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本文目錄一覽

1，幾種簡單常見的阿膠的食用方法
2，阿膠的食用方法有哪些
3，阿膠的食用方法
4，阿膠的食用方法有哪些
5，阿膠可以怎么吃
6，阿膠的正確吃法如何
7，阿膠怎么吃的啊
8，阿膠應怎樣吃用才最有效
9，阿膠怎么吃
10，阿膠的食用方法

1，幾種簡單常見的阿膠的食用方法

阿膠的食用方法有多種，比如你可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，這樣對婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時也能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。

幾種簡單常見的阿膠的食用方法

2，阿膠的食用方法有哪些

阿膠的食用方法有：加牛奶，加雞蛋，加蜂蜜，加紅茶，加梨子。1、加牛奶舀一匙阿膠粉放入杯中，加入熱牛奶，邊加邊攪拌，讓阿膠粉充分溶化后服用。溫服，口感香甜綿軟回味悠久。2、加雞蛋先把阿膠粉用開水溶解了，然后把雞蛋調勻后加入阿膠粉液中，一起去煮。每日早餐前服用效果更佳。3、加蜂蜜先把阿膠粉用開水沖泡開來，攪拌，然后再加入適量的蜂蜜，再攪拌勻就可以飲用了。4、加紅茶把紅茶用沸水沖泡取汁，加入阿膠粉，攪拌均勻后飲用。5、加梨子選擇一個新鮮的梨，然后切成小塊兒用水煮沸后，再加入準備好的阿膠粉，然后用攪拌的方式，使其融化掉。如果想要甜味，可以再加入點兒冰糖即可。喝湯吃梨。擴展資料：阿膠的性狀：1、呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。2、阿膠的質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。3、阿膠只能采用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之。參考資料來源：百度百科-阿膠

阿膠的食用方法有哪些

3，阿膠的食用方法

這個阿膠是什么啊？

這個問題要看是治病還是進補，正宗的有一股腥味，一般用米酒蒸，再兌服，如果治病兌藥服，如果進補兌紅棗，龍眼湯

阿膠的幾種食用方法: 1．阿膠黃酒-----適用于一般血虛癥 2．芝麻、核桃阿膠膏------對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效 3．人參、桂圓阿膠膏------對于虛疲咳嗽癥療效較好,阿膠便是備受青睞的冬令滋補佳品。阿膠味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺。現代研究證實，阿膠多由骨膠原及其部分水解產物組成，含總氮量約16％，主要為蛋白質。水解生成的氨基酸有賴氨酸10％、精氨酸7％、組氨酸2％等，鈣的含量為0.079％—0．118％，對血虛動物具有良好的補血作用，對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優于鐵劑，有促進人體免疫功能、強身健體的作用。阿膠的服法有多種，以上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，主要治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱；另一種是將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。

阿膠的食用方法

4，阿膠的食用方法有哪些

阿膠的食用方法主要包括直接嚼食、泡茶、泡酒、煲湯、熬粥、制作成阿膠糕等方式。1、阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免“上火”。2、阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。3、用于虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血后的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。4、治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。5、治療肺結核咳血：阿膠研成細末，每次服20－30克，每日2－3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結核藥。6、治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克（打荷包蛋服）。擴展資料阿膠既是藥之圣品又是養生之寶，在本草綱目中被記載為“補血圣藥”。它潛入血脈，調和五臟，平衡陰陽。入心則寧，入肺則潤，入肝則柔，入腎則滋，這幾種中藥相互配伍制成的阿膠糕不僅味道香甜可口，還具有補血、養血、止血的功效，可以美容養顏，增強體質，調經安胎，緩延衰老。長期堅持服用阿膠糕還可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用，同時可使女性臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，而冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。參考資料來源：人民網-職業女性吃點阿膠盤點阿膠的食用方法人民網-阿膠經典吃法——阿膠糕

5，阿膠可以怎么吃

1、直接吃，不過口感會不太好。2、阿膠牛奶(補血)將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升熱牛奶，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。也可取一些奶粉，與阿膠共同放入杯中，再用熱水，80攝氏度左右，沖兌攪拌。可根據口味，加入適量的冰糖或白糖。補血潤肺，補充鐵、鈣等多種營養成分，口味純正，可強身健體，老少皆宜。3、做菜也可以放一些，阿膠雞我覺得不錯，很好吃。4、把阿膠磨成粉，沖80度的熱水，還可以根據口感加點蜂蜜，對女孩子養顏很好的。不過阿膠是比較熱氣的東西，吃太多對身體也不好的，一周吃1-2次就好。

阿膠粉是食用比較方便的，有幾種方法服用比較方便你可以看下 1：直接可以沖服的，要是不習慣這個味道，可以加點蜂蜜或者冰糖都是可以的， 2：直接沖熱牛奶喝 3：阿膠雞蛋羹首先把阿膠塊打成粉末狀，然后用熱水（80℃以上）沖服，最后根據自己的口感加上蜂蜜，一杯香噴噴的阿膠蜂蜜茶就做好了！

可以多種吃發，有的熬成湯喝，有的和黃就等其他藥材蒸成膏吃，還有的熬成膏狀后切片吃的。

直接吃你腦子讓門夾了吧！暈不真的就不要瞎說！~你去藥店看看有用阿膠做固元膏的！·你也可以自己弄吧阿膠弄成粉加黃酒在鍋那敖粘稠放入核桃芝麻冰糖枸杞子等輔料敖均后取出放在一個小盆里不過盆里要放點油要不然你取不出來之后放在冰箱內讓其涼透固定這時取出固體切片即可食用！~！~

如果把阿膠塊打成粉的話，可以用開水或牛奶或蜂蜜沖著喝如果不打成粉的話，可以用黃酒泡2天，然后放在鍋里蒸，蒸好以后每天早晚吃一次就可以了，其次，也可以用黃酒泡2天，然后加一些芝麻核桃之類的做成固元膏喲！百年堂阿膠為地道的阿膠，建議去買！

6，阿膠的正確吃法如何

確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要。阿膠烊化的吃法：“烊化”就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個小碗或杯子里，加適量白開水或經過濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點左右，并不停攪拌。可見，烊化阿膠時，特別是用藥液作溶媒時，不能簡單理解為用藥液浸泡。應將處方中需煎煮的中藥煲好后，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用于烊化阿膠；如需加熱時，宜“隔水燉”；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。擴展資料：阿膠的食用注意事項：1、阿膠藥用時一般用量為3~9克，宜飯前服用；具體用量要根據個體體質情況來定。2、阿膠不是越陳越好有些人在服用阿膠之后，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛干澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。產生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。但在阿膠是不是越陳越好這個問題上，很多人還存在誤區。新出產的阿膠，的確以適當存放后使用為好，因為在原料處理過程中，可能會殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質；正是這些未跑盡的物質，在服用時容易導致人體產生惡心、嘔吐、頭痛、頭暈甚至血壓不穩等癥狀；但新鮮阿膠在陰涼干燥處存放上一年半載，就可以了，過于長久存放，則會導致阿膠中的膠原蛋白脆化變性，所以建議不超過5年。3、進補需防消化不良阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。阿膠雖然效果很好，但是也不能過分的去吃。正所謂凡是都要適量，只有這樣才會起到事半功倍的效果。4、經期別吃阿膠很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。專家指出，阿膠的補血功效雖然非常好，但是月經期間服用，會產生月經的波動如月經量減少、月經排不干凈等情況。在非月經期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現月經延后的情況。月經期不能吃阿膠的原因：因為阿膠除有補血作用亦有止血作用，所以，女性在月經初期勿食阿膠。參考資料：人民網必知事項：烊化阿膠怎么吃

7，阿膠怎么吃的啊

1、阿膠棗取優質阿膠約5克(約1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數滴酒就可出鍋。 　　選大約500確定上好金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗干凈后放入白瓷碗中，置微波爐中用口火加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可。將棗子倒入裝阿膠的大碗中，攔勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放放盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。 阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗不僅營養豐富含有多種維生素和有機酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個阿膠棗可以增強體質、養顏抗衰老。 2、阿膠糯米粥, 在鍋開的時候,關掉火，再往鍋里丟一塊阿膠,蓋上鍋蓋悶上個5分鐘左右,再掀開鍋用湯勺攪動,這時阿膠會融化了。在此時多掀幾次鍋，多攪動。稀飯的顏色會有所改變。再蓋好蓋，開火接著煮。只需再燒幾分鐘即可。吃時，可加紅糖/白糖。 3、阿膠粥取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。 4、阿膠糖液首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。 5、阿膠梨蜜湯梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。 6、阿膠羹取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。 7、阿膠雞蛋湯阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

8，阿膠應怎樣吃用才最有效

提供這種吃法，不上火的哦： [原料]阿膠15克，牛奶250毫升。 [制法]先將阿膠揀雜，研成細粉狀，放入鍋內，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入剛煮沸的牛奶，拌和均勻，離火即成。 [吃法]隨早餐，與早點同時服食。 [功效]益氣養血，滋補強壯。適用于氣血不足所致貧血。 [評介]阿膠為滋補陰血佳品。牛奶含有8種人體必需的氨基酸，為中老年患者，氣血虛弱者的理想滋補品，與阿膠烊化后同時服食，對氣血不足所致貧血的補血作用更強。唯需注意的是，伴消化不良、大便稀溏者慎用。

人們常說，好女人要有好氣色，好氣色就要補血。阿膠善于治療血虛引起的各種病癥，并通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老，并有助于防治包括癌癥在內的多種疾病。因此，很多女性喜歡用阿膠來養血補血、調養身體。但有些人服了阿膠后，卻食欲不振、胃部飽脹。原來，這是因為阿膠屬滋膩之品，長期服用損傷脾胃，出現消化功能障礙，進而影響了食欲。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能夠促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。除此之外，服用阿膠還應注意以下幾個方面：防火毒：有些人在服用阿膠之后，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛干澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。從中醫理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。服法：阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠，要將其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便烊化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會變黏變稠，即可食用。而在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停后再繼續服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，例如不食生冷食物、蘿卜、濃茶等。貯存：阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，扎緊口，然后再放入冰箱內保存。但一旦從冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱里。此外，有些女性一味地寄希望于阿膠這樣的補藥是不可取的，平日要注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，否則不可能擁有氣血充足的好臉色。

頓化服用效果好。以下介紹幾則阿膠的經典食用方法： 1. 阿膠糖液取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。2. 阿膠粥用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。 3. 阿膠梨蜜湯取梨1--2個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適用于肺燥咳嗽、久病多痰。 4. 阿膠羹(即食阿膠)用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。 5. 阿膠雞蛋湯取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。本方適用于陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。 6. 阿膠黃酒用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。 7. 芝麻核桃膏。取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。8. 人參桂圓膏用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。 9. 蜂蜜雞蛋膏。取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方對于虛疲咳嗽癥療效較好。烊服就是沖服

9，阿膠怎么吃

阿膠吃法大全阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現分述幾種常見的吃法：A阿膠糖液首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。B阿膠粥取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。C阿膠梨蜜湯梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。D阿膠羹取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。E阿膠雞蛋湯阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。F其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。日常生活中阿膠和食物一起服用的方法【阿膠燉肉】做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。【阿膠排骨】做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛。【阿膠魚】做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。【阿膠枸杞雞】做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等癥。【阿膠延年益壽粥】做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面【養顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺，不要同時吃羅卜和濃茶（要降低效果的）如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補氣暖身的。

阿膠現在的吃法很多，可以熬制成阿膠糕，阿膠羹等。阿膠糕：阿膠250g，黑芝麻和核桃仁各250g，冰糖200g，黃酒250g（也可用水代替）；把阿膠砸碎放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1~2天，至泡軟，去冰糖200g，加水250毫升化成冰糖水，導入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1~2小時至完全融化。將炒熟的黑芝麻和核桃仁放入，繼續蒸一個小時，攪拌成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。也可將阿膠打成粉狀，每天取約3~4g放入杯中，依個人口味加入熱牛奶或者豆漿（80度以上）邊加邊攪拌，食阿膠充分融化后服用，口感香甜軟綿，口感不錯。

阿膠的吃法很多，阿膠的15大功能之一就是止血。想系統的了解阿膠嗎？只有去[愛阿膠網]，最專業最全面

阿膠最經典的食用方法是：隔水蒸來吃。介紹幾種吃法，具體做法：1．阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。 2．芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。 3．人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。 4．蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛疲咳嗽癥療效較好；。

你對阿膠了解太少了，有問的這時間還不如，百度一下會對你有所幫助！

阿膠補血、止血，治血虛型出血證和血虛型失眠。可用兌窩搗碎（沒有兌窩，將阿膠用布包好，以菜刀背將其敲碎），開水溶化服。

10，阿膠的食用方法

【服用方法】1、阿膠羹原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。2、阿膠膏原料：阿膠一塊，冰糖20克做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置于微波爐中。調火力至中檔，12分鐘后，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。3、膨化食用用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關好微波門，啟動按鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。4、牛奶沖服將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3～4g）放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆漿等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。【傳統服用方法】步驟：（1）取阿膠250g，砸碎。（2）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。（4）置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。（5）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。

阿膠可以燉肉，可以熬湯，炒菜時也可加入，現在北方人吃阿膠的比較少，南方人對阿膠比較認同，一般熬湯，炒菜，燉肉時都加阿膠，因為南方人的保健意識比北方人要強。

阿膠的幾個傳統食用方：1.牛奶沖服將阿膠粉每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。目前，市場上有吸收更佳的“阿膠含片”，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。2.膨化食用用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0．5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。3.燉烊服用具體可分為下面三個步驟進行。（1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時；（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼后服用。

[1]將阿膠砸碎【用搗筒或布裹著膠塊放在較堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末】后取3-9g放入戴蓋的杯內加入冰糖少許，用沸水適量沖開攪拌，加蓋放置5-10分鐘即可服用。

傳統服用方法步驟：　　（1）取阿膠250g，砸碎。　　（2）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。　　（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。　　（4）置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。　　（5）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。　　操作要點及釋注：　　1、阿膠簡便砸碎方法：取東阿阿膠兩塊，為防止碎片飛濺，不要撕破鋁箔，墊在硬板或其它硬物上，用菜刀背或錘子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破鋁箔，倒出碎阿膠即可。　　2、是否必須加黃酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：　　這種加工方法只是江浙一帶的傳統服用習慣，日常服用時，溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于調口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋補功能，吃起來也較香，可根據個人情況酌情加入。腸胃功能紊亂者，黑芝麻、核桃仁建議少加或不加，以防個別人出現輕微腹瀉。　　3、置不粘鍋直接熬化阿膠時，一定要文火（慢火），并不斷攪拌，以防粘鍋。　　簡易加工阿膠系列：　　1、隔夜浸泡法　　方法：取阿膠一塊，掰下1/3（由于背面有劃痕，很容易掰碎），放入水杯中，加冰糖塊適量（以調味），在晚上臨睡前，沖入開水約200ml，加蓋，放置隔夜。阿膠，冰糖塊基本全部溶化，攪拌，空腹溫服，可堅持長期服用。　　2、微波爐加工　　方法：取阿膠一塊，隔鋁箔砸碎（方法同上）至豆粒大小即可，（越碎越易溶化），撕破鋁箔倒出碎阿膠到白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置于微波爐中。調火力至中檔，12分鐘后，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。可服3-4天。　　服用方法：　　　每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。日常可直接服用阿膠凍或沖入豆漿，飲料，果汁，咖啡等持續服用。口感香甜綿軟，口味悠久，爽滑潤喉如絲般感覺。持續服用，功效顯著。　　食補藥膳系列：　　1）阿膠糖液　　首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。　　適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。　　2）阿膠粥　　取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。　　經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。　　3）阿膠梨蜜湯　　梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。　　可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。　　4）阿膠羹（即食阿膠）　　取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250ml浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。　　此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。　　5）阿膠雞蛋湯　　阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。　　6）其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。