豆腐皮卷，的做法豆腐皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

來源：整理時間：2023-05-03 17:25:11 編輯：好學習手機版

1，的做法豆腐皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

主料豬肉200g輔料馬蹄6個豆腐皮4張蔥姜水1碗胡椒粉適量料酒2勺鹽適量雞精適量生抽1勺步驟1.蔥姜切碎，放入碗內，倒入熱水，浸泡成蔥姜水，可以再放點花椒，更出味。2.豬肉餡買回，再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻，按照一個方向，攪拌如蔥姜水。3.將馬蹄剁碎，成細末。4.將馬蹄末攪拌入肉糜中。5.6、豆腐皮鋪平，將肉餡放上6.用勺背將其平鋪。7.將其卷起。8.上鍋蒸20分鐘。9.取出涼涼，切片裝盤即可。調醬汁主要是看自己喜好，小侄子最喜歡番茄醬，所以我選擇了這款。平底鍋燒熱，倒入番茄醬，生抽適量，冷水少量，鹽少許，攪拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸著吃都可。

的做法豆腐皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

2，香辣豆腐皮卷時蔬的做法是什么

用料：金針菇200g，胡蘿卜1根，鹽適量，蒜蓉豆豉辣醬適量，蒜末適量，花椒油適量，醬油適量，白糖適量，香醋適量，白芝麻適量香辣豆腐皮卷時蔬的做法1. 豆腐皮提前泡軟，洗凈；2. 金針菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分鐘，洗凈；3. 胡蘿卜去皮，刨成絲；4. 鍋里注入清水燒開，將胡蘿卜絲放進鍋里焯水，撈起，控干水分；5. 金針菇放進鍋里焯水，撈起，控干水分；6. 豆腐皮放進鍋里焯水，撈起，過涼白開水，控干水分；7. 將豆腐皮處理成長方形，放在案板上；8. 將金針菇、胡蘿卜絲放在豆腐皮上面；9. 豆腐皮將蔬菜卷起，擺盤；10. 取一個小碗，里面調入1大勺蒜蓉豆豉辣醬；沒有蒜蓉豆豉辣醬，可以用老干媽，香辣醬等代替。嗜辣的朋友，可以多放點辣醬；11. 辣醬里面再調入蒜末，花椒油，醬油，白糖，香醋，適量白芝麻，攪拌均勻；將料汁淋在豆腐皮卷上即可。該答案來自中華美食網官方網站

香辣豆腐皮卷時蔬的做法是什么

3，皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

1. 蔥姜切碎，放入碗內，倒入熱水，浸泡成蔥姜水，可以再放點花椒，更出味。2.2. 豬肉餡買回，再用刀剁成茸。加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻，按照一個方向，攪拌如蔥姜水。3.將馬蹄剁碎，成細末。4.將馬蹄末攪拌入肉糜中。5.6、豆腐皮鋪平，將肉餡放上6.用勺背將其平鋪。7.將其卷起。8.上鍋蒸20分鐘。9.取出涼涼，切片裝盤即可。調醬汁主要是看自己喜好，小侄子最喜歡番茄醬，所以我選擇了這款。平底鍋燒熱，倒入番茄醬，生抽適量，冷水少量，鹽少許，攪拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸著吃都可。

用料主料豆腐皮300g調料食鹽適量醋少許蔥1棵生抽適量芝麻油適量蔥拌豆腐皮的做法1.木耳用水泡發好。2.豆腐皮放入開水中焯水一分鐘。3.鍋中放水燒開放入木耳焯水3分鐘。4.木耳切絲5.豆腐皮切絲。6.小蔥一拋為二然后切段。7.鹽生抽及少許醋調成汁。8.將料汁倒入。9.調勻后加幾點香油即可。

皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

4，東北菜特色菜東北熏干豆腐卷怎么做

原料：豬肉餡300克、水一勺、蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量、蛋清一個、水淀粉100克、白糖兩大勺、香油適量、豆腐皮一大張。做法： 1、豬肉餡加少量水，沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水淀粉沿一個方向攪打上勁兒； 2、將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平； 3、將豆腐皮卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟不產生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘； 4、炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖； 5、把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中； 6、蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鐘，關火，繼續燜一分鐘至豆腐皮上色即可； 7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干。美味加分關鍵： 1、在豆腐皮表面用牙簽扎幾個眼可以防止肉餡內產生氣泡，我沒怎么扎，出了好多氣泡； 2、在炒鍋中一定要鋪上錫紙，防止白糖焦糊后粘鍋，刷不下來； 3、熏上色的時候，要注意觀察上色的程度，時間自己把握，不過熏過了。一般等鍋內冒滿濃煙后關火，燜一分鐘就可以。如果上色不足，可以開火再熏一次。該答案來自中華美食網官方網站