幼瓜富含維生素C，老瓜富含胡蘿卜素、糖和淀粉,現代營養醫學和科學研究表明，多吃南瓜可提高人體免疫力，對高血壓、糖尿病、肝病有很好的輔助預防作用,南瓜還有防癌防中毒的作用,Miaotan南瓜-1/價格據專家介紹，南瓜-1價值很高，主要是因為食物中的水分含量低,南瓜可食用，其營養非常豐富。
南瓜營養:-0主要物質是番茄紅素，肉中含有維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E和煙酸，還有糖、鈣、鉀、鎂和煙酸。經常食用南瓜可有效防治高血壓和部分肝病；它也有助于預防和治療糖尿病。南瓜還含有果膠，可以保護胃腸粘膜免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍的愈合。因此，它也是胃病和十二指腸潰瘍患者的首選食物。南瓜還有防癌防中毒的作用。
Miao tan南瓜-1/價格據專家介紹，南瓜-1價值很高，主要是因為食物中的水分含量低。南瓜含有糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2和鈣、鉀、磷等礦物鹽營養成分。南瓜水果中含有7-17%的果膠，具有很強的吸附性，能結合和清除人體內的細菌及其有毒物質，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能結合膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉中有一種特殊物質，能促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。水果中豐富的維生素有保護粘膜的作用，對保護視力、預防眼疾、美容減肥有一定的作用。
南瓜可食用，其營養非常豐富。幼瓜富含維生素C，老瓜富含胡蘿卜素、糖和淀粉。據測定，每100克鮮果含水分81.9 ~ 93.7克(熟瓜低，嫩瓜高)，碳水化合物1.3 ~ 15.5克。成熟的甜瓜含有如此高的糖和淀粉，可以作為谷物的替代品，因為它在甜瓜類蔬菜中的能量排名第一。含蛋白質0.7-0.9克，胡蘿卜素0.57-2.4毫克，鉀181毫克，磷40毫克(成熟的甜瓜比嫩的高出一倍)。還含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素。現代營養醫學和科學研究表明，多吃南瓜可提高人體免疫力，對高血壓、糖尿病、肝病有很好的輔助預防作用。
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