家常菜有哪些種類的湯，比如丸子湯，白菜肉末湯，西紅柿白菜湯，酸菜粉絲湯，豇豆湯，綠豆燉排骨(夏天喝挺好的)？十大家常湯有哪些？簡湯做法大全豆瓣雞湯豆瓣雞湯是簡湯家常菜，主料是一只地雞。十種家常湯及其做法:1，木瓜銀耳湯，今天的家常菜，好吃，做湯的方法做湯是家常菜 cuisine中不可或缺的一道風(fēng)景。如何煲湯，如何煲湯，是每個家庭主婦的必修課。

比如你可以選擇做冬瓜排骨湯，玉米排骨湯，蝦雞蛋湯，番茄雞蛋湯，或者紫菜蝦皮湯。冬天可以喝鯽魚湯、烏雞湯、絲瓜湯、羊肉胡蘿卜湯。這些湯容易做，對你的健康特別有益。南瓜湯，白蘿卜排骨湯，番茄雞蛋湯，牛肉胡蘿卜湯，豬蹄湯都是比較簡單做的。秋冬是大多數(shù)人選擇進(jìn)補的季節(jié)，因為秋冬天氣寒冷干燥，也非常容易感冒。

個人覺得家里簡單好做的湯有:烏雞湯、玉米排骨湯、銀耳蓮子湯。一、烏雞湯作為藥膳，對人體健康有這些好處:養(yǎng)肝美容，延年益壽；肝氣不足是導(dǎo)致衰老的主要原因之一，所以也非常適合老年人；當(dāng)然，我們通常知道的是產(chǎn)后給患者或孕婦喝烏雞湯，因為烏雞湯營養(yǎng)豐富，有助于身體快速恢復(fù)。二、玉米排骨湯玉米排骨湯是很常見的家常菜。它的主要原料是玉米和排骨，還可以加入少量枸杞。

白菜雞湯白菜雞湯很簡單家常菜，主料是一只地雞。第一步。豆瓣菜去老葉和莖，雞肉洗凈，切塊。2.燒開水，加入雞塊，煮一個小時。3.加入豆瓣，繼續(xù)小火燉一個小時。這時候可以撇去湯里的雞油，也可以加入枸杞、大棗等。根據(jù)你的個人喜好。4.烹飪前加入適量的鹽。超級簡單。你有什么建議嗎？把豆瓣煮很久。時間越長越好吃，直到變黃。西洋菜的營養(yǎng)價值:西洋菜(豆瓣菜)脆而有營養(yǎng)，適合做各種菜肴，也可以做成清涼飲料或干品，食用性很強。

還含有多種氨基酸和維生素A.S.D豆瓣菜營養(yǎng)全面，其中超氧化物歧化酶(SOD)含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。豆瓣菜有疏通月經(jīng)的作用，可以干擾卵子的著床，防止懷孕。西洋菜味甘、苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥、潤肺、化痰、止咳、利尿的功效。益腦強身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫發(fā)和壞血病。在伊朗，豆瓣菜被認(rèn)為是兒童的絕佳食物。

做法:用普通的豬肚湯做湯是家常菜美食中不可或缺的一道風(fēng)景。如何煲湯，如何煲湯，是每個家庭主婦的必修課。首先，煲湯要注意幾個問題:如何煲湯。首先要了解藥性。比如為了健胃消食，雞湯里加了肉豆蔻、砂仁、香葉、當(dāng)歸。為了補腎壯陽，加入了紅薯肉、牡丹皮、澤瀉、山藥、熟地和茯苓。為了女性滋陰，加入大棗、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子。如何做湯第二點:要有肉。

比如烏雞、黃雞、魚、排骨、龍骨、豬蹄、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖子、羊脊骨等。，有不同的肉質(zhì)，有的是生的，有的是酸的，有的是熱的，有的是溫的，入鍋前的處理方法不一樣，入鍋后的火候程度也不一樣，需要的最短時間也不一樣。如何做湯第三點:需要輔料。霸王花、干香菇、干海藻、花生、枸杞、西洋參、草參、銀耳、木耳、大棗、八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、草果、陳皮、魷魚干、紫蘇葉等。都是可以用來煲湯的，搭配的很精致，早晚都會下鍋。

十道家常湯及其做法:1。木瓜銀耳湯。銀耳在水中浸泡一小時。洗凈后去蒂，挑成小塊。木瓜去皮，對半切開，中間的果肉去掉，切成小塊。將沒有銀耳的水倒入湯鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。然后倒入木瓜，加入適量冰糖，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。2.西紅柿雞蛋湯。西紅柿洗凈，切成小塊。將蔥和洋蔥葉分別切開。

炒的時候盡量用鏟子把西紅柿剁碎，西紅柿炒成醬的時候加入適量的開水。煮5分鐘左右，保持鍋內(nèi)湯汁沸騰，放入打碎的雞蛋，攪拌成花狀，加入少許鹽和醋，生抽調(diào)味，關(guān)火，撒上蔥花，攪拌均勻。3、紅棗銀耳蓮子湯。紅棗、蓮子、百合等。提前用水浸泡并清洗干凈。將小銀耳泡開，撕成碎片，在保溫瓶中放入適量開水，將銀耳放入保溫瓶中過夜。第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠，夏天冷藏后即可飲用。

經(jīng)典料理排骨蓮藕湯食材:排骨(約700g)、蓮藕2根、生姜1根。做法1。生姜刷、去皮、切片。2.將焯水的排骨和姜片放入砂鍋中，加入足夠的水，水量應(yīng)少于排骨，略高于1cm。(因為熬湯的過程中會流失少量水分，所以水要一次加完。) 3.燒開后蓋上蓋子，小火燉1小時左右。4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，撒少許鹽，殺死，即與鹽拌勻，腌制10分鐘左右。

如下:食材:冬瓜400g，高湯1000ml。輔料:香菜10克，鹽2克，花椒1克，枸杞3克。1.冬瓜切片。如下圖所示。2.切歐芹。如下圖所示。3.加入1L原湯，煮沸。如下圖所示。4.倒入冬瓜，加鹽、胡椒粉、枸杞，攪拌均勻。如下圖所示。5、大火燒開，即可上桌。如下圖所示。6、可以裝。如下圖所示。

丸子湯，大白菜肉末湯，番茄白菜湯，酸菜粉絲湯，豇豆湯，綠豆燉排骨(夏天好)。今天的家常菜，好吃，冬瓜排骨湯食材:排骨、冬瓜、蔥、姜做法:豬骨洗凈，鍋內(nèi)放水將豬排的出血水燒開，撇去浮沫，撈出排骨備用。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊，另起鍋放入大料、蔥、姜、花椒燒開，然后將煮好的排骨放回鍋內(nèi)，小火燉半小時。然后加入冬瓜塊，加入適量鹽煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴幾滴香油出鍋，老母雞1只(約750克)，鮮香菇250克，蔥、姜、蒜切片25克，鹽4克，味精1克，料酒10克，醬油25克，八角1個，花椒1克，植物油30克為燉品原料。