3.將蔥姜蒜末放入剁碎的羊肉餡中攪拌均勻,用刀把新鮮的羊肉剁成肉，最好用手，用機器,2.羊肉洗凈，剁成肉末,羊肉還有香菜做好了，肉也做好了,酒和甘草可以去除羊肉的異味，保留羊肉的香味,羊肉塞的餃子味道濃烈到老遠都能聞到餃子,羊肉餃子.羊肉塞的餃子吃起來特別香，遠遠的都能聞到餃子的味道。

食材:羊肉350g，面粉500g，香菜60g。輔料:油10ml，鹽1勺，生抽1勺，生抽適量，香油適量，五香粉適量，姜末1個5g。羊肉還有香菜做好了，肉也做好了。2.羊肉洗凈，剁成肉末。切碎歐芹。肉末不要放太多香菜，不然味道太重。加個五六就行了。3.在剁碎的羊肉餡料中加入食用油、生抽、老抽、姜末、鹽、五香粉、香油，拌勻即可入味。拌肉餡的時候加一點辣椒水，這樣肉餡就不會太干了，再加入切碎的香菜。4.用筷子朝一個方向攪拌，用力攪拌，使包好的餃子餡呈塊狀，不易散開。拌好的香菜餡很香。

1、面粉和水按2:1的比例，將水多次倒入面粉中，形成軟面團，保持醒發待用；2.羊肉清水浸泡一段時間，泡出血水，沖洗干凈，切成小塊；3.豬肉與羊肉的比例為3:7。將小塊肥瘦豬肉和羊肉一起放入絞肉機，做成肉餡；4.將水蘿卜洗凈，用開水浸泡少量花椒，冷卻后將花椒去皮，只留花椒水。將小半碗花椒水倒入肉餡中5-6次，邊攪拌邊打水；5.在打好的肉餡中加入醬油、適量鹽、一勺香油和兩勺油，攪拌均勻，將蘿卜切成絲；6.剁碎后用手擰干多余的水，和肉餡放在一起，蔥姜切碎，倒入肉餡中，一起攪拌均勻；7、醒面搓面，涂抹劑；8、卷包餡；9.燒水餃子

材料:羊肉300g、五香面一份、鹽三勺、料酒兩勺、甘草10g、雞精三勺、蔥、姜、蒜。一種方法/步驟1。用刀把新鮮的羊肉剁成肉，最好用手，用機器。2.將蔥、姜、蒜切段備用。盡量切得薄一點。3.將蔥姜蒜末放入剁碎的羊肉餡中攪拌均勻。用筷子用力攪拌，盡量攪拌均勻。4.然后把鹽、料酒和適量的甘草粉放入羊肉餡中，繼續攪拌。酒和甘草可以去除羊肉的異味，保留羊肉的香味。

羊肉塞的餃子味道濃烈到老遠都能聞到餃子。薄餡新鮮，真的很好吃，在盆里切羊肉然后加入蔥姜末，蔥或白蘿卜切成細粒放入拌好的餡里。加入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、鹽，順時針攪拌，制成餡料羊肉，羊肉 餃子.羊肉塞的餃子吃起來特別香，遠遠的都能聞到餃子的味道。薄餡新鮮，真的很好吃，在盆里切羊肉然后加入蔥姜末，蔥或白蘿卜切成細粒放入拌好的餡里。加入料酒、花椒粉、姜粉、香油、花生油、鹽，順時針攪拌，制成餡料羊肉。