泥猛魚腥味不重，簡單的陳皮加姜絲就能引出泥猛魚的鮮。蒸汽泥猛魚做法很簡單，把殺好洗干凈的泥猛魚控水后直接放在蒸墊上，利用水蒸汽把魚蒸熟，源源不斷的蒸汽就像桑拿一樣，所以被叫做“蒸汽泥猛魚”，均安煎魚餅，最重要一點的是打魚肉的手法，這一步驟做好了，魚餅才能做的好吃。
1、尤魚怎么做好吃？
[玫瑰]尤魚味道鮮美，肉質Q彈，有很多種做法，如鐵板、燒烤等，我覺得小蔥炒尤魚更好吃，下面介紹烹飪方法:[微風]一、清洗尤魚，將尤魚頭拔出來，出掉內臟和墨袋，用清水清洗干凈。注意不要把墨袋弄破，否則很難清洗，[微風]二、鐵鍋煮開清水，把尤魚放入鍋中過水，煮兩分鐘撈起用過涼水濾干。[微風]三、把濾干的尤魚切成圈狀，小蔥切段備用，
魚滑可以做成順德名菜，均安魚餅。均安魚餅是當地人最喜歡做的菜式，簡單易做，甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味，這一款傳統美食，在順德均安鎮已有一百多年的歷史，曾獲\
大家都知道，吃魚的好處很多，魚含有很多豐富的完全蛋白，脂肪含量較低，且很多為不飽和脂肪酸、有機鹽、維生素含量較高。常常吃魚可起到健腦、護心降脂、效補鈣、補血養血、預防糖尿病和高血壓、抗氧化、防畸變等作用，孩子多吃魚，頭腦更聰明哦，魚的種類很多，做法也很多，可以經常換著買，變著花樣來做，今天介紹一下，順德菜的做法，大家都知道，順德菜以豐富多樣的制作物料著稱，以博取眾長的烹飪技藝見長，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。
