退而求次那就是膠東海域的生蠔了，那么乳山的生蠔是最好吃的嗎。馬來西亞的生蠔我感覺是最貴也是最好吃的，尤其是靠近文萊的東馬海域，這里的生蠔每只大約18馬幣一只（約合人民幣36元），按說馬來西亞屬熱帶地區(qū)，生蠔生長期也是短的，為啥好吃呢，本人可以推薦一個港式的清蒸鮑魚。

1、國內(nèi)的生蠔青島乳山和廣東湛江的相比較，哪里的更好吃？

這個問題算是問對人了，生蠔我從葫蘆島吃到馬來西亞，泰國。乳山的生蠔包括青島膠南、即墨以及威海、煙臺地區(qū)的都不錯，南方地區(qū)福建生蠔最便宜，湛江由于海域污染較差口感稍好外，其他整個廣東沿海地區(qū)的生蠔都不行，其中深圳廣州的生蠔最貴，不是每斤多少錢，而是每個多少錢，帶殼的每個2―6元不等，味道區(qū)別在哪里呢？主要是生長期，北方海域溫度低生蠔生長期長，肉質(zhì)細(xì)膩但不縮水，上蒸籠在時間上要控制好，北方生蠔開水上籠8分鐘左右（量與炊具不同）但南方生蠔上籠時間就要短一點，否則里面的肉就癟了，這是因為南方生蠔糖元低，甜菜堿(三甲胺乙內(nèi)脂)成分少。

生蠔的最佳食用期是十月到次年的三月底，渤海灣區(qū)域海水鹽分含量比其他海域含量低，肉質(zhì)更鮮，但是從上世紀(jì)九十年代開始渤海灣區(qū)域污染嚴(yán)重，生蠔的口感大打折扣重金屬含量普遍超標(biāo)。退而求次那就是膠東海域的生蠔了，那么乳山的生蠔是最好吃的嗎？只能說是很好但不是最好，這里面隱藏著一個大秘密，如果你是個經(jīng)常吃生蠔的人你就會發(fā)覺口感總不如以前，那個地方捕撈量越大這里的生蠔口感就越差，原來生蠔是有智慧的。

生蠔是一種群居物種，當(dāng)一個區(qū)域的生蠔繁殖到一定的量，它們就會選擇優(yōu)勝劣汰法來淘汰一部分老弱病殘，怎么淘汰呢？那就是依靠人類，它們會自愿向人類最容易發(fā)現(xiàn)捕撈的海域集結(jié)等待“自殺”，同時數(shù)量減少它們就會拼命繁殖來保持族群的優(yōu)勢，口感自然就會下降，今年丹麥生蠔泛濫大家一定會記得，其實那就是生蠔集體“自殺”行為。

馬來西亞的生蠔我感覺是最貴也是最好吃的，尤其是靠近文萊的東馬海域，這里的生蠔每只大約18馬幣一只（約合人民幣36元），按說馬來西亞屬熱帶地區(qū)，生蠔生長期也是短的，為啥好吃呢？主要原因是這里的海域的平均深度很深，水溫也較低，東南亞又屬熱帶雨林氣候，降水量大河流多，淡水與海水交匯的區(qū)域海水鹽分低，再加上這里幾乎沒什么污染，口感就自然要好了，

生蠔個大皮薄，用番茄醬一蘸直接食用，汁鮮肉香啊！江蘇一帶的就不多說了，從連云港、響水、射陽、南通一直到上海污染太厲害，沒魚了，生蠔那還有立錐之地。福建這邊沿海地帶主要以產(chǎn)蠔殼粉、耗油為主，大區(qū)域養(yǎng)殖的也沒口感，海洋資源越來越匱乏，再往后就是口感差的也很難吃到了，保護(hù)壞境保護(hù)海洋資源是我們大家的責(zé)任。，

2、哪里產(chǎn)的鮑魚品質(zhì)最好？

鮑魚譽為“海味之冠”，海洋里的“軟黃金”，同時也是我們中餐里海產(chǎn)八珍之一，因為其肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富而被我們國人熱烈追捧；國際公認(rèn)的最佳產(chǎn)地是日本北部地區(qū)和墨西哥，當(dāng)然我國東北部也是較好的傳統(tǒng)鮑魚產(chǎn)區(qū)。舉世公認(rèn)的三大名鮑是日本千葉縣出產(chǎn)的網(wǎng)鮑、日本巖手縣出產(chǎn)的吉品鮑、喬麻鮑；在我國評估鮑魚品質(zhì)按照頭數(shù)計算，每司馬斤有2頭，3頭，5頭，10頭不等，頭數(shù)越少價格越昂貴，俗稱千金難買兩頭鮑，

3、潮州哪里的清蒸鮑魚最正宗？

首先在回答這條問題之前，我想說的是潮州做的清蒸鮑魚確實好吃，不過本人也是不知道潮州到底那個飯店或酒店做得最正宗。每個飯店或酒店做出來的都有它自己的風(fēng)味，你你覺得好吃，那就是正宗，你不覺得好吃，那就是不正宗，不過本人可以推薦一個港式的清蒸鮑魚，具體做法如下：主料，新鮮的鮑魚10只、蔥絲50克、姜蒜各50克、鹽、油和雞精少許。