芥藍含有多種維生素和礦物質，可以炒菜、煲湯或作為配菜食用,5.油炸牛肉鮮嫩可口成品圖,芥藍的花菜嫩脆香甜可口,3.鍋里留油，放入蔥、芥藍、牛肉和紅辣椒，加鹽，倒入香油,4、好吃牛肉油炸,，把羽衣甘藍放鍋里炒一下，然后放在盤子底部，然后/牛肉炒芥藍的食療作用:強筋健骨，緩解疲勞,炒芥藍牛肉是一道美味又營養的家常菜。
炒芥藍牛肉是一道美味又營養的家常菜。芥藍的花菜嫩脆香甜可口。芥藍含有多種維生素和礦物質，可以炒菜、煲湯或作為配菜食用。芥藍味甘、辛，具有利尿化痰、解毒祛風、清熱解乏、清心明目的功效。牛肉含有豐富的蛋白質和維生素，能提高人體的抗病能力，特別適合正在生長和病后休養的人，如補充失血、修復組織等。中醫認為，牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的作用。
先將牛肉洗凈，切成薄片，碗中加入少許鹽，用醬油腌制，將芥藍切成斜段，瀝干備用，鍋加熱，加入蒜末、蔥絲等。，把羽衣甘藍放鍋里炒一下，然后放在盤子底部，然后/
牛肉炒芥藍的食療作用:強筋健骨，緩解疲勞。營養價值:維生素A、維生素C、鈣、蛋白質、脂肪、鎂、磷、鉀適宜人群:適用于體質虛弱、久病后虛弱、精神萎靡、食欲不振、消化不良等患者。2.鍋里燒熱油，用牛肉，翻炒，放入羽衣甘藍和紅辣椒，一起上油，撈出備用。3.鍋里留油，放入蔥、芥藍、牛肉和紅辣椒，加鹽，倒入香油。功效與作用芥藍有利于利水化痰，解毒祛風，清熱解暑，消除疲勞，清心明目。牛肉提高身體的抗病能力，特別適合手術和疾病后正在生長和休養的人，如補充失血，修復組織等。此菜補中焦，養脾胃，強筋骨，化痰息風，止渴生津。牛肉搭配芥藍，能起到很好的清熱解毒的作用，還能緩解疲勞，對修復組織，滋養脾胃很有好處。
4、 牛肉怎么炒才好吃爆炒牛肉嫩滑可口做法:準備材料:牛肉250g、蔥1根、青椒2個、料酒1勺、姜2片、蒜3根、黑胡椒少量、八角1個、花椒10個、干辣椒2個。1.蔬菜洗凈切塊，準備好調料，牛肉片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鐘，2、油燒開，先放調料，出香味時放入蔥，翻炒2下，鍋內翻炒肉。3、翻炒至8分，放入青椒，此時放入花椒，少量味精也可以，繼續翻炒十次，如果粘鍋，可以加點水，4、好吃牛肉油炸。5.油炸牛肉鮮嫩可口成品。
