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紅豆餡怎么做,怎樣熬紅豆餡

來源:整理 時間:2023-08-03 21:48:06 編輯:好學習 手機版

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1,怎樣熬紅豆餡

紅豆清水泡一天,濾掉水后放入高壓鍋,稍微加一點水,加點冰糖,30min就OK了,我最近做了好幾次了,做出的紅豆沙裝一碗好好吃,或者做包子的話糖就要多放一點了
紅豆餡也就是常說的豆沙餡。做法:將紅豆(豇豆)防水侵泡8小時后用開水煮到豆子開花撈出來涼涼 放白糖蜂蜜 將豆子攪拌碎爛即可。

怎樣熬紅豆餡

2,紅豆餡怎么做好吃簡單

自制紅豆餡的做法我煮紅豆餡的方法,也是我老媽教我的,主要是“燜”,我感覺她的這種煮紅豆的方法非常省火,也非常簡單!無論是煮紅豆餡還是做蜜紅豆都相當?shù)陌?!我家一直是用這種方法煮紅豆餡的,如果再講究一些,把紅豆沙做得更細膩些,還可以放料理機打成蓉,用油炒,那樣做出來的紅豆沙會更細膩,但我喜歡紅豆沙有豆有沙的顆粒感,感覺吃起來不膩,我也不太喜歡紅豆沙里面加油來炒,健康第一吧,還是少吃點油吧,哈哈……這個沒有什么對錯的,只要自己喜歡就好。那種細細的紅豆沙我倒是感覺更適合用來做月餅餡。1.紅豆洗凈,浸泡一天2.鍋內(nèi)放清水,水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸后關(guān)火,不要掀鍋蓋,直接燜4-5小時。(我一般是早上煮開后就關(guān)火,然后一直到中午)3.再開水煮,等一煮開后,再關(guān)火燜4小時。(從中午燜到晚上)4.再次打開后就好了,這樣煮出來的紅豆比較完整,非常適合做蜜紅豆吃,如果做蜜紅豆,這樣就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做紅豆餡,可以用勺子攪拌一下,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可

紅豆餡怎么做好吃簡單

文章TAG:紅豆紅豆餡怎么怎樣紅豆餡怎么做

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