由于原料來源、加工工藝、質(zhì)量等原因，常見的食用油多為植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(芝麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等,食用油又稱“食用油”，是指制作食品過程中使用的動物或植物油脂,哪種食用油最健康，當(dāng)然是茶油了。

哪種食用油最健康，當(dāng)然是茶油了。

橄欖油是最好最健康的。橄欖油含有大量的不飽和脂肪酸和多種生物活性物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的食用油。此外，初級冷榨橄欖油含有許多其他雜質(zhì)，具有與其他植物油不同的風(fēng)味。橄欖油經(jīng)過精煉，去除了重要的營養(yǎng)成分和抗氧化劑，含有30多種酚類化合物，是一種強大的抗氧化劑。橄欖油的特點橄欖油具有芳香的氣味和豐富的營養(yǎng)。在地中海國家已有數(shù)千年的歷史。在選購橄欖油之前，首先要掌握橄欖油的正確吃法。而且橄欖油的特點是富含單不飽和脂肪酸油酸，含量高達75%，是玉米油的3倍，葵花油的4倍。優(yōu)質(zhì)橄欖果低溫冷榨成油，初榨橄欖油呈淡黃色透明，是理想的涼拌油和食用油。

食用油又稱“食用油”，是指制作食品過程中使用的動物或植物油脂。它在室溫下是液體。由于原料來源、加工工藝、質(zhì)量等原因，常見的食用油多為植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(芝麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

食用油是家家戶戶都要吃的東西，也是我們做菜不可或缺的調(diào)味品。現(xiàn)在食用油每個牌子都有人買。然而現(xiàn)在，最好的三種油已經(jīng)公布了。你知道是哪幾個食用油嗎？一、食用橄欖油:橄欖油富含單不飽和脂肪酸——油酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K和抗氧化劑。因此，在迄今發(fā)現(xiàn)的油脂中，橄欖油被認為是最適合人類營養(yǎng)的油脂，一直受到消費者的青睞。二、花生油:花生油淡黃色透明，色澤清亮，氣味芳香，味道鮮美。是一種容易消化的食用油。而且花生油還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。三、菜籽油:菜籽油一般由甘蘭油菜和甘藍油菜的種子壓榨而成，為透明或半透明的液體。菜籽油中含有亞油酸、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，能被人體很好地吸收。

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