海蜇皮用清水反復(fù)沖洗，然后切成絲,加入胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30g、醋20g、鹽半勺；涼拌海蜇皮練習(xí)4,6混海蜇皮放冰箱里會更好吃,把水換幾次到海蜇皮不咸,提前發(fā)好海蜇皮焯一下,倒入適量溫開水，在海蜇皮中焯10秒，取出瀝干；涼拌海蜇皮3的做法。
材料:白黃瓜兩根，海蜇皮300g，大蒜四瓣，香菜一根，調(diào)料:鹽，雞精，香醋，香油。做法:1。海蜇皮用清水反復(fù)沖洗，然后切成絲。洗凈后，用清水浸泡，直至去除其澀味和咸味；2.用70度左右的水焯一下海蜇皮煮熟后取出放入涼開水中浸泡3秒，使用時將水?dāng)D出；3.黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段；4.將所有原料混合，倒入香油拌勻，再加入適量鹽、香醋、雞精拌勻。小貼士:1。提前發(fā)好海蜇皮焯一下。燙漂時水溫不能太高，時間不能太長，否則海蜇會融化掉(燙漂后海蜇皮的量急劇減少)；2.焯水后，迅速放入涼開水中，盡量擠出水分；3.先用香油拌勻，鎖水，再加入其他調(diào)料拌勻；4.盡量少加液體調(diào)味品，避免成品菜有水的感覺。
配料:海蜇皮切絲輔料:蘿卜絲、黃瓜絲、紅辣椒絲。食材:幼糖適量、酸橙汁適量、紅辣椒適量、醬油少許、蒜末適量涼拌 海蜇皮。2 海蜇皮切成小條，擦干凈，然后泡在水里。把水換幾次到海蜇皮不咸。3燒開一鍋水，放下海蜇皮四川一會兒，撈起水?dāng)Q干。4將所有調(diào)味料拌勻成醬。將所有材料放入大碗中，倒入適量醬汁，拌勻。6混海蜇皮放冰箱里會更好吃。
3、 海蜇皮怎么拌好吃?配料:海蜇皮200g、黃瓜100g、胡蘿卜50g、香菜1根、小米椒3個、大蒜2瓣、生抽、醋、香油、雞精、鹽、白糖涼拌涼拌海蜇皮2的做法。倒入適量溫開水，在海蜇皮中焯10秒，取出瀝干；涼拌 海蜇皮 3的做法，加入胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30g、醋20g、鹽半勺；涼拌 海蜇皮練習(xí)4。將半勺雞精、1勺白糖、半勺香油混合，放入盤中。
