馬蘭頭有多種吃法：百頁卷馬蘭頭，涼拌香干馬蘭頭，馬蘭拌螺肉，馬蘭頭炒春筍，馬蘭頭炒蘑菇竹筍，爆炒馬蘭頭，馬蘭頭青團等等馬蘭頭怎么吃,馬蘭頭有多種吃法：百頁卷馬蘭頭，涼拌香干馬蘭頭，馬蘭拌螺肉，馬蘭頭炒春筍，馬蘭頭炒蘑菇竹筍，爆炒馬蘭頭，馬蘭頭青團等等清炒馬蘭頭禁忌有哪些。
馬蘭頭屬于非常健康的一種食物，馬蘭頭這種菜是藥食兩用，但是在吃馬蘭頭的時候也要小心禁忌馬蘭頭的正確吃法大家必須要學會才行，首先把馬蘭頭水里汆過以后，把水擠出拌著香干食用，這樣可以去除馬蘭頭里面的有毒物質。而直接炒食卻起不到這樣的作用，所以在吃馬蘭頭的時候一定處理好才行。馬蘭頭炒著吃，會出現舌頭發麻或皮膚瘙癢等情況。一定不能選擇炒著吃，只能用開水煮了之后，再用手使勁擠出一些白色的汁液，才能放心地切碎拌食豆腐干，否則人可能會中毒的。中毒癥狀因個人體質不同而有所差異，所以一旦出現了不適情況，那么就要及時的前往醫院就醫才行。正確的去吃馬蘭頭才可以避免中毒的情況出現
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物，原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布。具有清熱利濕、消腫止痛、敗毒功效。馬蘭頭有多種吃法：百頁卷馬蘭頭，涼拌香干馬蘭頭，馬蘭拌螺肉，馬蘭頭炒春筍，馬蘭頭炒蘑菇竹筍，爆炒馬蘭頭，馬蘭頭青團等等
3、馬蘭炒水了怎么還發黑原因如下：1.因為其中含有草酸，這種物質進入人體之后會與水溶性的蛋白質，比如唾液蛋白結合沉淀，使唾液失去潤滑性，舌頭的上皮組織收縮后就容易出現干燥、麻嘴、澀味的情況。如果想要去除這種味道的話，在吃馬蘭頭前最好是將其先經過焯水處理，這樣就能去除大部分的草酸了，2.溫度過高炒馬蘭頭就會發黑拓展：馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布，馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣，在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青。
