燙菠菜配料:菠菜熟花生一斤、精鹽一兩、白糖一文、醋五分錢、香油一文、三錢味精一步到位:1.將菠菜上的老葉去掉，切去根尖，洗凈，放入開水鍋中燙熟,菠菜可以用水燙，因為菠菜富含草酸，是綠葉蔬菜中含量最高的,菠菜中的草酸可以用開水燙菠菜可以用水燙，因為菠菜中含有豐富的草酸，是綠葉蔬菜中含量最高的。
燙菠菜配料:菠菜熟花生一斤、精鹽一兩、白糖一文、醋五分錢、香油一文、三錢味精一步到位:1 .將菠菜上的老葉去掉，切去根尖，洗凈，放入開水鍋中燙熟。2.將炸(或炒)好的花生去衣，用搟面杖碾碎，放入菠菜，倒入香油，拌勻。
菠菜可以用水燙，因為菠菜富含草酸，是綠葉蔬菜中含量最高的。200g 菠菜含草酸約1500mg。但草酸會與體內游離的鈣離子結合生成草酸鈣晶體，不僅影響口感，還會導致泌尿系統結石，影響鈣的吸收。草酸易溶于水。所以我們一般建議吃的時候菠菜，先焯一下去除草酸。菠菜中的草酸可以用開水燙菠菜可以用水燙，因為菠菜中含有豐富的草酸，是綠葉蔬菜中含量最高的。200g 菠菜含草酸約1500mg。但草酸會與體內游離的鈣離子結合生成草酸鈣晶體，不僅影響口感，還會導致泌尿系統結石，影響鈣的吸收。草酸易溶于水。所以我們一般建議吃的時候菠菜，先焯一下去除草酸。
涼拌菠菜preparation菠菜、蒜粉和適量辣椒粉、優質食用油和少量精鹽。1.洗凈菠菜，洗凈瀝干，然后鍋里放水，燒開，把菠菜放進去，焯水，迅速拿出來用冷水沖一下，然后把水擠出來，放在碗里備用。2.將準備好的大蒜切成片，放入碗中攪拌，然后加入一些油和鹽。喜歡吃辣的可以放點辣椒粉攪拌均勻做調料。3.將調好的調料倒在熱的菠菜上，攪拌均勻即可食用。
4、 菠菜開水燙后過夜后還能吃嗎?不能吃。菠菜含有大量硝酸鹽，不能隔夜食用，因為存放太久會轉化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會阻礙人體血液中的攜氧能力，食用亞硝酸鹽超標的蔬菜后1小時左右會出現嘔吐、腹瀉等中毒反應，嚴重者可危及生命，建議:燙菠菜即食，可開胃健脾，對身體無不良影響。
