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1，怎么燒蘇子蟹

和平常的差不多！最重要的是要做熟，防止有寄生蟲！

怎么燒蘇子蟹

2，蘇子蟹生長(zhǎng)在什么地方的啊是淡水蟹嗎請(qǐng)問

梭子蟹吧？全是海產(chǎn)的啊！　　離開高鹽分高氧環(huán)境后存活率大大降低。與河蟹最大的不同是，海蟹雖然存活率較低，但是短時(shí)間內(nèi)死亡且未發(fā)出異味的梭子蟹仍可供人食用，其豐富的營(yíng)養(yǎng)和鮮嫩的口感不亞于鮮活。

沒看懂什么意思？

蘇子蟹生長(zhǎng)在什么地方的啊是淡水蟹嗎請(qǐng)問

3，蘇子蟹紅燒怎么燒法

原料主料：梭子蟹500g，生抽20ml輔料：油、鹽、白糖適量制作梭子蟹放在盆里用清水沖洗干凈并去鰓，然后用小牙刷將蟹腳刷干凈，然后用刀將梭子蟹對(duì)半切開，把外殼掰出來起油鍋，放入姜片和大蒜爆香下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅調(diào)入料酒、生抽和白糖至湯汁收干，再調(diào)入適量的鹽，起鍋裝盤

蘇子蟹紅燒怎么燒法

4，如何燒蘇子蟹

1主料蘇子蟹4只2輔料生抽4勺糖2勺料酒2勺醋一勺蔥一把姜5片3制作步驟1清洗螃蟹，改刀成塊，然后四周蘸上面粉2這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴，偶考慮到棒點(diǎn)的問題。所以進(jìn)行了改良。鍋燒熱，倒入油15ML,放入螃蟹，進(jìn)行翻炒。炒螃蟹變色，如果你感覺到干了。把蟹黃倒進(jìn)去。繼續(xù)翻炒。3倒入事先調(diào)好的醬汁，料酒，生抽，糖，醋，蔥姜，如果你喜歡吃辣，也可以放點(diǎn)滴

紅燒蘇子蟹方法（希望能幫到你哦）食材主料：梭子蟹500g 生抽20ml 輔料：油適量鹽適量白糖適量 1.梭子蟹放在盆里用清水沖洗干凈，然后用小牙刷將蟹腳刷干凈2.然后用刀將梭子蟹對(duì)半切開，把外殼掰出來3.起油鍋，放入姜片和大蒜爆香4.下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅5.調(diào)入料酒、生抽和白糖至湯汁收干，再調(diào)入適量的鹽6.起鍋，裝盤開吃嘍小貼士梭子蟹要用小刷子清洗干凈，然后去腮，紅燒一定要大火爆炒。

5，梭子蟹蒸幾分鐘

一般水燒開蒸至上汽之后，3兩以下的梭子蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右，注意這個(gè)時(shí)間都是上汽之后哦。一般體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右，這樣換算就可以了。梭子蟹的做法有很多，最常見的就是清蒸了。如果蒸的時(shí)間太短，蟹肉沒有完全熟，不夠緊致，吃完也容易腸胃不適；而蒸的時(shí)間太久了，蟹肉就蒸老了，會(huì)比較干、柴。無論是冷水下鍋還是開水下鍋蒸的梭子蟹，一般水燒開蒸至上汽之后，3兩以下的梭子蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3-4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右，注意這個(gè)時(shí)間都是上汽之后哦。一般體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右，這樣換算就可以了。如果是蒸公梭子蟹的話，建議涼水上鍋蒸。因?yàn)槔渌襄佌舻倪^程會(huì)慢慢產(chǎn)生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，這樣可以保持蟹肉的水分，還能鎖住蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脫落。但如果是母蟹的話，因?yàn)槟感肥怯行伏S的，建議開水上鍋蒸。因?yàn)闊崴洛仯瑫?huì)縮短梭子蟹掙扎的時(shí)間，避免蟹黃的流失，還能夠令蟹黃快速凝固，這樣蒸出來的蟹黃更好吃。

6，蘇子蟹怎么燒家庭做法

一、蔥燒蘇子蟹是由螃蟹燒制的一道美味家常菜。二、做法/步驟 1、主料：蘇子蟹4只。 2、輔料：生抽4勺，糖2勺，料酒2勺，醋一勺，蔥一把，姜5片。 3、制作步驟（1）清洗螃蟹，改刀成塊，然后四周蘸上面粉（2）這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴，偶考慮到棒點(diǎn)的問題。所以進(jìn)行了改良。鍋燒熱，倒入油15ML,放入螃蟹，進(jìn)行翻炒。炒螃蟹變色，如果你感覺到干了。把蟹黃倒進(jìn)去。繼續(xù)翻炒。（3）倒入事先調(diào)好的醬汁，料酒，生抽，糖，醋，蔥姜，如果你喜歡吃辣，也可以放點(diǎn)滴。三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。四、食用禁忌 1、螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。 2、不能食用死蟹。因?yàn)樗佬敷w內(nèi)含有大量細(xì)菌和分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，會(huì)引起過敏性食物中毒。 3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃。 4、存放過久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意。 5、不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。 6、蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃。 7、某些病人不宜食用：患有傷風(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質(zhì)過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

紅燒唄

主料編輯蘇子蟹4只 2輔料編輯生抽4勺糖2勺料酒2勺醋一勺蔥一把姜5片 3制作步驟編輯 1清洗螃蟹，改刀成塊，然后四周蘸上面粉 2這道菜如果是飯店做肯定是要油炸滴，偶考慮到棒點(diǎn)的問題。所以進(jìn)行了改良。鍋燒熱，倒入油15ML,放入螃蟹，進(jìn)行翻炒。炒螃蟹變色，如果你感覺到干了。把蟹黃倒進(jìn)去。繼續(xù)翻炒。 3倒入事先調(diào)好的醬汁，料酒，生抽，糖，醋，蔥姜，如果你喜歡吃辣，也可以放點(diǎn)滴[1] 4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。