幼兒園膳食管理，談談你對最熟悉的一個幼兒園伙食管理的意見或建議

來源：整理時間：2022-12-30 13:25:10 編輯：好學習手機版

1，談談你對最熟悉的一個幼兒園伙食管理的意見或建議

伙食太差了，應該多放點作料，啥味都沒有，一句兩句也說不完，總之，希望幼兒園可以請一些廚藝比較好的廚師，多買一些作料，材料

談談你對最熟悉的一個幼兒園伙食管理的意見或建議

2，試述托幼兒機構膳食管理的要求

幼兒機構膳食管理最主要的要求是要確保幼兒的營養能夠得到充分的保證，以及膳食的衛生健康安全科學。

拖拽式操作，費時間專業的營養師操作不難，有營養素分析報表，但是花費高。知了幼兒園一體化管理軟件有營養膳食搭配系統

試述托幼兒機構膳食管理的要求

3，幼兒園家長問卷調查表飲食營養膳食管理怎么寫

如果是幼兒園方面要設計一份飲食營養膳食管理的家長問卷調查表，可以根據園內的具體條件進行設計。比如：對膳食搭配的滿意度，對膳食制作形式的合理化建議，對膳食的分配間隔是否滿意等。如果是作為家長要填寫幼兒園發放的調查表，可以從孩子和家長的角度提出合理化建議。但建議大多支持，因為不可能因個人的喜好而改變科學的食譜設計。

表總結怎么寫

幼兒園家長問卷調查表飲食營養膳食管理怎么寫

4，幼兒園膳食管理的主要工作程序有哪些

幼兒園膳食管理的主要工作程序：一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。二、努力鉆研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養的質量。三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。五、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現象，團結協作，不斷改進服務態度。七、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。

5，結合幼兒膳食的配置原則理解幼兒食譜的擬訂要求

幼兒食譜必須為了滿足生長發育的需要，幼兒期和學齡獐應逐漸增加營養素的攝入量。幼兒食譜在食品上精挑細選，營養上精心搭配，給幼兒期的孩子提供健康營養的膳食選擇。一、平衡膳食的原則（一）食物多樣化，合理搭配（二）專門烹調，易于消化（三）制定合理膳食制度（四）培養健康的飲食習慣二、食物選擇（一）谷類粗制面粉、大米是每日最基本的食物，每日200~250g就可為孩子提供55%~60%的能量。約一半的維生素B1和煙酸。如果每周有2~3餐以豆類（紅豆、綠豆、白豆等）、燕麥等替代部分大米和面粉，將有利于蛋白質、B族維生素的的補充。（二）動物性食物適量的魚、蛋、禽、肉等動物性食物主要提供優質蛋白質。每日供給總量100~125g，各種可交替使用，蛋一個約50g。奶類每日供給量為250~400g，不要超過600~700g 。（三）大豆及制品每日至少供給相當于15~20g的大豆制品，可以提供約6~10g的優質蛋白質。（四）蔬菜和水果類每日供給約150~200g。（五）烹調用油和食糖日人均約15g含有必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸的油脂，學齡前的兒童每日可攝入約10~15g的蔗糖或含蔗糖飲料。膳食安排和幼兒園膳食管理略

有營養配方

6，如何培養幼兒的不良飲食習慣

幼兒正處在生長發育階段，飲食的質量直接影響幼兒生長發育

第一：飲食要定時定量有規律的進餐，能養成良好的條件反射，到了該進餐的時間就會出現主觀食欲。因此我常常建議家長幼兒在家時也要按時間吃飯，吃飯時間不能過長，食量不能過多或過少，否則會影響食物的吸收，引起幼兒食欲差或加重胃腸的負擔，造成消化系統功能紊亂。第二：教育幼兒不偏食，合理安排零食。膳食多樣化，才能使人體獲得全面的營32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333363383461養。安排幼兒膳食，要葷素搭配、粗細搭配，飯菜多樣化，使色、香、味俱佳，并誘導其品嘗美味。也可將孩子不喜歡吃的食物摻在最喜歡吃的食物里，并向其講解各種食物的好處，不要強迫孩子，以免造成不愉快情緒，引起厭食。零食中有許多營養成分是正常飲食所缺乏的。然而沒有節制的吃零食，會使孩子終日似飽不飽，胃腸道得不到休息，因而影響正常進餐。科學的方法是零食不零吃，也要定時定量，最佳時間是兩頓份之間或飯前兩小時左右。這樣既發揮了零食的營養作用，又滿足了孩子吃零食的愿望，也避免了孩子在吃飯時出現食欲不振的現象。第三：為孩子創造良好的飲食環境進餐環境要安靜，光線充足，空氣清新，桌椅、食具清潔。進餐使胃液分泌的多少受情緒的影響，應創造愉快的氣氛，使孩子大腦皮層保持適當興奮。不要用懲罰、恐嚇、哄騙等方法強迫孩子進食，這樣易使孩子精神緊張，食欲降低。第四：要培養孩子養成正確的進餐習慣吃飯前要做好準備工作，讓孩子收好玩具，擺好桌椅，入廁、洗手并休息片刻。吃飯時不邊吃邊玩，吃飯時盡量不看電視，不講話。如果進餐時注意力分散，時間久了會影響消化液的正常分泌。并教育孩子不剩飯、不撒飯，愛惜糧食。盡早教會孩子自己吃飯，也可增強進食的興趣和食欲。

要培養子女具有良好和文明的飲食習慣，應注意以下幾點：(1)盡早讓孩子自己動手吃飯。這樣做，不僅能增強孩子的自主性，還有助于開發智力，有人認為，中國人用筷子吃飯，特別能促進大腦皮層發育。(2)給孩子定時開飯，讓孩子每天都能按時就餐。(3)教會孩子講究衛生，做到飯前洗手，飯后漱口。(4)吃飯時，盡可能施行分餐制。(5)為孩子創造一個祥和安寧輕松的就餐環境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓、責罵孩子。(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書。

7，如何建立良好的幼兒飲食行為習慣

每天的食物要多樣，不強迫孩子吃這吃那，更不用獎勵與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品?經常使用食物作獎懲，會使孩子增加某種食物的偏愛?孩子生病后，食欲會下降，會不喜歡某種食品，這時，應勸其先吃少量，由少而多，兒童的適應能力很強，是不會長期拒絕某種食物的。　　還要注意保持孩子的食欲，不要讓孩子將喜愛吃的食物一次吃得過多，以防暴食后的傷食傷胃?六七歲?十幾歲的中小學生是憑喜好選擇食物的，所以，需要父母對其進行科學的教育，父母也因此有必要掌握基本的營養學知識?如果父母能按平衡膳食理論安排一日三餐，就會安排孩子該吃什么?不該吃什么?重要的是，家長要培養孩子自幼對各類食物和各種營養的喜愛，孩子就會自覺地形成正確的飲食行為?孩子有了良好的飲食習慣?健康的心理和身體素質，會受益終生。　　科學地吃，應言傳身教，使他們知道如何科學地獲得合理營養，同時要培養子女具有良好和文明的飲食習慣，應注意以下12點：　　(1)盡早讓孩子自己動手吃飯。這樣做，不僅能增強孩子的自主性，還有助于開發智力，有人認為，中國人用筷子吃飯，特別能促進大腦皮層發育。　　(2)給孩子定時開飯，讓孩子每天都能按時就餐。　　(3)教會孩子講究衛生，做到飯前洗手，飯后漱口。　　(4)吃飯時，盡可能施行分餐制。　　(5)為孩子創造一個祥和?安寧?輕松的就餐環境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓?責罵孩子。　　(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書。　　(7)每餐吃飯的持續時間宜為20～30分鐘，要讓孩子養成細嚼慢咽的習慣。　　(8)父母與子女一起吃飯時，可隨時簡明地告訴孩子一些有關食物與營養的知識?比如，說：“土豆是長在哪里呀?是產在土里的?”“喝牛奶有什么好處呀?天天吃奶的孩子能長高個?”在方式上，切忌嘮叨。　　(9)一些家庭在節假日常大吃大喝，在寄宿制學校就讀生，周末回家，父母往往為其準備好吃好喝?這種做法容易讓孩子暴飲暴食，可能引發急性胃腸炎?胰腺炎等病癥，還會影響孩子的飲食心理，家長應該避免。　　(10)隨著年齡的增長，家長要讓孩子做些力所能及的勞動，如擇菜?淘米?在八九歲時，可教他們燒飯炒菜，從煮雞蛋?煮粥開始，到中學時代，就能會做一般的家常飯菜?如此，不僅能培養孩子的獨立生活能力，還能使他們長大后熱愛飲食生活。　　(12)教會子女一些用餐禮儀，比如，口中有食物時不要說話;不要含著食物喝水;不要持筷子指指點點和在菜盤里扒來扒去;打噴嚏和咳嗽時，要用餐巾或手帕掩著嘴，把頭遠離餐桌。