退而求次那就是膠東海域的生蠔了，那么乳山的生蠔是最好吃的嗎。馬來西亞的生蠔我感覺是最貴也是最好吃的，尤其是靠近文萊的東馬海域，這里的生蠔每只大約18馬幣一只（約合人民幣36元），按說馬來西亞屬熱帶地區，生蠔生長期也是短的，為啥好吃呢，本人可以推薦一個港式的清蒸鮑魚。
這個問題算是問對人了，生蠔我從葫蘆島吃到馬來西亞，泰國。乳山的生蠔包括青島膠南、即墨以及威海、煙臺地區的都不錯，南方地區福建生蠔最便宜，湛江由于海域污染較差口感稍好外，其他整個廣東沿海地區的生蠔都不行，其中深圳廣州的生蠔最貴，不是每斤多少錢，而是每個多少錢，帶殼的每個2―6元不等，味道區別在哪里呢？主要是生長期，北方海域溫度低生蠔生長期長，肉質細膩但不縮水，上蒸籠在時間上要控制好，北方生蠔開水上籠8分鐘左右（量與炊具不同）但南方生蠔上籠時間就要短一點，否則里面的肉就癟了，這是因為南方生蠔糖元低，甜菜堿(三甲胺乙內脂)成分少。
生蠔的最佳食用期是十月到次年的三月底，渤海灣區域海水鹽分含量比其他海域含量低，肉質更鮮，但是從上世紀九十年代開始渤海灣區域污染嚴重，生蠔的口感大打折扣重金屬含量普遍超標。退而求次那就是膠東海域的生蠔了，那么乳山的生蠔是最好吃的嗎？只能說是很好但不是最好，這里面隱藏著一個大秘密，如果你是個經常吃生蠔的人你就會發覺口感總不如以前，那個地方捕撈量越大這里的生蠔口感就越差，原來生蠔是有智慧的。
生蠔是一種群居物種，當一個區域的生蠔繁殖到一定的量，它們就會選擇優勝劣汰法來淘汰一部分老弱病殘，怎么淘汰呢？那就是依靠人類，它們會自愿向人類最容易發現捕撈的海域集結等待“自殺”，同時數量減少它們就會拼命繁殖來保持族群的優勢，口感自然就會下降，今年丹麥生蠔泛濫大家一定會記得，其實那就是生蠔集體“自殺”行為。
馬來西亞的生蠔我感覺是最貴也是最好吃的，尤其是靠近文萊的東馬海域，這里的生蠔每只大約18馬幣一只（約合人民幣36元），按說馬來西亞屬熱帶地區，生蠔生長期也是短的，為啥好吃呢？主要原因是這里的海域的平均深度很深，水溫也較低，東南亞又屬熱帶雨林氣候，降水量大河流多，淡水與海水交匯的區域海水鹽分低，再加上這里幾乎沒什么污染，口感就自然要好了，
生蠔個大皮薄，用番茄醬一蘸直接食用，汁鮮肉香啊！江蘇一帶的就不多說了，從連云港、響水、射陽、南通一直到上海污染太厲害，沒魚了，生蠔那還有立錐之地。福建這邊沿海地帶主要以產蠔殼粉、耗油為主，大區域養殖的也沒口感，海洋資源越來越匱乏，再往后就是口感差的也很難吃到了，保護壞境保護海洋資源是我們大家的責任。，
2、哪里產的鮑魚品質最好？
鮑魚譽為“海味之冠”，海洋里的“軟黃金”，同時也是我們中餐里海產八珍之一，因為其肉質細嫩，營養豐富而被我們國人熱烈追捧；國際公認的最佳產地是日本北部地區和墨西哥，當然我國東北部也是較好的傳統鮑魚產區。舉世公認的三大名鮑是日本千葉縣出產的網鮑、日本巖手縣出產的吉品鮑、喬麻鮑；在我國評估鮑魚品質按照頭數計算，每司馬斤有2頭，3頭，5頭，10頭不等，頭數越少價格越昂貴，俗稱千金難買兩頭鮑，
3、潮州哪里的清蒸鮑魚最正宗？
首先在回答這條問題之前，我想說的是潮州做的清蒸鮑魚確實好吃，不過本人也是不知道潮州到底那個飯店或酒店做得最正宗。每個飯店或酒店做出來的都有它自己的風味，你你覺得好吃，那就是正宗，你不覺得好吃，那就是不正宗，不過本人可以推薦一個港式的清蒸鮑魚，具體做法如下：主料，新鮮的鮑魚10只、蔥絲50克、姜蒜各50克、鹽、油和雞精少許。
