃酒黃酒是我國獨(dú)特釀造而成的，與螃蟹一起食用不會(huì)產(chǎn)生相克作用，而且黃酒偏溫性，可以中和螃蟹的寒氣，具有一定的驅(qū)寒作用，還可以促進(jìn)食物的消化。

當(dāng)然行啊！！！吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?海鮮忌與某些水果同吃。特別是維生素c含量高的水果更不能同時(shí)食用，否則會(huì)引起食物中毒，危及生命。海鮮也不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。螃蟹*柿子=腹瀉海鮮+維生素c=砒霜在臺(tái)灣地區(qū)，有一位女士突然無緣無故地七孔流血暴斃！美國芝加哥大學(xué)的研究人員，通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對人體并無毒害作用！但是，在服用維生素c之后，由于化學(xué)作用，使原來無毒的砷酸酐轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喩樗狒@就是人們俗稱的砒霜！

螃蟹可以配紅酒嗎

3，吃螃蟹能喝紅酒嗎

螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會(huì)腹痛腹瀉。如果能配著喝點(diǎn)酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。但在酒的選擇上也很有講究，一中一西兩種酒配著螃蟹吃最好。眾所周知，在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫朴袕?qiáng)大的殺菌作用，而且它清爽的口味也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。在中國，自古以來便認(rèn)為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。實(shí)際上，這種習(xí)慣是有科學(xué)根據(jù)的。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，是食蟹時(shí)去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。所以最好別喝紅酒。

根據(jù)日本的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，喝紅酒不適合與海鮮類產(chǎn)品搭配食用，比如魚類，喝紅酒在吃生魚片，會(huì)加重魚的腥味，使紅酒失去味道，紅酒中的鐵離子會(huì)和一些海鮮發(fā)生反應(yīng)，增加海鮮的腥味，但是還有資料表示，吃螃蟹可以喝紅酒，以白葡萄酒為最佳，因?yàn)轶π穼儆诖蠛铮瑧?yīng)該和白葡萄酒綜合其中的寒氣，這樣吃起來更健康。所以對于喝紅酒不能吃什么的問題和吃螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問題，存在很大的爭議。那么到底喝紅酒不能吃什么呢？其實(shí)這主要取決于紅酒當(dāng)中的鐵離子，只要食品中不含有與鐵離子發(fā)生有害反應(yīng)的都可以食用，反之則不能吃。而對于吃螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問題，答案相信是肯定的，但是要做到適量飲用，不能暴飲暴食，這樣會(huì)適得其反，造成不良的反應(yīng)。所以針對這兩種說法，我們以后在飲用紅酒時(shí)盡量選擇不吃海鮮類產(chǎn)品，而吃螃蟹時(shí)則少量飲酒，做到安全的飲食，合理的飲用，這樣才能保證我們的健康的同時(shí)還能享受豐富的美食。

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吃螃蟹能喝紅酒嗎