談到挖竹筍，谷雨時節(jié)，哪只有南竹筍，但多數(shù)是自家栽種的，經(jīng)過主人同意是可以挖的。所以說啊，谷雨后，農村的小竹筍不僅可以挖，而且是正好挖的時候，甜竹筍是小竹筍中的一種，從字面上就可以看出，甜竹筍吃起來是有一些清甜的，它的生長季節(jié)也是在春季，釆挖甜竹筍的時間一般是在谷雨前后，當甜竹筍長出離地面大約有20厘米左右時就可以挖了。

1、南充什么地方可以吃飯、挖野菜？

謝謝邀請!現(xiàn)在的南充，大地回春，春暖花開之際，能吃飯又能挖野菜的地方多得很喲，我媽老家嘉陵區(qū)禮樂鄉(xiāng)就是其中之一。禮樂鄉(xiāng)位于南充市嘉陵區(qū)，有山有水有人家。從南充市出發(fā)20分鐘左右就到達了，春江水暖鴨先知，一到禮樂鄉(xiāng)，滿田的鴨子就唱著歡快的歌迎接你的到來，而田梗上到處都是野菜，蒲公英，折耳根，牛耳朵大黃，采得你只恨爸媽少生了一雙手。

等野菜采得差不多了，而肚子也咕咕叫時，農家樂老板的菜也擺滿了一桌，農家扣肉，臘肉炒米豆腐，涼拌折耳根，涼拌魚腥草，牛耳朵大黃炒蛋，苕涼粉，涼拌雞絲，紅燒豆腐，芋頭燒雞，磨芋燒鴨，農家包谷酒，吃得你只恨昨天沒留肚子。酒足飯飽之后，下午也可聞著油菜花香，釣魚，也可到農民家中買土雞土鴨土鴨蛋工雞蛋。這樣的一天，你說美不美呢!，

2、谷雨后，農村山里還有小竹筍可以挖嗎？

哈哈，這個問題問得太及時了，因為我挖竹筍剛剛回家來。來，大家來看看我今天上午的勞動果實，所以說啊，谷雨后，農村的小竹筍不僅可以挖，而且是正好挖的時候。人們在形容某些事物發(fā)展很快，一般都會說如雨后春筍一般，我現(xiàn)在算是親眼見證了這句話。在一個星期前，我和朋友回去挖竹筍時，竹林里只有零零星星幾根嫩竹筍，可就在前天谷雨節(jié)下了一場大雨之后，今天回去一看，小竹筍像是在比賽似的，都爭先恐后地冒了出來了。

3、竹筍什么時候挖最好？

竹筍的品種較多，根據(jù)它的品種不同，可分為楠竹筍，四方筍，甜竹筍，苦竹筍，雷竹筍，水竹筍等，因它的品種不同，所以每種竹筍的生長季節(jié)也會有所不同，那么挖竹筍的時間也就不同了，所以題主所問的，竹筍什么時候挖比較好，這要看是什么品種的竹筍，一、楠竹筍：楠竹筍也就是我們常說的毛竹筍，根據(jù)生長的季節(jié)不同，楠竹生長的筍又分為冬筍和春筍兩種，冬筍也就是在冬至至立春這段時間里生長的筍，春筍也就是在立春至谷雨前后這段時間生長的筍，所以挖冬筍的時間基本上是在冬至后就可以挖了，挖春筍的時間是在立春后，春筍最多的時候是清明前后這幾天時間里，過了清明后春筍也就挖的差不多了。

二、甜竹筍：甜竹筍是小竹筍中的一種，從字面上就可以看出，甜竹筍吃起來是有一些清甜的，它的生長季節(jié)也是在春季，釆挖甜竹筍的時間一般是在谷雨前后，當甜竹筍長出離地面大約有20厘米左右時就可以挖了，三、四方竹筍：四方筍也是小竹筍中的一種，它長的和其它的竹子有些不同，其它竹子長的是圓形的，而四方竹長的是四方形的，它的筍也就是四方的，四方竹筍的生長季節(jié)也和其實竹筍不同，它是在秋未時生長的，一般是在寒露節(jié)氣左右時才有，所以挖四方筍的時間基本上是在寒露后，也是生長到離地面大約20厘米高左右時就可以挖了。

4、快到＂谷雨＂了，農村的山里還有野竹筍可以挖嗎？

在農村，特別是我大別山竹筍多，談到挖竹筍，谷雨時節(jié)，哪只有南竹筍，但多數(shù)是自家栽種的，經(jīng)過主人同意是可以挖的。但南竹筍沒有野筍好吃，時值谷雨后山上就有許多的野筍，有水竹筍，三月竹筍，羅漢竹筍，五月竹筍，等等。但搞這幾種野筍不需要挖，只用手去掰就行，做法，將收來的野筍去殼，放入鍋內，將水煮開即可出鍋，冷確。

5、在農村的山里怎樣才能釆挖到野竹筍？

農村山上摘野竹筍，有什么技巧和注意事項？眼下，正是野竹筍生長旺季，在農村山上，凡是有野竹生長和地方便有野竹筍可采。不過，野竹筍品種很多，在我們這里金華一帶山區(qū)，長著很多很多的野竹子，有天雷筍、金竹筍、小麥筍、大麥筍、苦竹筍，其中金竹筍是最早的，爾后天雷筍、小麥筍、大麥筍、苦竹筍等，生長有前早后遲，凡是懂得季節(jié)的農民上山采挖野筍，決不會空跑而采不到野竹筍。