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本文目錄一覽

1，香煎魚塊的做法香煎魚塊的家常
2，煎魚塊的做法煎魚塊怎么做好吃
3，塊怎么做好吃煎魚塊的家常做法
4，煎魚塊怎么制作
5，干煎魚塊的做法干煎魚塊

1，香煎魚塊的做法香煎魚塊的家常

1姜片切絲，干紅椒（用干紅椒香味濃些），蔥白，蒜 2新鮮鯇魚切塊洗凈 3加適量的鹽攪拌均勻 4腌制2小時左右 5鍋里放油，放入魚塊 6小火慢煎，切勿大火，魚容易糊 7翻面煎至兩面金黃 8等魚兩面都呈金黃色，魚香四溢時放入準備好的配料，小火炸五分鐘（注意全程小火） 9放雞精、蔥白可以出鍋了

香煎魚塊的做法香煎魚塊的家常

2，煎魚塊的做法煎魚塊怎么做好吃

食材用料魚柳500克料酒適量鹽適量油適量胡椒粉適量生粉適量這個簡單方便煎魚塊的做法煎魚塊的做法圖解11.魚柳洗凈控干水備用煎魚塊的做法圖解22.用料酒，鹽，胡椒粉腌制半天（天熱要放冰箱里）煎魚塊的做法圖解33.腌好的魚柳倒掉多余的料汁切段煎魚塊的做法圖解44.小碟子倒入生粉然后把每一塊魚柳均勻沾上生粉備用煎魚塊的做法圖解55.熱油鍋放魚柳入鍋煎（小火慢煎）煎魚塊的做法圖解66.煎至一面金黃放另一面接著煎至金黃出鍋煎魚塊的做法圖解77.擺盤出鍋用手機看這道菜做法小貼士魚一定要腌夠時間才夠味，煎的時候不用不停的翻，一面煎好再煎另一面就好了

煎魚塊的做法煎魚塊怎么做好吃

3，塊怎么做好吃煎魚塊的家常做法

煎魚塊的原料：草魚；煎魚塊的配料：姜絲、蒜蓉、酒糟、白醋、醬油、糖、油、鹽；煎魚塊的做法：1、先將魚放點鹽腌一下，為的是入味一點和在煎的時候不容易散；2、然后下油鍋煎至兩面金黃色；3、差不多煎好時放姜絲，蒜蓉和酒糟，放點白醋，醬油和糖，美味的新式糖醋魚就完成了，很簡單的做法，你也試試看吧。溫馨提示：1、因為臘魚在腌制時已經(jīng)放了較多的鹽，所以烹調過程中不需再加鹽；2、煎魚、以及后面的炒制過程一定要用大火，這樣做出的魚才會焦脆，而且不易糊鍋；3、調料最好提前備齊，保證烹飪的過程快速一氣呵成，免得手忙腳亂；

主料鯇魚500克香菜1棵姜8片檸檬1/4顆黑椒半茶匙蒜2粒蔥1棵輔料油適量鹽1茶匙醬油3茶匙糖1茶匙白酒1茶匙蠔油適量香煎魚塊的做法1.鯇魚取魚腩部分去鱗和內(nèi)臟；清洗干凈后切小塊；加入1茶匙鹽、滴4~5滴檸檬汁腌制5分鐘2.香菜切段，姜切片，蔥切段，兩粒蒜頭剁蒜蓉3.熱鍋涼油放入魚塊小火煎至表面微黃4.加入3茶匙醬油、1茶匙糖、1茶匙白酒、適量耗油、5~6滴檸檬汁稍微拌勻，魚塊裹上調料，蓋蓋煮3分鐘5.開蓋轉大火收汁，撒入黑椒粒，放入香菜、蔥段輕輕拌一下，蓋蓋熄火燜幾秒后即可

塊怎么做好吃煎魚塊的家常做法

4，煎魚塊怎么制作

材料：臘魚300g、小蔥1根、蒜5瓣、小紅辣椒5個、姜1塊、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙做法： 1．蔥、蒜洗凈，小蔥切段，蒜切片； 2．小紅辣椒洗凈、切段； 3．姜去皮，切粗絲； 4．臘魚洗凈，剁成大塊； 5．鍋燒熱，放寬油，待油燒熱，放入2/3姜絲，炸1分鐘左右； 6．姜絲撈出扔掉，將魚塊魚皮朝下擺入鍋中； 7．大火將魚塊煎至兩面金黃，撈出，瀝干油待用； 8．鍋內(nèi)留少許底油，重新燒熱，放入花椒爆香，再放入剩余1/3姜絲、蒜、紅辣椒，煸出香味； 9．放入魚塊，迅速翻炒幾下； 10．放入白砂糖即少許水，翻炒均勻； 11．倒入生抽； 12．倒入少許醋，迅速翻炒均勻，撒上蔥花，關火起鍋。提示： 1. 因為臘魚在腌制時已經(jīng)放了較多的鹽，所以烹調過程中不需再加鹽； 2. 煎魚、以及后面的炒制過程一定要用大火，這樣做出的魚才會焦脆，而且不易糊鍋； 3. 調料最好提前備齊，保證烹飪的過程快速一氣呵成，免得手忙腳亂； 4. 該道菜也可以用新鮮的魚來做，不過魚肉需要提前用鹽腌制，腌制越久越好，腌好可以直接做，無需晾曬，但要多煎一會兒； 5. 如果選用新鮮魚來做，可以根據(jù)自己的喜好，選用帶魚、胖頭魚或者其它海魚。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，干煎魚塊的做法干煎魚塊

主料凈魚肉350g 輔料花椒一大勺蒜頭一整個干辣椒一小把姜拇指大的一塊料酒2大勺香菜3根熟白芝麻一小勺鹽適量糖1小撮私房干煎魚塊的做法步驟1. 魚肉切成2-3cm見方的小塊，一半的姜切成絲，將魚肉和姜絲、料酒、半大勺花椒、1小撮糖和2小勺鹽混合拌勻。放入冰箱冷藏1-2天，中間翻幾次讓魚塊均勻入味2. 腌制好的魚塊用水稍微沖洗一下表面，去掉粘附的花椒，充分瀝干3. 蒜頭去皮，姜切片，鍋內(nèi)下少許油中火爆香半大勺花椒4. 出香味后撈出花椒，下蒜頭、姜片和干辣椒中小火炒3分鐘至蒜頭微微變黃5. 下魚塊小火煎8-10分鐘至兩面金黃即可，出鍋后撒上切碎的香菜和熟白芝麻裝飾小貼士1，魚塊下鍋前要沖洗掉表面的鹽分和腌料，并且完全瀝干，最好用廚房紙充分擦干后再晾一會兒2，烹飪過程中不能加任何液體，所以炒香佐料和后面煎魚都要中小火，防止佐料焦糊發(fā)苦3，魚塊易碎，煎時動作輕柔并盡量少翻動，信心不足者可以下鍋前在魚塊表面薄薄地拍一層面粉

主料花鰱魚500g 輔料植物油適量鹽4g花椒粒3g辣皮子10g姜5g香蔥10g大蒜5g料酒2g淀粉2茶勺白糖1g 步驟干煸魚塊的做法步驟11.主料：花鰱魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖干煸魚塊的做法步驟22.把花鰱魚洗凈切塊干煸魚塊的做法步驟33.蔥姜洗凈切片和段干煸魚塊的做法步驟44.把魚塊用鹽、料酒、蔥姜拌均勻腌制30分鐘，加少許淀粉拌均勻干煸魚塊的做法步驟55.把辣皮子用涼水泡泡洗凈切段，大蒜去皮，用刀背拍拍干煸魚塊的做法步驟66.熱鍋涼油，油熱7 成下魚塊干煸魚塊的做法步驟77.炸到金黃色撈起干煸魚塊的做法步驟88.瀝油干煸魚塊的做法步驟99.鍋底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味，干煸魚塊的做法步驟1010.加蔥姜、大蒜炒出香味干煸魚塊的做法步驟1111.下魚塊，翻炒均勻干煸魚塊的做法步驟1212.加生抽干煸魚塊的做法步驟1313.白糖翻炒均勻干煸魚塊的做法步驟1414.關火,加鍋蓋燜1分鐘即可，這樣辣皮子和花椒粒的香味充分侵于魚塊里面，香辣酥香，也可以不加蓋燜的