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1，蒜蓉五花肉怎樣做好吃
2，蒜泥五花肉的做法
3，蒜泥五花肉怎么做
4，蒜泥肉的做法
5，維坊蒜泥燒肉怎么做
6，蒜蓉五花肉怎么做
7，蒜泥五花肉怎么做

1，蒜蓉五花肉怎樣做好吃

五花肉先煮熟，冷卻。然后切成薄片待用。蒜蓉備好，然后鍋里放油，入蒜蓉炒香，然后倒入五花肉片翻炒，加鹽等調味料，出鍋裝盤即可。

蒜蓉五花肉怎樣做好吃

2，蒜泥五花肉的做法

蒜泥五花肉的做法五花肉清洗干凈備用，蔥切段、姜切片準備一鍋清水，放入蔥段姜片，一小盅白酒，一顆大料、幾顆花椒將五花肉放進鍋里，開火煮肉，大火燒開轉中小火燉煮20分鐘左右關火后，讓肉在湯汁里冷卻至溫熱不燙手，拿出肉，切成片大蒜剝皮后清洗干凈，石臼里加入適量鹽，將蒜瓣放進去搗成泥加入適量味極鮮醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加些辣椒油吃的時候，肉片蘸著蒜泥吃，很清爽

蒜泥五花肉的做法

3，蒜泥五花肉怎么做

香菜的營養(yǎng)價值:香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜蒜泥五花肉的制作材料：主料：連皮五花肉200克,香菜,尖椒各適量。調料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,紅油各適量。五花肉去毛，焯水煮熟，涼后改刀裝盤，撒上香菜、尖椒，調料對汁作跟碟即可。蒜泥五花肉的制作要訣：五花肉不能選用過肥的，略偏瘦為宜。

蒜泥五花肉怎么做

4，蒜泥肉的做法

材料豬五花肉500克大蒜50克炒過的白芝麻或熟花生碎10克黃瓜一條紅糖5克辣椒油15克精鹽5克生抽15克麻油10克蔥15克姜15克豉油雞油10克花椒少許香醋少許花椒少許八角少許做法1. 將肥瘦相連的豬五花肉刮洗干凈，放入下有蔥段，花椒、八角、精鹽、拍碎姜塊的湯鍋中，加料酒大火燒開，小火煮至筷子能扎動、在原汁中浸泡等其自然冷卻。涼后撈出來，放冰箱冷藏至硬，方便切薄片，盡量薄吃起來才不膩。2. 黃瓜洗凈，切成絲，加少許鹽腌一下，擠去鹽水，放在盤內墊底；放冰箱的肉，切成7厘米長、3厘米寬的大薄片，零碎的片放盤底。整齊的碼放在黃瓜絲上面。3. 做調料，直接放醬油味道會太咸也不好吃，所以做復合醬油，做法很簡單，就是將生抽、豉油雞油、紅糖、加一點煮肉湯水，小火熬一下裝碗，然后把麻油、香醋倒入攪勻，大蒜搗的成茸狀蒜泥小半碗，把復合醬油澆上去就可以了，如果是四川的吃法,可以再調入辣椒油；4. 將切好的白肉用微波爐轉一分鐘，后零碎的片放盤底。整齊的碼放在黃瓜絲上面。調料澆在白肉上，撒上炒過的白芝麻或熟花生碎、蔥花就可以上桌了。

5，維坊蒜泥燒肉怎么做

材料主料：連皮五花肉200克,香菜,尖椒各適量。調料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,紅油各適量。制作五花肉去毛，焯水煮熟，涼后改刀裝盤，撒上香菜、尖椒，調料對汁作跟碟即可。制作要訣五花肉不能選用過肥的，略偏瘦為宜。蒜泥五花肉新制法聽語音原料五花肉、蔥、姜、大蒜、白酒、鹽、香油、糖、大料、花椒等做法五花肉清洗干凈備用，蔥切段、姜切片準備一鍋清水，放入蔥段姜片，一小盅白酒，一顆大料、幾顆花椒將五花肉放進鍋里，開火煮肉，大火燒開轉中小火燉煮20分鐘左右關火后，讓肉在湯汁里冷卻至溫熱不燙手，拿出肉，切成片，大蒜剝皮后清洗干凈，石臼里加入適量鹽，將蒜瓣放進去搗成泥加入適量醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加些辣椒油吃的時候，肉片蘸著蒜泥吃，很清爽注意煮肉的時候，鍋里加入少許的白酒可以起到去腥提鮮的作用煮好的肉自然冷卻，千萬別心急放進涼水里，熱脹冷縮的道理誰都懂有的人也許會建議你把肉冷凍下再切會切得很薄，但我覺得此法至少不適合我因為五花肉冷卻后會變硬，肥肉部分會凝固成類似豬油的感覺，很膩味最好的方法就是，趁五花肉溫熱的時候盡量切薄片，切好后立刻吃，口感一級，不肥不膩希望盡我所能幫助你！祝一切順利！

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6，蒜蓉五花肉怎么做

主料：帶皮五花肉；配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油；做法：1.帶皮五花肉洗凈，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用；黃瓜洗凈也切成片，香菜洗凈切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥；2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片；3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁；4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上香菜即可。小貼士：1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會兒，這樣更入味；2.擺盤可根據(jù)自己的喜好自由發(fā)揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈；建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些；3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當?shù)魏糜霉?

7，蒜泥五花肉怎么做

主料：連皮五花肉200克,香菜,尖椒各適量。調料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,紅油各適量。五花肉去毛，焯水煮熟，涼后改刀裝盤，撒上香菜、尖椒，調料對汁作跟碟即可。原料五花肉、蔥、姜、大蒜、白酒、鹽、香油、糖、大料、花椒等做法五花肉清洗干凈備用，蔥切段、姜切片準備一鍋清水，放入蔥段姜片，一小盅白酒，一顆大料、幾顆花椒將五花肉放進鍋里，開火煮肉，大火燒開轉中小火燉煮20分鐘左右關火后，讓肉在湯汁里冷卻至溫熱不燙手，拿出肉，切成片，大蒜剝皮后清洗干凈，石臼里加入適量鹽，將蒜瓣放進去搗成泥加入適量醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加些辣椒油吃的時候，肉片蘸著蒜泥吃，很清爽注意煮肉的時候，鍋里加入少許的白酒可以起到去腥提鮮的作用煮好的肉自然冷卻，千萬別心急放進涼水里，熱脹冷縮的道理誰都懂有的人也許會建議你把肉冷凍下再切會切得很薄，但我覺得此法至少不適合我因為五花肉冷卻后會變硬，肥肉部分會凝固成類似豬油的感覺，很膩味最好的方法就是，趁五花肉溫熱的時候盡量切薄片，切好后立刻吃，口感一級，不肥不膩

用料帶皮五花肉一塊大蒜適量油辣子適量生姜一小塊大蔥半根油少許鹽適量生抽適量白胡椒粉適量陳醋適量白糖適量啤酒適量芝麻油適量熟白芝麻少許雞精少許蒜泥白肉的做法五花肉..把皮上的毛刮干凈..切成二塊..放入冷水鍋.鍋里放一點大蔥.生姜.陳醋..開火煮...煮至筷子能穿過就撈出洗凈放涼！陳醋的作用很多.在這里面起的最關鍵作用是：解膩！^_^煮肉時.把大蒜拍扁...剁碎！啤酒.生抽.白糖.白胡椒粉.油辣子.陳醋.鹽.放入碗里混合均勻..鍋里放少許油..把大蒜放下去爆香..再把調料汁放入..炒出香味后關火..淋芝麻油..放雞精.撒白芝麻！煮好的肉.肉.肉...切成薄片..擺盤..可搭配大蔥或黃瓜.淋上蒜末醬汁或直接沾都很好吃..

原料五花肉、蔥、姜、大蒜、白酒、鹽、香油、糖、大料、花椒等做法五花肉清洗干凈備用，蔥切段、姜切片準備一鍋清水，放入蔥段姜片，一小盅白酒，一顆大料、幾顆花椒將五花肉放進鍋里，開火煮肉，大火燒開轉中小火燉煮20分鐘左右關火后，讓肉在湯汁里冷卻至溫熱不燙手，拿出肉，切成片，大蒜剝皮后清洗干凈，石臼里加入適量鹽，將蒜瓣放進去搗成泥加入適量醬油，少許糖和香油，愛吃辣的加些辣椒油吃的時候，肉片蘸著蒜泥吃，很清爽