97国产精品videossex,欧美日韩伊人,国产欧美一区二区精品久导航

本文目錄一覽

1，剁椒是怎么做的
2，剁辣椒的制作方法
3，剁椒怎么制作
4，自制青椒剁椒怎么做法
5，求腌制剁椒的方法

1，剁椒是怎么做的

　而剁椒的制作是有相當嚴格的程序和步驟的　　1.挑選無蟲害、新鮮的小尖辣椒(已熟、變紅)。　　2.辣椒洗凈、控水。　　3.辣椒剁碎，這個步驟。要采用專門的工具，包括專門的剁刀，木盆等，在剁制過程中辣椒的辣味也會隨空氣到處彌漫，所以這一步對制作辣椒來講是非常痛苦的步驟，制作者經常會被辣味熏的淚不止。　　4.剁碎的辣椒加少許鹽拌勻。　　5.辣椒放入泡菜壇內。　　6.噴入少許酒。　　7.蓋上壇子蓋，并加水封！切忌不能讓水封干涸。　　8.一周左右開壇，剁椒完成了！　　制作出來的辣椒可以稱得上一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒魚等。

剁椒是怎么做的

2，剁辣椒的制作方法

準備紅辣椒、蒜、姜和白酒，洗凈，瀝干水分；將洗好的辣椒，放在外面曬干表皮水分，掉辣椒蒂備用；將辣椒、大蒜、生姜剁碎；取干凈的盆，放入剁好的辣椒、蒜末和姜末；加入食鹽、白糖，拌勻；將拌勻的剁辣椒放入瓶子里，然后倒入白酒；密封，放入冰箱冷藏7天后，即可食用。

剁辣椒的制作方法

3，剁椒怎么制作

材料：朝天椒500克大蒜250克生姜30克白糖30克鹽10+5克味精5克白酒50毫升做法： 1、事先將大蒜剝去外皮后洗凈瀝干水分；再將朝天椒摘去根蒂后洗凈瀝干水分，生姜去皮后切小塊 2、將朝天椒放在干凈無水無油的案板上剁碎后盛在一個干凈的大容器里，或用干凈無水無油的家庭絞肉機將朝天椒絞碎后盛在一個干凈的大容器里 3、把大蒜和生姜壓成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒內加入10克鹽、白糖、味精，并戴上一次性手套和勻 5、將和勻的剁椒放入玻璃壇子或玻璃瓶內8分滿，然后撒入另外5克鹽，最后倒入白酒 6、用保鮮膜和橡皮筋給壇子封口后蓋上蓋子，室溫下發酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可開壇食用分解圖……

剁椒怎么制作

4，自制青椒剁椒怎么做法

制作方法制作剁辣椒的材料：主料：鮮紅或鮮青小尖椒（分量要看你選取的壇子的大小）；調料：鹽適量。 1、先將鮮椒連蒂子洗干凈，再放到陰涼處晾干水，剪掉辣椒蒂子； 2、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用鏟刀、鏟桶工具剁碎； 3、將剁好的辣椒裝入密封容器，壇子是最好的，然后要澆上白酒，最好是釀造谷酒； 4、密封一個月以上才能出味，雖然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不僅僅是辣，其特殊風味需要時間，就像酒越陳越香。編輯本段制作剁辣椒的竅門 1、裝剁辣椒的壇子必須是洗干凈抹干水無油的，密封性能好的。沒有壇子的建議用可樂瓶，剛做出來的不要放入冰箱，會影響味道，酒與辣在密封的環境內要反應至少一個月，一個月后容器內會產生大量氣體用可樂瓶裝的可能會發生噴瓶的現象，需要注意； 2、壇子裝的適合做大量的，可以保存好幾個月，適合的季節是在深秋以后再做，因為氣溫慢慢降低才方便保存。記得壇子口邊不能干水，否則漏風進去就影響剁辣椒質量了，會酸會溶。 3、關于鹽的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己可以依口味放鹽；用壇子做的需要保存時間長的，辣椒和鹽的比例基本是一斤辣椒一兩鹽，少了鹽的話剁辣椒會變得很酸，味道過了就不好吃了。 4、選用的鮮椒最好選用肉實、水分少的本土辣椒，做出來又辣又爽脆，口感好。喜歡辣的朋友，才做好的剁辣椒隔天即可吃，淋點香油、醬油一拌就是超級下飯的美味。 5、如果沒有工具剁而用手切的話，記得戴廚房手套以免辣到手。 6、剁辣椒內不宜放入大蒜、姜、豆豉一類的容易引起剁辣椒鮮味喪失的東西。但比如你想在剁椒里面吃到新鮮的嫩姜，可在剁椒腌制好后，將嫩姜切成薄片，拌上剁椒單獨裝瓶。 7、剁辣椒的制作切忌水分，有水分則非常容易變成“泡椒”，且口味發酸，有點像壞掉了的味道； 8、剁辣椒可以保存很久，第二年快入夏的時候可以放入冰箱延長保存時間。

搜一下：自制青椒剁椒怎么做法

5，求腌制剁椒的方法

原料:紅辣椒（2斤），大蒜（6瓣），姜（半個拇指），鹽（3大匙），糖（2匙），高度白酒（1大匙）做法： 1、紅辣椒擦去水分，去蒂，用刀切碎（最好不用粉碎機），辣椒籽保留，根部有點硬的部分被我扔了，剁的不用太細，要能看出辣椒剁成了一個一個小片的樣子 2、大蒜搗成蒜泥，搗的時候少放一點鹽，可以防止蒜迸出來，還可以讓蒜泥成粘粘的樣子，更能出蒜味。 3、姜也切碎，放蒜缸里跟大蒜一起搗碎即可。 4、把加工過的辣椒、蒜、姜放入一個干凈無水的盆里，然后放入鹽、糖，我還放了一點蘑菇粉（用雞精代替也可以），充分攪拌均勻，放置10分鐘后，發現會出水，然后再攪拌一下，把剁椒醬放入一個干凈無水的瓶子里，用白酒均勻撒入，蓋上瓶子。 5、在室溫中防止5小時后，放入冰箱。 6、兩天后就可以吃了，非常好吃，不是特別辣，跟飯一起吃可，或在面包上剁椒加番茄醬也很棒的。特別注意：所有的原料、容器、工具（刀、菜板）都要干凈無水，可以保證剁椒醬可以保存很長時間，每次吃的時候，用無水的匙盛出放碟子里就可以美美的享用了。還有剁的時候帶手套剁，否則辣到手會很難受的

風味剁椒鳳爪的做法步驟風味剁椒鳳爪的做法圖解11. 雞爪剪去指甲泡水中，約1小時中途多次換水風味剁椒鳳爪的做法圖解22. 冷水入鍋，放入蔥段，花椒，姜片，料酒，檸檬一片煮開轉中火煮10～15分鐘，筷子可以穿過雞爪為宜風味剁椒鳳爪的做法圖解33. 煮好的雞爪沖涼后放冰水中冰鎮半小時風味剁椒鳳爪的做法圖解44. 用小刀在雞爪各劃一刀，釆用推擠的方式將骨頭與雞皮分離，做法詳見“涼拌雞腳皮”的菜譜。風味剁椒鳳爪的做法圖解55. 雞爪改刀塊小塊，放鹽，糖，白醋，檸檬汁，辣椒醬拌勻腌入味，放冰箱冷藏更佳（因辣椒醬很辣，用些多用了些糖和檸檬汁）風味剁椒鳳爪的做法圖解66. 裝盤，用蔥絲點綴下便可。

你要哪里的剁椒？湖南風味的還是其他地方的？