農村有一種含有“雞屎”味的中藥材，臭出新高度，但是卻可以用來煲湯吃，對人體有許多好處。又有人好奇不是說有雞屎味嗎，做成食物怎么吃得下呢，確實也是，沒吃過的人，第一印象就是雞屎味，難以入口，到吃過的人可能知道，雞屎藤只是搗碎的時候有一股臭味，經過烹飪以后，雞屎味就不存在了，而是一股清香。

1、雞屎藤是有雞屎味的嗎？有什么作用？可以食用嗎？

雞屎藤餅，在江門五邑地區的地位同于北方的青團。雞屎藤，其實應該叫雞矢藤，有一股特別的氣味，但也不是像雞屎味那么夸張，只不過是因為氣味強烈，不是每個人都喜歡這種氣味而已，《本草綱目拾遺》:“搓其葉嗅之，有臭氣，未知正名何物，人因其臭，故名為臭藤。”雞矢藤的功效與作用《綱目拾遺》：“中暑者以根、葉作粉食之，

虛損者雜豬胃煎服。治瘰疬用.裉煎酒，未破者消，已潰者斂，”在江門五邑地區，雞矢藤藤葉煎水給小朋友洗澡，可以治皮膚類疾病，日常也會用雞矢藤做成餅食用。每年在春天里，清明前后，食雞矢藤餅的意義就相當于北方吃青團的意義了，首先，將雞屎藤去根去莖只留葉子，清洗干凈后把葉子攪碎榨汁，再用篩斗去渣留汁。舊時沒有攪拌機，媽媽婆婆那一輩都是用一個棍子在牙盆里搗碎弄汁的，

2、雞屎藤有哪些作用？

農村有一種含有“雞屎”味的中藥材，臭出新高度，但是卻可以用來煲湯吃，對人體有許多好處。雞屎藤是一種農村常見的藤本植物對于雞屎藤大家可能沒有什么了解，更多的是聽過雞血藤，雞屎藤不是雞血藤，可不要搞錯了！雞屎藤是茜草科的植物，屬于消食藥，而雞血藤是豆科植物，屬于活血化瘀藥，功效上面存在很大的區別，但都是藤本植物，

雞屎藤在我們南方很常見，一般長在山坡上，攀附其他植物生長，或者在石頭上，全草入藥。關于雞屎藤這個名字的由來，是因為它的葉子揉搓過后，散發出濃濃的雞屎味，讓人避而遠之，所以有些地方也叫做“臭藤”，遇到它的時候不要弄破它的葉子，不然身上都會有雞屎味，中藥上面是叫雞矢藤，我想叫這個名字大家更容易接受些，不然說雞屎藤，心里總有陰影，吃起來總想著雞屎的味道。

那么雞屎藤有那些作用呢？它可以當做食材，也可以入藥，一起了解下，雞屎藤的食用價值雞屎藤這個藥材很奇特，有些地方也管它叫做“土參”，原因是拿它的根部與雞肉等進行煲湯，正如《生草藥性備要》所說:“煲肉食，補虛益腎，除火補血”，來達到消食健胃、補氣血的效果。它的葉子也能食用，在廣東省，人們出去野外游玩看見雞屎藤的時候，會把雞屎藤采回來，將它的葉子洗干凈，用石磨磨碎，再與糯米一塊磨粉，加之紅糖、水，并加工成粉餅，叫做“雞屎藤餅”，

這有點像我們廣西用艾葉做成的“艾粑粑”，這兩者都是用中藥制成的美食。又有人好奇不是說有雞屎味嗎，做成食物怎么吃得下呢？確實也是，沒吃過的人，第一印象就是雞屎味，難以入口，到吃過的人可能知道，雞屎藤只是搗碎的時候有一股臭味，經過烹飪以后，雞屎味就不存在了，而是一股清香，雞屎藤的藥用價值雞屎藤具有消食健脾的功效，可用于食積，小兒疳積。

雞屎藤歸脾、胃經，對于脾虛食少、消化不良、腹脹等情況具有很好的了效，常與麥芽等消食藥配伍使用；還有小兒疳積，這個問題應該大多數家長比較頭疼，小孩子就算吃飯了，身體也是比較消瘦，營養不良，可以雞屎藤的根部與豬肚一起燉服，雞屎藤這個功效與我們常見的雞內金是一樣的。雞屎藤具有化痰止咳的功效，可用于熱痰咳嗽，

咳嗽有分為熱咳和冷咳兩種，雞屎藤屬于寒性物質，可用于熱痰咳嗽。用于熱痰咳嗽的還有枇杷葉、瓜蔞皮等藥材，可與他們同時煎煮，增強藥效，雞屎藤還具有清熱解毒的功效，可用于治療熱毒泄瀉、咽痛等。在農村的朋友可能更知道這一方面的利用價值，夏季都會摘他回去煮茶飲用，達到清熱降暑、止瀉的效果，平時上火引起的口腔潰瘍、咽喉腫痛，也適合飲用。

雞屎藤也可以外用，比如被燙傷、毒蟲咬傷，可以用雞屎藤新鮮的嫩葉搗碎了敷在患處，能解毒、止痛，雞屎藤還具有止痛的功效，可用于多種痛癥。雞屎藤止痛的功效是其他消食藥所沒有的，這里所說的多種痛證，就是指胃痛、痛經、腎絞痛、風濕骨痛等等多種痛癥，我們哪里的老人以前就是上山找雞屎藤回來煮水泡腳治療風濕骨痛，對于產后分娩疼痛，或者女性痛經，都可以用它來煲雞湯喝，不僅能緩解疼痛，還能健脾開胃。