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1，獼猴桃果醬怎么做

獼猴桃果醬的做法步驟：1、獼猴桃洗凈去皮，把果肉切成小丁，用1大匙白砂糖將水果拌勻，放置一個(gè)小時(shí)以上，讓其中的果膠析出；2、然后移入鍋中，加2大匙水，小火煮至果肉軟爛；3、用勺子壓爛（或晾涼用料理機(jī)打成泥更細(xì)膩）之后繼續(xù)小火加熱，并且不停攪拌；4、攪拌至八九成粘稠的時(shí)候擠入適量檸檬汁，攪拌均勻，增加清香度；5、待水分蒸發(fā)非常粘稠，即可趁熱裝入無水無油的玻璃罐子中，之后密封，晾涼至常溫移冰箱冷藏。每次用干凈的勺子取可保存1個(gè)月。

獼猴桃果醬怎么做

2，怎樣做彌猴桃果醬

原料：獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。做法： 1、去獼猴桃皮，切成大塊后放入鍋內(nèi)。 2、撒砂糖的一半于其上，加少許水后，用中火煮，去浮沫。 3、煮至獼猴桃柔軟，加入余下的砂糖，調(diào)整甜味，澆入檸檬汁。 4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現(xiàn)光澤，即可。貼士：獼猴桃果醬的要訣是：果醬內(nèi)不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。鮮艷的綠色透出迷人的色澤。

草莓醬和蘋果醬。還有山楂醬也不錯(cuò)的，但是吃多了容易上火。

怎樣做彌猴桃果醬

3，獼猴桃怎么做果醬獼猴桃可以做什么 美食

用料獼猴桃 1000g白糖 400g檸檬半個(gè)獼猴桃果醬的做法周至盛產(chǎn)獼猴桃，上星期同事邀約去他的家鄉(xiāng)采摘，連吃帶拿帶回來了好多，這就是老人說的眼大肚子小，可又不能浪費(fèi)，上網(wǎng)查了一下有關(guān)獼猴桃的做法，選了一個(gè)簡(jiǎn)單操作的做法，獼猴桃果醬，獼猴桃有很多品種，我也不知道這是那種，不過對(duì)于吃貨來說好吃就ok啦！不啰嗦了先上圖！獼猴桃果醬的做法步驟1獼猴桃剝皮，搗碎，為了美觀我用濾網(wǎng)去掉了一些籽。獼猴桃果醬的做法步驟2將獼猴桃倒入電壓力鍋，再擠入半個(gè)檸檬汁，加糖，時(shí)間轉(zhuǎn)到30分鐘，開蓋熬煮，在熬煮的過程中用鏟子攪拌，以免粘鍋（個(gè)人認(rèn)為電壓力鍋比較好用，溫度均衡）。獼猴桃果醬的做法步驟3鍋開后，去掉浮沫！獼猴桃果醬的做法步驟430分鐘后變的粘稠，就要用鏟子不停的攪動(dòng)，以免粘鍋，獼猴桃果醬的做法步驟5整個(gè)熬煮過程我用了50分鐘，本人喜歡偏酸，所以親們?nèi)绻矚g甜點(diǎn)的，可以在加些糖。冰箱保存，夾面包，餅干都可以。

材料綠色奇異果900公克，冷水300㏄，檸檬酸納3公克，果凍粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麥芽糖200公克，檸檬酸3公克做法1.綠色奇異果去皮、切丁備用。2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。3.把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。4.將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉(zhuǎn)小火煮至糖度68、溫度103℃。5.取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續(xù)以小火煮至糖度68、溫度103℃。6.在煮作法5的過程中，將剩余的奇異果放入果汁機(jī)中打成泥，待作法5的糖度溫度到達(dá)后，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當(dāng)溫度升至60~65℃即可關(guān)火。7.趁熱裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。

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4，獼猴桃梨果醬怎么做

用料獼猴桃凈800g（12個(gè)）梨凈300g未滿（2個(gè)）檸檬 1個(gè) 白砂糖 200g 獼猴桃梨果醬的做法獼猴桃去皮，去中間的芯子，然后切小塊。和140g白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬一夜。梨去皮去芯切小塊，和60g白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬一夜。獼猴桃腌漬完的樣子如圖。（腌漬了大概12小時(shí)，時(shí)間不允許就縮短時(shí)間）。梨腌漬完的樣子如圖。將果肉和析出的汁水倒入不銹鋼鍋，大火煮開，不蓋鍋蓋，中小火繼續(xù)熬煮，期間不時(shí)進(jìn)行攪拌，也可以進(jìn)一步將果肉壓壓碎。在變粘稠的過程中，擠入新鮮的檸檬汁（用了一整個(gè)），直到徹底變稠無明顯流動(dòng)液體，關(guān)火即可。趁熱裝入高溫滅菌的瓶子，密封之后倒置，冷卻后放入冰箱保存，每次取食用干凈的勺子。小貼士1、水果的用料是去皮去芯之后凈的份量。 2、糖和水果本來想走1:5這樣的比例的，然后紅心獼猴桃實(shí)在太甜了，放糖的時(shí)候，還是減了點(diǎn)意思下，做出來還是有點(diǎn)偏甜的，但是用了一整個(gè)檸檬，用酸度來平衡下～～ 3、其實(shí)按做果醬的配比來說，1:5 這個(gè)糖不算多的。但我覺得自己會(huì)以最快的速度消滅掉的，所以無所謂需要保存很久這樣的限制… 如果你也是這樣，可以酌情減少糖的用量～ 4、然后這批獼猴桃本身果肉有點(diǎn)黃綠黃綠的，熬完果醬成金黃色的了！

材料：獼猴桃，檸檬，白砂糖，麥芽糖步驟：１．獼猴桃去皮去白芯切塊放進(jìn)奶鍋里，加入約為獼猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．邊煮邊邊不停的攪動(dòng)，以免粘鍋底。2.煮到獼猴桃全部變軟，擠入幾滴檸檬汁，撇去浮沫。3.加入適量麥芽糖調(diào)整甜味，繼續(xù)熬到獼猴桃全部溶化且濃度適中時(shí)即可。放涼后裝入消過毒的無油無水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。ps：1.獼猴桃切塊時(shí)要去掉里面的白芯，那個(gè)部份怎么煮都煮不化的，會(huì)影響口感。2.白糖的用量可以自行調(diào)整，白糖用量大，果醬時(shí)的水份就會(huì)多。白糖用量小，果醬的水份自然就會(huì)少。一般果醬用糖量約為水果的1/2~1/3。3.白糖也有防腐劑的作用，所以量也別太少。4.另外，這個(gè)方法也適用于熬制其它的水果果醬，自個(gè)調(diào)整吧