雖然沒有大閘蟹那么嫩，但還是很好吃的,它很大，充滿了蟹肉,將活蟹宰殺，洗凈，抹上料酒、花生油、鹽，腌制10分鐘左右,2.將油加熱至八成熱，放入蟹，立即蓋上鍋蓋關火約15分鐘,蒸梭子蟹的做法1,2.海蟹是涼的,把海蟹刷干凈4,梭子蟹是北方常見的海蟹品種,油焗蟹食材:活蟹2只。
首先將螃蟹清洗干凈，然后去掉茄子的尖刺和腿，然后將螃蟹切成四份，加入姜片、料酒和鹽腌制20分鐘，然后取出蛋黃蒸15分鐘，然后在腌制好的蟹塊上裹上一些干面粉，將蒸好的蛋黃搗碎放入鍋中，用小火慢煎，加入少許水將蛋黃翻炒至熟即可。
油焗蟹食材:活蟹2只。輔料:姜絲10g，蒜末10g，料酒15g，醋適量，鹽適量。做法:1。將活蟹宰殺，洗凈，抹上料酒、花生油、鹽，腌制10分鐘左右。2.將油加熱至八成熱，放入蟹，立即蓋上鍋蓋關火約15分鐘。3.將煮熟的蟹與姜絲、蒜末和陳醋一起上桌。
蒸梭子蟹的做法1。姜剁成粉2。加入香醋和糖混合成蘸醬3。把海蟹刷干凈4。蒸鍋水燒開后，將蟹肚朝上，大火蒸15分鐘左右。飲食小貼士1。梭子蟹是北方常見的海蟹品種。它很大，充滿了蟹肉。雖然沒有大閘蟹那么嫩，但還是很好吃的。2.海蟹是涼的。食用時可配以姜醋汁，以祛寒除腥。
4、怎么做奶油焗蟹肉好吃,怎樣做奶油焗蟹肉好吃材料:螃蟹2只、洋蔥1/2根、草菇60g、胡蘿卜適量、鋁箔1大張、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、米酒1湯匙、水1碗、黑胡椒粉1茶匙、奶油50g。做法1，螃蟹洗凈，切塊；洋蔥洗凈切絲；胡蘿卜洗凈切片；草菇切片備用。2.將方法1的所有材料和調料放在鋁箔紙的平底上，然后將鋁箔紙折疊起來，小心翼翼的包好，3.將方法2的鋁箔袋放入微波爐中230℃烘烤6-7分鐘。
