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1，番茄火鍋湯底可以涮蝦滑嗎

嗯番茄湯底一般是比較養生的鍋底，就像之前牛二家吃的棒子骨中藥鍋底；這種是對身體有好處的，而且魚肉屬于白肉，富含大量的蛋白質；不僅不會長胖，而且還有美容的效果！想吃肉又怕長胖，最好就多吃白肉！

肯定可以啦

可以的啊，好吃！

番茄火鍋湯底可以涮蝦滑嗎

2，黃姑西紅柿火鍋怎么做

材料鍋底：3顆，新鮮蕃茄汁1瓶，雞高湯1000cc，火鍋：適量，牛肉片適量，玉米筍適量，秀珍姑適量，蕃茄片適量，花椰菜適量，黃豆芽適量做法1.蕃茄川燙去皮去籽，和新鮮蕃茄汁一起放入果汁機中打碎。2.將作法1過濾至湯鍋中，加入雞高湯，一起煮滾成蕃茄鍋底。3.將火鍋所有材料放入作法2的蕃茄鍋底中煮滾即可。

你說呢...

黃姑西紅柿火鍋怎么做

3，番茄火鍋底料好吃嗎

茄火鍋味道爽甜可口，一點也不油膩，老少皆宜，如果可以購買一袋嘗嘗，尤其是做成魚火鍋，那種味道是相當的好吃，尤其是紅果家的火鍋底料，味道上沒有那么重的食材大料味道，符合大眾口味

個人認為番茄火鍋底料特別好吃

好吃，下面是做法：用料番茄 1個番茄醬 2湯勺濃湯寶 1個蔥白 1棵姜一小塊油 1勺鹽適量番茄濃湯火鍋底料的做法番茄洗凈，其中一個切小塊兒，另一個切圓形薄片。姜切片兒，蔥切段。鍋中放少量油，小火。放入番茄塊兒煸炒出紅油（不要加番茄薄片）。放入番茄醬，炒融。加入約2000ml的清水，放入蔥段和姜片。放入濃湯寶和番茄薄片，大火燒開，根據自己的口味加入適量鹽，濃香的番茄味火鍋湯底就完成了。加入自己喜歡的食材，開吃吧！小貼士濃湯寶最好要牛肉味的，當然別的也可以。

番茄火鍋底料好吃嗎

4，火鍋真的能放西紅柿嗎

將西紅柿去蒂,放入炒熟的番茄醬中繼續翻炒,可加少許水,直至西紅柿完全熔化,...把料一起放入鍋中炒,至辣椒色變珠紅后滲湯小火煮十幾分鐘,再將其倒入火鍋內...

你好，西紅柿是可以放的，我們酒店火鍋底料就有西紅柿，可以放心吃。

可以放得，一般的清湯底料都有西紅柿吃火鍋注意事項：多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。適量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。　　加些蓮子：蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入蓮子，這種葷素結合有助于均衡營養，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。　　適當放點生姜：生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。生姜的藥用價值　　不宜立即飲茶：吃火鍋后飲杯清茶這不僅可解膩清口，還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收。

5，如何自制番茄火鍋湯底

配料：番茄、洋蔥、姜、冰糖、鹽、雞精

挑選番茄是關鍵別看只是一鍋普通的番茄火鍋，要讓人人都說好吃，還是很不容易的。有很多番茄鍋底的火鍋是用番茄醬調制而成的，而要做得地道，就必須挑選新鮮番茄，然后用榨汁機現榨出來，最后過濾一下才行。番茄的挑選是很關鍵的，太青的番茄，還沒熟，做出的湯酸味太重；而熟透的番茄，味道很甜，湯底也會太甜；還有那種看起來好看但吃起來沒味的番茄，也不能要。所以番茄的挑選在番茄火鍋中是最關鍵的部分。番茄買回來后，要洗凈榨汁，用濾網過濾，把皮和籽去掉。勾兌番茄湯底的高湯，是用老雞、老鴨、魚等幾種原料，以煲魚翅湯的方法吊出來的。番茄原汁和高湯按一定比例兌好后，再加上蒜、雞精、味精等調料，才能熬出一鍋好湯。原料/調料] 大白菜 1個黑輪 1/2斤牛雜(煮爛備用) 1/2斤青江菜 1/2斤魚丸、魚漿制品 1/2斤豆腐 2塊牛肉片 1盒高湯適量湯底材料：蕃茄汁 2罐蕃茄醬 1杯新鮮紅蕃茄 3個調味料：印度咖哩 2大匙醬油 1大匙辣椒粉、香油各少許芥末醬、糖各1小匙 [制作流程] (1)高湯加熱后，加入湯底材料及調味料煮沸，將火鍋材料依序排列入鍋中煮熟后取出沾料食用即可。喜歡面食的朋友，可將煮熟空心面拌入火鍋湯。若不放蕃茄汁，可以全部用新鮮紅蕃茄煮爛成泥狀來做湯底味道更佳。

自制番茄火鍋湯底做法蔥姜蒜拍碎備用，西紅柿切碎，燒一鍋熱水備用。炒鍋放一點油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味，改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右，再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味，最后轉盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了。

番茄火鍋湯底的做法主料西紅柿5個.枸杞適量香菇隨意.番茄醬1袋.鹽少許.桂圓適量.蔥少許.姜少許.蒜少許輔料各式火鍋菜品隨意做法步驟1. 蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。2. 熱鍋放一點油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。3. 西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最后轉盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了。

6，番茄鍋底的做法

配方：番茄1個、番茄醬2湯勺、濃湯寶1個、蔥白1棵、姜一小塊、油1勺、鹽適量。番茄鍋底的做法： 1、番茄洗凈，其中一個切小塊兒，另一個切圓形薄片。姜切片兒，蔥切段。鍋中放少量油，小火。2、放入番茄塊兒煸炒出紅油。3、放入番茄醬，炒融。4、加入約2000ml的清水，放入蔥段和姜片。5、放入濃湯寶和番茄薄片，大火燒開，根據自己的口味加入適量鹽，濃香的番茄味火鍋湯底就完成了。小貼士濃湯寶超市里都有賣的，什么味道的的都可以，看自己的喜好。至于濃湯寶能不能不放，我也沒試過，可以試試。

我做過一次，效果還算可以，你可以試試。配料：中等大的番茄（市面上買的三、四兩左右一個的）去皮，生蔥一根切段，生姜去皮切片，蒜半頭去皮，雞精半湯匙，糖半湯匙，番茄醬2湯匙。做法：1、取涮鍋加水，放入蔥姜蒜，煮開備用。2、去皮番茄切片，取炒鍋放入少量油，放入番茄爆炒，加糖、雞精，炒成半糊狀再加入番茄醬。3、將炒好的番茄倒入煮開的鍋中。注意：1、番茄一定要去皮，2、番茄倒入鍋中時，水一定要是開著的；3、整個過程不能加鹽，因為如果加了鹽再涮肉，肉就會很死很不鮮美了。這個鍋底，我還是覺得配花生醬小料好吃。

別出心裁加入的榨菜末和辣椒粉，是其最大的亮點，香香辣辣的滋味，定讓你越吃越過癮。用料榨菜末 4茶匙（20g）香菜碎 2茶匙（10g）香蔥花 1茶匙（5g）蒜茸 2茶匙（10g）熟芝麻 1茶匙（5g）花生碎 1茶匙（5g）辣椒粉 2茶匙（10g）香油 2茶匙（10ml）生抽 2茶匙（10ml）水 1湯匙（15ml）做法將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。

挑選番茄是關鍵別看只是一鍋普通的番茄火鍋，要讓人人都說好吃，還是很不容易的。有很多番茄鍋底的火鍋是用番茄醬調制而成的，而要做得地道，就必須挑選新鮮番茄，然后用榨汁機現榨出來，最后過濾一下才行。番茄的挑選是很關鍵的，太青的番茄，還沒熟，做出的湯酸味太重；而熟透的番茄，味道很甜，湯底也會太甜；還有那種看起來好看但吃起來沒味的番茄，也不能要。所以番茄的挑選在番茄火鍋中是最關鍵的部分。番茄買回來后，要洗凈榨汁，用濾網過濾，把皮和籽去掉。勾兌番茄湯底的高湯，是用老雞、老鴨、魚等幾種原料，以煲魚翅湯的方法吊出來的。番茄原汁和高湯按一定比例兌好后，再加上蒜、雞精、味精等調料，才能熬出一鍋好湯。原料/調料]大白菜 1個黑輪 1/2斤牛雜(煮爛備用) 1/2斤青江菜 1/2斤魚丸、魚漿制品 1/2斤豆腐 2塊牛肉片 1盒高湯適量湯底材料：蕃茄汁 2罐蕃茄醬 1杯新鮮紅蕃茄 3個調味料：印度咖哩 2大匙醬油 1大匙辣椒粉、香油各少許芥末醬、糖各1小匙[制作流程](1)高湯加熱后，加入湯底材料及調味料煮沸，將火鍋材料依序排列入鍋中煮熟后取出沾料食用即可。喜歡面食的朋友，可將煮熟空心面拌入火鍋湯。若不放蕃茄汁，可以全部用新鮮紅蕃茄煮爛成泥狀來做湯底味道更佳。

7，番茄和火鍋能在一起嗎

番茄魚火鍋鍋底的制作方法！先片魚片。魚頭切下剖兩半，魚身的橫剖面上有紅色肉肉的地方，有兩個白點點，叫做魚線，用刀背在魚尾上敲敲，很容易用指甲掐住白點點抽出魚線來，這樣魚的腥味就會大大減少片成魚片前的魚肉和魚排。魚排切段然后把魚片魚排里放一個雞蛋清，淀粉，鹽，料酒，拌拌，腌一會，魚頭用料酒抹抹。準備芹菜，蔥段，姜片，蒜，花椒、郫縣豆瓣，不怕辣的還可以在等一會的湯里放干辣椒然后把花椒，姜，蒜，豆瓣醬炒香，放水煮開，有高湯更好哈。水開了先放魚頭，煮煮煮，我喜歡魚頭爛一點，入味，好吃！！再放魚排，再放魚片，放蔥、芹菜段煮大概一分鐘，吃魚的調料。我做的很簡單，因為沒有那么多時間，就放了點魚湯和芹菜粒，其實還可以放蔥花，香菜，青椒碎，炒熟的黃豆或豌豆，榨菜碎，獨創的番茄火鍋，使用皮薄肉厚的上等番茄與牛骨、老雞、老鴨、豬骨熬制8小時的鍋底，營養十分豐富。口感酸甜得當，是美容養顏的最好食譜。涮肥牛、排骨、土豆都是絕配的口味。剛大學畢業，在外地工作，工作閑的時候就自己動手做點東西吃。前天剛做了這道菜，還挺容易的。首先要把買來的魚先剖開內臟后洗干凈，然后用鹽涂抹全身，輕輕拍打一下，讓魚吸收，忘記說了，我買的是一斤二量的草魚，然后就用黃酒繼續抹在欲的身上和肚子里面，再把拍過的姜放在雨肚子里面，放一邊讓它入味。這個時候也不要閑著，把鐵鍋洗干凈后，切西紅柿，我用了兩個拳頭大的，切小塊的，還有蒜米，酸筍，酸辣椒，青辣椒，姜片等！好，開始熱鍋，然后把油倒到鐵鍋中燒熱，估計有8分熱的時候就把魚放進去，改用小火，不要翻動它，只是偶爾動一下鍋的方面，大概10分鐘以后就它翻過來，這面只要7分鐘即可，把魚撈起來。這個時候油還是熱的，所以可以把蒜米，酸筍，酸辣椒，青辣椒，姜片這些東西放下去炒，加鹽，要大火哦！等西紅柿的汁稍微煮出來后，就加水下去！這樣鍋底就煮好了！不過，等鍋底煮好以后，我就改用沙鍋來盛，因為沙鍋的保溫性能比較好，可以慢慢吃，而且魚火鍋也不能用大火煮，沙鍋比較好控制溫度！好香呀，今晚還要吃這個…… 材料：番茄2個、排骨600克，圓白菜?個、香菜2棵調味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。做法：1．小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。 2．圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。 3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即http://www.hlkxx.cn/Article/food/kuailechufang/200509/Article_20050930152352.htm 菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡姜片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克. 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了此湯也可作為火鍋的鍋底

能

當然能~ 不然火鍋太油了放點番茄，筍，什么的就不會那么油了哦