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1，紫洋蔥怎么吃好

品名：紫洋蔥炒肉材料：紫洋蔥 (適量)、肉 (適量)、調料、鹽 (適量)、姜絲 (適量)、生抽 (適量)、料酒 (適量)做法： 1、紫洋蔥一個。 2、將洋蔥切成小塊。 3、炒好的肉，因為肉里有姜絲、生抽、料酒，所以炒洋蔥時不需要加別的調料了。 4、熱鍋涼油。 5、加入洋蔥翻炒。 6、洋蔥斷生以后，加入鹽，加入炒好的肉，翻炒均勻即可。

洋蔥是一種集營養、醫療和保健于一身的特色蔬菜，被譽為“菜中皇后”，營養價值很高。但一般人常因懼怕其特有的辛辣香氣和吃后的異味，而放棄吃洋蔥。現在市場上經常看到紫色外皮的洋蔥，菜館里的大拌菜里也經常有它的身影，這種洋蔥口感甜脆，生吃沒有普通洋蔥那么辛辣嗆人，吃起來甜甜的，吃完嘴里也不會留下異味，由于口味獨特，紫皮洋蔥可以像黃瓜一樣涼拌或蘸醬生吃。我一般用它涼拌木耳吃，拌好后加一些香菜、食鹽、食醋、香油，是一道很不錯的營養涼菜，很受家人歡迎。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。

紫洋蔥怎么吃好

2，洋蔥炒牛肉可以嗎

可以的。　　原料：　　牛肉700克，洋蔥半個，蠔油1大匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，玉米油2大匙，鹽1/2茶匙，料酒2茶匙，生粉2茶匙，水2茶匙。　　做法：1. 牛肉逆紋切條狀，放入腌料抓捏均勻，腌15-20分鐘。2. 洋蔥去皮切小塊，熱鍋冷油，把牛肉放入滑開，炒至牛肉6成熟，盛起來。3. 利用鍋里的余油，把洋蔥炒至斷生，放入牛肉炒勻，4. 放蠔油，生抽和糖稍炒一會即可。　　洋蔥炒牛肉，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富。

做法： 1. 牛肉洗凈切片，加鹽、料酒、淀粉、雞蛋清抓勻，腌制15分鐘；2.洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈，切絲。3.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用 4.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起小貼士：可以適當的加一些金鳴炒焗佐料精等。

可以啊，還挺好吃的。不過我喜歡牛肉炒青椒。

可以，這是絕配。

原料：牛肉半斤、洋蔥一個。做法： 1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉，一點料酒拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。 2、洋蔥環切成一絲絲。 3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。 4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋，然后翻炒。翻炒熟后再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。

我家老婆的拿手菜就是這個

洋蔥炒牛肉可以嗎

3，洋蔥炒雞肉怎么做好吃 3種做法

食材用料雞肉三兩相克食物洋蔥半個相克食物蔥少許相克食物姜少許相克食物紅辣椒少許淀粉少許生抽少許鹽少許白糖少許相克食物料酒少許黑胡椒粉少許醋少許相克食物雞精少許自制辣椒油少許蠔油少許洋蔥炒雞肉的做法洋蔥炒雞肉的做法圖解11.準備好的配料洋蔥炒雞肉的做法圖解22.洋蔥半個和雞肉三兩，雞肉切絲洋蔥炒雞肉的做法圖解33.洋蔥也切成絲備用洋蔥炒雞肉的做法圖解44.雞肉先淀粉，蠔油，鹽，白糖，料酒，黑胡椒粉調拌均勻腌半小時洋蔥炒雞肉的做法圖解55.油熱后把配料倒入鍋中翻炒出香味洋蔥炒雞肉的做法圖解66.再把雞肉倒入鍋中翻炒五分鐘洋蔥炒雞肉的做法圖解77.加入洋蔥，鹽，白糖，生抽，醋翻炒洋蔥炒雞肉的做法圖解88.再加入青椒，雞精翻炒洋蔥炒雞肉的做法圖解99.起鍋后裝盤洋蔥炒雞肉的做法圖解1010.入盤后再澆上自制的辣椒油

食材主料雞腿兩個洋蔥一個輔料胡蘿卜半根步驟1.雞腿去骨，肉切成片或者條狀都可以，用油，鹽，生粉，糖，生抽，料酒等腌20分鐘以上。2.洋蔥和胡蘿卜都洗凈，切條。3.熱油鍋，下洋蔥和胡蘿卜炒香，先盛起備用；加油，把雞肉倒入鍋中慢慢煎至兩邊熟并有點焦香，倒入炒過的洋蔥和胡蘿卜一起翻炒，加鹽調味即可。

燴洋蔥雞肉的制作材料：　　主料：雞腿400克　　輔料：辣椒(青,尖)20克,櫻桃番茄100克,洋蔥（白皮）50克　　調料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,鹽3克,辣椒粉3克,咖喱5克　　燴洋蔥雞肉的做法：　　1. 洋蔥洗凈切絲；　　2. 青椒、姜、蒜洗凈，切末；　　3. 雞腿肉洗凈切塊；　　4. 將洋蔥絲、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黃色；　　5. 再放入雞腿肉塊炒半熟；　　6. 加入所有調味料與香菜略為翻炒；　　7. 再加少許水，轉小火煮至收汁即可。　　燴洋蔥雞肉的制作要訣：　　印度綜合香料可用市面上販賣的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度綜合香料”是由十多種印度香料調制而成，而市售的“印度咖喱粉”則只有五六種香料混合。

洋蔥炒雞肉怎么做好吃 3種做法

4，洋蔥可以和什么菜一起炒

洋蔥炒肉絲，洋蔥炒雞蛋另外特別推薦，洋蔥切絲，然后和泡好的木耳一起涼拌，倒些醋，還有鹽又簡單，又好吃，而且降血脂降血壓等功能特別有效

洋蔥的家常食療菜譜作者:匿名日期:2008-02-20 我來評論此菜譜膳方小引簡介：洋蔥是蔥的一種，為百合科草本植物。性味：味辛，性溫。說明：發汗解表、通陽散寒、驅蟲、解毒、祛痰、利尿；對外感風寒、頭痛無汗、腹痛腹瀉、蟲積腹痛、乳痛瘡腫均有療效。炸干蔥配料洋蔥250克，植物油、精鹽、味精、面粉皆適量。制法 1、除掉蔥頭的外皮，洗凈后把蔥頭橫切成圓盤狀，放在盤里，撒上精鹽、面粉，拌勻； 2、鍋置火上，放入油，中火燒到四成熟，放入蔥頭片炸數分鐘，炸到將熟時改用大火稍炸，撈出控凈油，添加精鹽，味精等調料，拌勻即可。藥用隨餐食用，用量自愿。說明活血化痰、降脂降壓；對高血脂癥、高血壓病有療效。素炒洋蔥絲配料洋蔥300克，香醋、精鹽、味精、植物油、醬油皆適量。制法 1、把洋蔥洗凈，切成細絲； 2、鍋放在火上，放入植物油用大火燒至八成熱，倒入洋蔥絲翻炒，添加醬油、醋、精鹽、味精等調料，拌炒均勻即可。藥用隨餐食用，用量自愿。說明降血壓、降血脂、活心血、助消化；對高血壓病、高血脂癥、冠心病、慢性胃炎有療效。麻辣蔥片配料洋蔥500克，植物油、花椒末、麻油、味精，辣椒油皆適量。制法 1、把洋蔥剝除外皮，洗凈后切成片狀，放在沸水鍋里焯一下，撈出后控干，放涼； 2、另一個碗用開水燙后，放入精鹽、味精、辣椒油、花椒末皆適量，加入焯后的洋蔥片，澆入麻油拌勻即可。藥用隨餐食用，用量自愿。說明活血解毒、化痰降脂；對高血脂癥、高血壓病、糖尿病有療效。洋蔥炒牛肉絲配料洋蔥150克，牛肉100克，植物油、味精、醬油，料酒、蔥末、姜絲、精鹽皆適量。制法 1、把洋蔥與牛肉洗凈，切成細絲，牛肉絲用濕淀粉抓芡； 2、備用炒鍋加植物油，大火燒至七成熟，添加蔥末、姜絲，煸炒出香，添加牛肉絲、料酒，熘炒至九成熟； 3、放入洋蔥絲炒片刻，添加精鹽、味精、醬油，炒勻即可。藥用隨餐食用，用量自愿。說明益氣增力、化痰降脂、降壓降糖；對高血脂癥、高血壓病、糖尿病有療效。 http://www.dadouzi.com/webform/caipu/caipudetail.aspx?cid=790

把洋蔥切丁，和長豆，雞蛋一起炒。這是新加坡的做法

尖椒、雞蛋、洋蔥等都可以

洋蔥和牛肉炒很好吃還有和雞肉，加胡蘿卜加土豆，加咖喱，做成咖喱雞肉很不錯的非常贊上周末我就做了一大鍋男朋友吃得都撐在那動不了，哈哈~~~

土豆

5，洋蔥怎么做的吃

洋蔥炒牛肉：原料：牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法： 1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好； 2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香； 3、撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒； 4、把腌料倒進去一起爆炒； 5、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦！經驗分享： 1、切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑； 2、事先要用調料腌入味再炒； 3、炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋； 4、炒牛肉不用另外加水。洋蔥炒蛋原料：洋蔥（一個），雞蛋（四只）.調料：鹽，胡椒粉，香油。1、把洋蔥去皮、洗凈，切絲待用。2、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻。3、鍋里放油，待兩成熱后，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋里加油燒熱下蒜、姜末煸炒，然后倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。蘑菇炒洋蔥主料：蘑菇(鮮蘑)300克,洋蔥（白皮）100克調料：香菜5克,鹽3克,色拉油30克做法：1.將蘑菇洗凈，切片，投入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝凈水，切成塊，用精鹽拌勻；洋蔥去皮，洗凈后切成薄片。2.鍋架火上，放油燒熱，投入蘑菇片煎至外皮微脆時，加入洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上香菜末即成。

洋蔥炒雞蛋贊~

洋蔥炒肉，洋蔥炒木耳，涼拌洋蔥都可以的

第一種：所屬菜系：云南菜原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、面粉80克、面包渣100克制作方法： 1、菠菜切絲炸成菜松，將洋蔥切片后拖蛋糊，再粘面包渣。 2、逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成。（出自《中國網》）第二種：洋蔥炒牛肉材料：洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許腌料: 牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽?匙、水1匙、麻油少許作法：將所腌料腌約30分鐘將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。第三種：洋蔥餅的做法：大洋蔥一個切丁，放兩個雞蛋攪勻。然后放適量面粉成面糊。最后放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。在平底鍋內放少許油，把面糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。切開擺盤~~~ （這里有圖片 http://www.035400.com/printpage.asp?BoardID=31&ID=688）第四種：有個涼拌菜是洋蔥西紅柿和辣子生拌的放點醬油就OK了第五種：法式洋蔥湯做法原料/調料]洋蔥 1.2公斤奶油 80公克大蒜末 1大匙白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國面包4片鹽適量胡椒粉適量 [制作流程] (1)將洋蔥洗凈，全部切成絲狀備用。 (2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鐘左右，此時洋蔥的色澤會變成棕色。 (3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，并加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾后，再改小火繼續熬煮約30分鐘，最后放入鹽及胡椒粉調味。 (4)將湯放入烤盅內，上面放一片法國面包，再鋪上1片起士，然后放進烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時候，用湯匙將起司、法國面壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。第六種：洋蔥起士餅干做法：將洋蔥50公克、大蒜少許切碎。平底鍋入油1/2匙，加熱快炒洋蔥與大蒜，加鹽、胡椒粉各少許調味將高粉100公克、低粉50公克、泡打粉?匙過篩，放入盆中。從冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方塊，與少許鹽一起放入裝粉的鍋盆里，邊用叉子切奶油，邊在粉里混合。奶油切成豆狀大小后，加入一個打散的蛋白與10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌勻面糊定性后，放入塑膠袋，切成1公分厚，放置冰箱內30分鐘切成0.3公分厚，將興起士粉30公克、碎荷蘭芹少許，撒在三分之二處。從靠近自己這邊起摺成三摺，成約4公分厚切成1公分寬，5公分長之長條。 200度C烤12~15分鐘呈金黃色即可。第七種：洋蔥味噌湯材料：材料：洋蔥半個，雞腿一只，豆腐泡100克，鮮香菇2朵做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。 2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟后，起鍋前放入味噌醬和“亨達仕”干貝素調味，即可。 [小貼士] 味噌要最后放入，不然會產生酸味，影響菜的味道。第八種：炸洋蔥沙拉材料：洋蔥1／4個、芹菜1根、生菜葉2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。調味料：咖喱沙拉醬1份。做法：1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。2、將生菜葉片洗凈，撕成小塊，芹菜摘去葉片，撕去老筋，洗凈，切丁，均放入盤中備用。3、鍋中倒入1／3杯油燒熱，放入沾裹面粉的洋蔥炸至表面呈金黃色，撈出，瀝干油，盛入蔬菜盤中，淋上咖喱沙拉醬，拌勻即可食用。第九種：法國:法式洋蔥湯最正宗的法式洋蔥湯,非得廚師花費兩三個小時才能炮制成功.這樣做出來的湯,溫暖濃香,整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那種感覺嗎:軟軟的,略帶芝士的酸,不舍得吞下去卻已悄悄融入舌間.在法國,人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯. 材料:洋蔥200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黃油和瑞士干酪若干、橄欖油3匙、面粉1匙、食鹽、胡椒粉做法: 1.在一個大的燉鍋里融化黃油,并放入洋蔥,用中火加熱五分鐘. 2.當它們變得柔軟時,在上面撒上面粉并攪拌直到充分混合. 3.接著加熱五分鐘,加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉,并用小火加熱15-20分鐘. 4.把湯盛在有蓋的湯盤里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪. 5.最后在烤箱里烘焙幾分鐘即可. 洋蔥又名蔥頭。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。高血脂患者食用一段洋蔥后，其體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明顯降低。一般冠心病患者每日食用50克-70克洋蔥，其作用比降血脂藥還要強。洋蔥還含有一種天然的抗癌物質—櫟皮黃素，經常吃洋蔥的人，胃癌的發病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。