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新鄉炒面炒餅絲哪里做的好,炒面的做法有哪些

來源:整理 時間:2022-08-14 03:15:46 編輯:廣東頭條 手機版

做法三,韭菜雞蛋炒餅絲,春天是吃韭菜的好季節,對身體有非常好的作用,韭菜雞蛋加上餅絲做出來的味道非常濃郁,特別好吃。這樣做出來的既能夠當菜又能當飯,是一個非常簡易的小吃,尤其是在工作中,時間來不及,當做工作餐來食用也是非常不錯的,在家也可以加入其他的一些食材去做成肉的炒餅絲等等。

1、炒面的做法有哪些?

炒面的做法有哪些

冬天老是對我凍手凍腳,手腳冰冰涼;手腳冰冰涼不想動,不想動肚子還要餓,餓了還得吃飯,不然就得“成仙”了哦。當然,想“成仙”是不可能的啦,不想動就不想做飯做法,冷的又想來口熱乎的美食,咋辦呢?思來想去,反復斟酌,還是做份炒面吧,一來熱氣騰騰,二來好吃美味,三來簡單方便,四來能解饞。話不多說,多說半句,都是浪費時間,

來吧,做一份【三絲炒面】吧,來吧,走起!【三絲炒面】主料:涼面(掛面、水葉子面、意大利面、方便面,家里有哪種面都可以用)。輔料:大青椒、大紅椒、洋蔥、火腿腸、香蔥、雞蛋,調料:味精、雞精、鹽、海鮮醬油(或者味事達)、老抽、辣椒油。做法:1、(各種面的預處理):起鍋燒水,將水燒開后加一點冷水,讓水不沸騰,將面抖散下鍋,期間用筷子注意將它挑散,防止粘連而出現生面,

2、準備一盆涼開水,面煮至八成熟左右,撈起,將熱面放入冷水中涼透后撈出(這是做好炒面條的秘訣之一,會讓出來的面條更為Q彈有韌性),瀝水,加一點干凈的植物油拌勻(防止面條之間相互粘連,這是做好炒面的秘訣之二)。3、青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲,火腿腸切絲,香蔥切成蔥花或者蔥段,4、空鍋燒熱,放入寬油潤鍋,將熱油倒出,再次放入冷油(這是做好炒面的秘訣之三)。

取雞蛋1-2只(沒錢的時候就少放一個),在碗中打散,倒入鍋中,待成型后用鏟勺攪散,放入切好的青紅椒和洋蔥絲翻炒出香,加涼面不停翻炒!不要停。5、放入適量鹽、雞精、味精、少量糖、海鮮醬油(如果顏色不夠好,可以適當加些老抽),再次不停翻炒,期間如果發現面有點發干了,就加些干凈的植物油(炙鍋時的熟油就可以)。

6、最后加入火腿腸,再不停翻炒!挑少量面起來,嘗味,調味,感覺味道可以了就翻炒起鍋,撒上蔥花,開動咯。5大竅門總結:1、煮面八成熟,2、放入涼水中涼透。3、加油拌勻防面粘,4、提前加油潤鍋防面粘鍋上。5、鏟勺或者筷子,不停翻炒均勻,相信做到了如上的5點,你做出的炒面一定是根根筋斗,條條夠味!不說了,我都饞出口水了,決定了,待會兒,吃炒面!你家的面條怎么做?歡迎留言評論分享,感謝關注,感謝轉發,感謝收藏,美食來臨將持續為你輸出美食。

2、大家都喜歡什么配菜炒餅炒面?

大家都喜歡什么配菜炒餅炒面

你好我是@遺忘的天空yang,很高興回答您提出的問題,我的家在濮陽,我們濮陽人特別愛吃面食,炒面跟炒餅也是我們常吃的食物。你問的炒面跟炒餅喜歡用什么配菜,我們濮陽人做飯不像南方人那么的精致,喜歡用最簡單的食材做出自己愛吃的美食!可做配菜的食材很多,豬肉,羊肉,雞蛋,西紅柿,生菜,油麥菜,蒜苔,豆芽,還有一些常吃的青菜都可以做配菜,

下面我來分享炒面的家常做法!食譜準備食材:蒜苔,六個雞蛋,蔥,生姜,大蒜,西紅柿,豬肉,食用油,食用鹽,醬油,五香粉,紅椒。制作方法:1.準備一些蒜苔,去頭去尾,然后切成小段,放在盆中清洗干凈,然后瀝干水分放在碗中備用,準備一個小碗,在碗中打入五六個雞蛋,用筷子攪拌均勻。準備一個西紅柿切成塊,放入碗中備用,

然后再準備一個紅椒,切成絲。切點蔥姜蒜末,放入碗中備用,然后準備一塊豬肉,切成肉絲,2.在鍋中倒入適量的清水,等水燒開后加入蒜苔,把蒜苔焯一下水,大約煮兩分鐘就可以撈起來了。然后把準備好的面條放入鍋中煮熟,面條煮到八成熟的時候就可以撈出來了,把撈出來的面條放在涼水中掏涼,3.鍋中倒入少量的食用油,然后下入原先打好的雞蛋,用鍋鏟不斷的翻炒。

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