為什么我按你的說的配方制作，做出來的醬汁怎么那么咸。腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調制，而更重要的在于腸粉醬汁的調配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作，?【腸粉醬汁之內容總結】1.這種腸粉醬汁的調配方法可以說是最常用的，配方中加入了400g的冰糖口感可能偏甜一點，每個地方的口味不一樣，冰糖的份量可以在最后酌量添加。

1、豐順捆粄的醬汁怎么做？

您好，我是美食領域的丫頭醬醬，是一個愛美食喜歡做菜的寶媽首先很高興回答您的問題準備材料：蒜頭一個蔥頭四個香菇十個肉末100g第一首先把蒜頭，蔥頭洗干凈后剁成末第二鍋燒至四成熱放入油，把蒜頭蔥頭放進去炸至金黃色撈出，把油剩起來備用第四把香菇切條第五鍋燒熱把剛才炸過的油放一小部分進去，把香菇肉末放入炒香后加入水，需要多少汁就加入多少水第六往湯里加入適量的鹽，醬油，老抽，十三香水開后調一碗生粉水倒進去，煮開后即可成捆粄的醬汁以上是我的回答，希望對您有所幫助，謝謝。

2、腸粉醬汁怎么做才夠香？

腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調制，而更重要的在于腸粉醬汁的調配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作？詳細請往下看，腸粉在廣東來說分為很多種，潮汕的腸粉、廣州西關的腸粉、云浮的腸粉等等，每個地方的腸粉都有各自的特色，味道、口感都有差別，對于醬汁的調配每個商家都有各自的獨門秘方。

一些高端的茶樓一份腸粉售價較高，制作腸粉醬汁更為講究，甚至熬高湯代替清水，然后再搭配一些成本較高的海鮮、干貨調配，做出來的味道肯定是非常好的，常見普通的一份腸粉售價通常在3~8塊之間，所以與高端茶樓的做法是無法比的，那普通的商家如何把腸粉醬汁味道做到更好？下面給大家分享常用腸粉醬汁的制作方法。▼▼▼?【腸粉醬汁調配方法】【所需材料】【材料A】：清水8斤、美極鮮醬油250g、海天生抽1000g、老抽200g、味精125g、鹽20g、魚露25g、家樂雞粉75g、冰糖400g【材料B】:五花肉400g、蝦米200g、香菇200g、蘿卜干適量【材料C】：紅香蔥100g、香芹80g、紅蘿卜100g（切片）、干蔥頭150g、香菜100g、蒜頭130g、生姜100g