這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了。今天和大家分享一下西紅柿雞蛋撈面的家常做法，供大家參考，西紅柿雞蛋撈面是一道夏季常吃的面食，因?yàn)樗淖龇ê?jiǎn)單又方便，吃起來還特別涼爽，很多人夏季都喜歡來一碗，主料肉片100g面2個(gè)蔥或洋蔥或紅蔥頭(圓蔥怎么做好吃)越多越好甜面醬15g醬油30g耗油15g黑胡椒粉油料酒撈面的做法1.肉片切寸，蔥白切粒，蔥葉切寸（如果是紅蔥頭或洋蔥，直接全部切粒）2.除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合備用。
1、撈面做法是什么？
主料肉片100g面2個(gè)蔥或洋蔥或紅蔥頭(圓蔥怎么做好吃)越多越好甜面醬15g醬油30g耗油15g黑胡椒粉油料酒撈面的做法1.肉片切寸，蔥白切粒，蔥葉切寸（如果是紅蔥頭或洋蔥，直接全部切粒）2.除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合備用。3.鍋里油，將蔥白炸酥，鏟起蔥渣，留油，
4.下瘦肉，翻炒變白，倒入（15g左右）料酒，繼續(xù)翻炒，倒入二分之一的混合醬料，倒入半碗水，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋章，燜煮3-5分鐘，熄火備用。5.面在清水里只煮熟，過冷河1分鐘，再的～倒入熱水里幾十秒，回問夾起瀝干，6.倒入肉汁里拌勻，夾起裝盤（不要汁，只要面和肉和蔥）7.裝好后，灑所有的蔥酥（剛剛的蔥渣），適合口味的胡椒粉。
2、撈面條怎么做好吃？
西紅柿雞蛋撈面是一道夏季常吃的面食，因?yàn)樗淖龇ê?jiǎn)單又方便，吃起來還特別涼爽，很多人夏季都喜歡來一碗，今天和大家分享一下西紅柿雞蛋撈面的家常做法，供大家參考。食材：西紅柿雞蛋面條蒜黃瓜荊芥鹽五香粉蠔油香油芝麻醬具體做法步驟1、準(zhǔn)備食材我們先來做鹵料，碗中打入幾個(gè)雞蛋打散，洗凈的西紅柿切成小塊，再切點(diǎn)蔥花放入碗中備用，
再準(zhǔn)備點(diǎn)配菜，洗凈的黃瓜擦成細(xì)絲，大蒜加點(diǎn)鹽搗成蒜泥放入小碗中，加入涼開水、香油攪拌均勻，再準(zhǔn)備點(diǎn)荊芥?zhèn)溆谩?、炒西紅柿雞蛋鹵起鍋放油，油燒熱后倒入雞蛋液炒一下，炒至蛋液完全凝固盛出備用，再次起鍋放油放入蔥花爆鍋，放入西紅柿塊翻炒一下。加入鹽、五香粉、蠔油繼續(xù)翻炒，西紅柿炒出湯汁以后加入一碗清水，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，開蓋放入炒好的雞蛋，大火再煮1分鐘就可以了，
3、煮面另起一鍋加水燒開下入面條煮一下，煮至面條沒有硬芯撈入涼水中過一下涼，這樣不僅可以防止面條粘連，還可以把面條快速降溫。4、拌面面條撈入碗中，加入黃瓜絲、荊芥，盛入西紅柿鹵，加入蒜泥水、芝麻醬攪拌均勻就可以了，這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了，喜歡的朋友可以關(guān)注【點(diǎn)贊 關(guān)注】更多美食食譜持續(xù)更新中。
