估計也有不少人喜歡吃魚頭，農夫就比較喜歡吃雄魚頭，尤其是用雄魚頭做的剁椒魚頭，更是超級美味。有研究調查指出，不同種類的魚體內的重金屬富集能力是不一樣的，一般水體底層的魚類中所含有的重金屬要比上層魚類偏高一些，而且魚的年紀越長，其體內的重金屬的含量就會越高。

1、南陽市區有哪些好吃的美食？

南陽是一座很美麗的城市，位于河南省西南部，經歷千年時光，始終風采依舊。在文化的傳承和民間風俗的交匯中，形成了多種多樣、極為豐富的特色美食，今天就和大家分享一下南陽最有名的6大特色美食，希望你能喜歡。1、南陽黃牛肉南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，這種牛肉肉質更細，香味濃，煮熟的黃牛肉即便是不添加任何佐料去腌制，直接切成薄片去吃，味道特別鮮美，受到了廣大食客們的贊譽，

2、南陽蒸菜南陽蒸菜在河南可以說是一絕，這里蒸菜種類繁多，蒸出來的菜吃著鮮嫩可口，帶有種清香味，特別解膩，營養價值高，也成為了現在人們愛吃的“搶手菜”。3、新野板面南陽的新野板面在當地可以說是人盡皆知，不僅被列入了南陽市非遺，還上了央視，這種寬面耐嚼筋道，吃到嘴中滑溜溜的，再加上牛羊肉丁做的香辣臊子，看著面粉白，油紅亮，菜青綠，吃上一口面，喝上一口鮮湯，感到無限的滿足，

4、鎮平燒雞南陽最得勁的鎮平燒雞，經過燜煮的燒雞斷筋離骨，任何一個部位都可以很輕松地從身上剝離下來，吃起來更是綿軟松脆，口感極佳，沒有人能逃得過這道鎮平燒雞，在雞皮上就已經體現得淋漓盡致，肉嫩、皮脆、爆汁！吃上一口真的太絕了。5、新野臊子新野臊子始于三國時期軍旅用飲，又稱三國臊子，是一種飲譽海內外的地方風味食品，距今已有1800多年的歷史，

2、魚頭真的含有重金屬嗎？魚頭營養價值高還是魚身？

魚頭真的含有重金屬嗎？魚頭營養價值高還是魚身？在過去對于老百姓來說，最幸福的事情就是每天都有“大魚大肉”吃，可以說每天如果能吃到雞鴨魚肉這些，那就是走上了人生巔峰了。在多種肉食中，魚肉是非常受中國人喜愛的，無論是家中辦喜事，還是逢年過節了，餐桌上基本都少不了魚這道菜，這是因為魚肉不僅營養美味，而且還寓意非常好——年年有余（魚）。

而吃魚，不同的人也有不同的愛好，有些愛吃草魚，有些愛吃鯉魚，還有不少人喜歡吃青魚、鰱魚等等，那你喜歡吃魚頭嗎？估計也有不少人喜歡吃魚頭，農夫就比較喜歡吃雄魚頭，尤其是用雄魚頭做的剁椒魚頭，更是超級美味。魚頭真的含有重金屬嗎？魚頭營養價值高還是魚身？在我國很多地方都有吃魚頭的習慣，小時候父母就常常把魚身給小孩子吃，然后把魚頭留給他們吃，

其實這是因為父母知道魚頭沒有多少肉，想要把肉多的給孩子吃。在網上是有不少人說魚頭中含有重金屬，這樣的說法對不對呢？有研究調查指出，不同種類的魚體內的重金屬富集能力是不一樣的，一般水體底層的魚類中所含有的重金屬要比上層魚類偏高一些，而且魚的年紀越長，其體內的重金屬的含量就會越高，并且魚體內不同組織對不同重金屬的富集能力也是不同的，因此不能說魚頭的重金屬含量就要比魚肉高，這樣是不準確的。

比如在鳙魚體內，其中鉛的含量高低分別是腦、皮膚、肌肉；而鎘的含量卻是皮膚、腦、肌肉；像汞的含量則是肌肉最高，而頭部最小，所以，重金屬在魚頭中含量高這一說法并不準確。并且值得一提的是雖然魚體內是富集了部分的重金屬，但是其含量都是在正常范圍以內的，大家不要擔心因為食用魚頭就導致人體內攝入重金屬過量而對我們的身體造成風險，

至于另外一個問題，魚頭和魚身哪個更有營養，那一般而言是魚肉更好吃一些，但魚頭營養更高一些。因為魚頭中的DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于魚肉，而這兩種不飽和脂肪酸對我們人體也是大有好處的，比如它們可以幫助我們軟化血管、降低血脂、健腦及延緩衰老等等，各位朋友們，你們愛吃魚頭還是魚身呢？。