刺絡放血可謂源遠流長，比中醫還要歷史悠久，早在新石器時代就有利用砭石刺破皮膚放血治病的方法。炳勝是廣州老牌的粵菜館，食客多，分店也多，它家的魚生是比較出名的，這樣一傳十十傳百就有了人們將石頭磨尖，往病痛處砸刺放血，常常得到“石到病除”的效果。
1、廣州哪里有魚生食？
廣州要吃魚生，當然要選炳勝。炳勝是廣州老牌的粵菜館，食客多，分店也多，它家的魚生是比較出名的，炳勝也像許多老字號酒家一樣最早是從大排檔開始起家，順德魚生曾為開始的炳勝積累了許多粉絲。順德魚生做工講究，魚選一斤半的魚，買回的魚還要進行餓養瘦身幾日，再從放血、宰殺、切片、擺盤、蘸料，處處講究技藝，最后才能做出鮮甜爽脆、晶瑩剔透、滑嫩無比的魚生，
2、中醫的刺血療法科學嗎？
刺血療法也就是刺絡放血，古稱啟脈，刺絡脈，刺血，刺血絡等等，不同時期有不同叫法。刺絡放血可謂源遠流長，比中醫還要歷史悠久，早在新石器時代就有利用砭石刺破皮膚放血治病的方法，關于刺絡放血發現還有一個故事，據說有一個獵人腿痛，在家休養一段時間仍不見好轉，沒辦法只好忍著疼痛上山打獵。上山時不小心讓石頭絆了一跤，
恰巧腿部被一個尖石刺破，流了不少，流了不少血。出乎意料的腿竟因此不醫而愈，不痛了，后來他的鄰居也腿痛，他把這個方法告訴鄰居，鄰居聽了就在家人扶持下來到那塊石頭處，故意用石尖刺破出血，腿也就不痛了。這樣一傳十十傳百就有了人們將石頭磨尖，往病痛處砸刺放血，常常得到“石到病除”的效果！遠古時期，民智未開，石尖治腿痛純屬巧合，但這也算是刺絡放血的“萌芽”，
從中醫來講，人體正常的氣血運行，有賴于經絡運行氣血的輸布與濡養。當病邪侵襲人體或臟腑功能失調，而致氣血淤滯時，經脈本身就會出現相應的瘀血現象，通過施用刺絡放血療法，上坡惡血排出，治血調氣。一方面能夠迅速達到祛邪的作用，另一方面通過經絡之全身調節作用及臟腑之間的生克制化，表里關系，從而改善相應的臟腑功能，
3、廣州黑醫館“放血療法”治百病，半年就有2000人就診，你怎么看？
首先要搞清楚，這個放血療法到底有用沒有？比方有沒有對這2000個病人做一次跟蹤，治愈率到底有多高。咱們不能以偏概全，不能拿一個癌癥病人的重度貧血說事，慈醫閣是個沒有任何資質的黑醫館，看來已經是確實了。因為按照我國的條例，只要有了資質，那么就出現十個癌癥病人的重度貧血，也只不過是醫療水平的問題了，跟黑醫館無關了，
本人不懂放血療法到底有沒有效。但是我確實聽過爸爸媽媽他們在討論過，假如某人在年輕的時候得過開刀的重病而且治愈了，那么這個人長壽的機會非常大（他們的原話是：都是長命人，）當然，他們偏居一隅，也沒有什么科學手段去調查，只是憑著他們的觀察下的結論，那一次我是做了一點“普及科學”的解釋：開刀以后，需要長時間消炎。
