干鍋花菜是湘菜中的經(jīng)典之作，以香辣過癮，好吃下飯為特點(diǎn)，每次家里炒這個(gè)菜都要多蒸些米飯，味道超贊1干鍋花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2個(gè)杭椒2個(gè)蔥花1小把蒜3瓣豬肉100克輔料油1湯勺老干媽辣醬1勺味極鮮2勺鹽2茶匙干鍋花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2.掰成小朵備用3.蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4.菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝干水分5.另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色后，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.調(diào)入適量味極鮮醬油翻炒均勻7.加入老干媽辣醬翻炒均勻8.倒入菜花翻炒至斷生9.調(diào)入適量食鹽炒勻即可干鍋花菜成品圖烹飪技巧老干媽辣醬有咸味兒，酌量放鹽如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點(diǎn)贊、關(guān)注、分享。
1、干鍋花菜怎么做？
讓大廚我來告訴你，每個(gè)月在我們公司銷量榜排第一位花菜，怎么制作好吃。首先選料第一，要選有機(jī)散花，(那種包太緊的不好吃)把散花拔成一小顆，鍋中倒油燒5成油溫，下花菜炸1分鐘，炸八成熟，鍋留底油下拍了一下蒜米2克，下油渣3克，下小米辣2克，下剁交2克，倒入炸好花菜，翻炒30秒，下蒸魚豉油2克，生抽3克，味精2克，韭菜5克，炒至韭菜斷生起鍋裝盤，
2、干鍋花菜是下飯的神器，怎么做呢？
干鍋花菜是湘菜中的經(jīng)典之作，以香辣過癮，好吃下飯為特點(diǎn)，每次家里炒這個(gè)菜都要多蒸些米飯，味道超贊1干鍋花菜BY妃·英理主料菜花300克朝天椒2個(gè)杭椒2個(gè)蔥花1小把蒜3瓣豬肉100克輔料油1湯勺老干媽辣醬1勺味極鮮2勺鹽2茶匙干鍋花菜的做法1.盆中加水，倒入1勺鹽攪勻，菜花放入水中浸泡20分鐘2.掰成小朵備用3.蔥，朝天椒，杭椒切段，蒜切片，豬肉切片備用4.菜花開水下鍋焯燙1分鐘，撈出瀝干水分5.另起鍋熱油，放入豬肉炒至變色后，加入蔥蒜，辣椒杭椒翻炒出香味6.調(diào)入適量味極鮮醬油翻炒均勻7.加入老干媽辣醬翻炒均勻8.倒入菜花翻炒至斷生9.調(diào)入適量食鹽炒勻即可干鍋花菜成品圖烹飪技巧老干媽辣醬有咸味兒，酌量放鹽如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
